Articole similare

Plin de ovăz, nuci și deseori fructe uscate, granola și-a câștigat reputația de alegere sănătoasă pentru micul dejun sau gustare - de preferat cerealelor foarte procesate. Cât de sănătoasă este, de fapt, acest aliment, depinde însă de marca pe care o alegeți și de cât de mult mâncați. La fel ca în cazul majorității alimentelor, țineți cont de moderare atunci când vă preparați porția de granola.

eating

Granola poate fi sănătoasă dacă respectați dimensiunea de servire și găsiți o marcă cu conținut scăzut de zahăr și grăsimi.

Profilul Macronutrienților Granola

O mărime de porție de granola este doar 1/4 ceașcă. În această cantitate, veți obține 149 de calorii - și asta înainte de a adăuga lapte sau iaurt. Granola furnizează 8% din valoarea zilnică a proteinelor pe o dietă de 2.000 de calorii și 11% din DV pentru fibre. Aveți nevoie de proteine ​​pentru a vă întreține și repara celulele, în timp ce fibrele vă ajută să vă mențineți sistemul digestiv fără probleme. Ovăzul este o sursă deosebit de bună de fibre solubile, tipul care îmbunătățește nivelul colesterolului și controlează glicemia.

Asta este o veste bună. Dar și granola are un dezavantaj: unele mărci au un conținut ridicat de zahăr, iar americanii, în general, obțin prea mult zahăr din băuturile îndulcite și din alimente precum cerealele. Un exces alimentar de zahăr are legături cu o serie de probleme grave de sănătate, cum ar fi diabetul de tip 2, bolile cardiovasculare, hipertensiunea, colesterolul ridicat și trigliceridele, accidentul vascular cerebral și obezitatea. Pentru a vă menține micul dejun sănătos, căutați granola cu 6 grame de zahăr sau mai puțin într-o porție, care ar reprezenta 12% din valoarea zilnică.

Puteți asocia grăsimile saturate cu carnea roșie și produsele lactate, dar 1/4 cană de granola este și o sursă a acestei grăsimi nesănătoase; o porție conține 6% din DV. În exces, grăsimile saturate au o asociere puternică cu colesterolul ridicat, un factor de risc pentru boli de inimă și accident vascular cerebral. Dacă nu aveți multe grăsimi saturate în dietă, este posibil ca cantitatea de granola să nu fie o problemă. Cu toate acestea, dacă grăsimile saturate vă preocupă, rețineți că unii producători de cereale oferă granole cu conținut scăzut de grăsimi care reduc grăsimea la o cantitate neglijabilă.

Micronutrienți în Granola

Cu conținutul său bogat de ovăz, granola oferă micronutrienți cu beneficii distincte pentru sănătate. O pătrime dintr-o ceașcă vă oferă un amestec sănătos de minerale majore și oligoelemente. Cele mai notabile sunt magneziul și zincul, cu 12% din valoarea zilnică; fosfor, cu 11%; și mangan, cu 53 la sută. Aveți nevoie de magneziu și fosfor pentru oase puternice și zinc pentru vindecarea rănilor și sănătatea imună generală. Manganul face parte din multe enzime corporale.

Ovăzul din granola furnizează o cantitate impresionantă de vitamina E. O pătrime dintr-o ceașcă vă oferă 23% din DV pentru această vitamină antioxidantă, care vă ajută să vă protejați celulele de daunele provocate de moleculele necinstite numite radicali liberi. Pe lângă creșterea imunității, vitamina E sprijină fabricarea de celule roșii din sânge. Veți obține, de asemenea, un amestec bun de vitamine B din granola. Acest grup de substanțe nutritive funcționează împreună pentru a metaboliza macronutrienții pe care îi consumați în energie și pentru a susține sănătatea creierului și a nervilor.

Păstrați-l sănătos

Măsurați-vă granola pentru a nu lua prea mult și acordați atenție etichetei; mărcile pot recomanda o porție de 1/4 sau 1/3 ceașcă. Evitați aditivii zaharoși precum ciocolata, care transformă granola în desert. Puteți face propriul granola sănătos și puteți controla cantitatea de zahăr adăugat folosind o cantitate mică de miere sau nectar de agave pentru îndulcire.

  • Leslie Beck, R.D .: Mărimi recomandate pentru porții
  • MyFoodData: Granola de casă și Granola cu conținut scăzut de grăsimi
  • Clinica Mayo: Fibre dietetice: esențiale pentru o dietă sănătoasă
  • Berkeley Wellness: Zaharul ne face bolnavi?
  • American Heart Association: Grăsimi saturate
  • Medicina din Michigan: minerale: funcțiile și sursele lor
  • Dr. Weil: Dr. Ghidul Weil pentru vitaminele B.
  • MedlinePlus: Vitamina E

Paula Martinac este educatoare, scriitoare și antrenoră în nutriție. Deține un master în științe în educație pentru sănătate și nutriție și este certificată de consiliere în nutriție holistică. Domeniile sale de interes de cercetare includ stresul, gestionarea greutății și sănătatea femeilor.