De asemenea cunoscut ca si: gelatină

este

Sari la:

Grad

Răspuns scurt

Gelatina nu este în general rea pentru tine. Suplimentele care conțin gelatină susțin sănătatea oaselor; s-a demonstrat că ajută la ameliorarea durerilor articulare și a osteoartritei. Cu toate acestea, există unele îngrijorări cu privire la transmiterea bolilor animalelor prin consumul de gelatină.

Grad

Grad de scrisoare pentru gelatină

În general, benefic pentru sănătatea ta. Lucrurile clasificate „B” pot avea unele calități dăunătoare la care să fie atenți.

Categoria „A”

A+

Foarte sănătos și numeroase beneficii pentru sănătate. Efectele secundare sunt rare. Lucrurile evaluate cu „A +” sunt de obicei necesare pentru supraviețuire (de exemplu, apă).

A

Foarte sănătos și numeroase beneficii pentru sănătate. Câteva calități dăunătoare pot fi asociate, dar numai în anumite circumstanțe, cum ar fi o reacție alergică.

A-

Foarte sănătos și numeroase beneficii pentru sănătate. Calitățile dăunătoare pot fi asociate, dar de obicei nu sunt grave.

Este important să rețineți că chiar și cele mai bune lucruri din viață pot deveni rele în cantități imediate. Deci, deși ceva poate fi calificat drept „A +”, excesul de consum/exagerare poate aduce efecte nedorite.

Categoria „B”

B+

Foarte benefic pentru sănătatea ta. Lucrurile clasificate ca „B +” pot avea câteva calități dăunătoare la care să fie atenți.

B

În general, benefic pentru sănătatea ta. Lucrurile clasificate „B” pot avea unele calități dăunătoare la care să fie atenți.

B-

Mai benefic pentru sănătatea ta decât nu. Cu toate acestea, calitățile dăunătoare sunt cel mai probabil asociate și nu trebuie trecute cu vederea.

Principala diferență între categoria „A” și categoria „B” este calitățile dăunătoare prezente în mod obișnuit în articolele „B”. Efectele secundare grave sunt de obicei mai puțin frecvente, dar sunt încă posibile și ar trebui luate în considerare.

Categoria „C”

C+

Ambele calități benefice și dăunătoare asociate. Lucrurile cotate cu „C +” sunt de obicei ceva mai benefice. Totuși, moderarea este importantă.

C

Un raport destul de uniform de calități benefice și dăunătoare. Moderația este importantă. Subiecte foarte generale care pot înclina spre ambele părți ale spectrului vor fi plasate și aici. Orezul, de exemplu, poate fi bun sau rău în funcție de tip.

C-

Mai dăunătoare decât benefică. Efectele secundare sunt frecvente, mai ales atunci când sunt consumate/făcute excesiv. Moderația este foarte importantă.

Categoria „C” denotă de obicei atât calități bune, cât și calități rele. Când vine vorba de această categorie, este important să ții cont de acest cuvânt: moderare.

Categoria „D”

D+

Nociv pentru sănătatea dumneavoastră. Deși beneficiile pot fi asociate, cel mai rău este mai mare decât cel bun. Moderația este foarte importantă.

D

Nociv pentru sănătatea dumneavoastră. Câteva beneficii pot fi asociate, dar răul este mai bun decât cel bun. Moderația este extrem de importantă.

D-

Nociv pentru sănătatea dumneavoastră. Foarte puține, dacă există, beneficii sunt prezente. Lucrurile din această categorie ar trebui evitate pe cât posibil.

Categoria „D” este de obicei pentru lucruri care sunt mai dăunătoare decât benefice. În timp ce consumați/faceți ceva nesănătos o dată pe o lună albastră nu ar trebui să doară, vă recomandăm cu siguranță să eliminați articolele „D” ca parte obișnuită a rutinei/dietei dvs.

Categoria „F”

F

Categoria „F” este pentru lucrurile care nu reușesc să aducă nimic benefic la masă și care sunt foarte dăunătoare sănătății dumneavoastră. Vă recomandăm să evitați complet orice din această categorie. Efectele secundare pe termen lung ale articolelor „F” sunt de obicei foarte grave.

Categoria „N”

N

„N” înseamnă neutru. Lucrurile plasate în această categorie nu sunt în general (a) nici bune și nici rele pentru dvs. sau (b) nu au dovezile necesare pentru a ajunge la concluzii.

Raspuns lung

Gelatina este o proteină destul de comună din compuși de animale - în special, oase și piele de la vaci și porci. Cel mai cunoscut ca gelifiant utilizat în scopuri culinare, gelatina poate fi urmărită până în anii 1400. Documentele istorice din Marea Britanie medievală menționează că copitele vitelor au fost fierte pentru a produce o substanță asemănătoare gelului folosită pentru gătit.

Astăzi, gelatina este utilizată pentru a produce multe tipuri diferite de alimente (mai ales Jell-O), machiaj, medicamente și suplimente fără prescripție medicală.

De ce ar lua cineva gelatina ca medicament sau supliment?

Gelatina este derivată din colagen și cuprinde în mare parte aminoacizii glicină și prolină. Acești aminoacizi sunt „elementele de bază” ale proteinelor, dar mulți oameni nu obțin suficient din ei doar din dietă. Acest lucru se datorează faptului că acestea se găsesc în principal în oase de animale, țesuturi fibroase și organe - părți pe care majoritatea dintre noi, în secolul XXI, pur și simplu nu le consumăm. Gelatina, însă, este făcută aproape exclusiv din ele.

Datorită compoziției lor unice, suplimentele de gelatină oferă multe beneficii pentru sănătate. În special, se crede că colagenul și gelatina ameliorează simptomele tulburărilor osoase, cum ar fi osteoartrita și artrita reumatoidă. Funcționează astfel: pe măsură ce îmbătrânim, colagenul natural din corpul nostru se descompune, ducând la rigiditate articulară, mobilitate redusă și durere. Gelatina contribuie la promovarea producției naturale de colagen, reducând inflamațiile și ameliorând disconfortul.

Un studiu clinic din 2012 publicat în Journal of Agriculture and Food Chemistry a dezvăluit că persoanele care iau gelatină au văzut dureri reduse și inflamații ale articulațiilor comparativ cu cele care au luat placebo. De fapt, unii au arătat chiar și capacități atletice îmbunătățite.

Suplimentele de gelatină oferă și alte beneficii pentru sănătate. Acestea vă pot ajuta să îmbunătățiți sănătatea stomacului, să îmbunătățiți calitatea somnului și chiar să vă ridicați starea de spirit și abilitățile cognitive.

În timp ce gelatina pare să facă mult bine, este demn de remarcat și faptul că au existat multe îngrijorări cu privire la transferul de boli ale animalelor prin produsele din gelatină. Din 1997, S.U.A. Administrația pentru alimente și medicamente (FDA) a monitorizat cu strictețe riscul de răspândire a bolii vacii nebune. Se crede încă că este posibil, dar nu au fost raportate cazuri. Și astăzi, majoritatea producătorilor de gelatină respectă sistemul de management al calității - pus în aplicare în mod specific pentru a minimiza transferul bolilor de origine animală.

În ceea ce privește efectele secundare, gelatina este în general sigură pentru consum. Ele pot supăra ușor stomacul, ducând la disconfort la stomac și gaze. Reacțiile alergice sunt rare, dar se întâmplă. Din acest motiv, ar trebui să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a adăuga alimente sau suplimente cu gelatină în dieta dumneavoastră.