HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.

echivalează

Bine ați venit la Ask Healthy Living - în care trimiteți cele mai arzătoare întrebări de sănătate și facem tot posibilul pentru a întreba experții și a reveni la dvs. A avea o intrebare? Luați legătura aici și puteți apărea pe Viața sănătoasă!

„Întrebați o viață sănătoasă” are doar scop informativ și nu înlocuiește sfatul medicului. Vă rugăm să consultați un profesionist calificat în domeniul sănătății pentru sfaturi medicale personalizate.

Înțelepciunea obișnuită a dietei spune că vom pierde un kilogram pentru fiecare 3.500 de calorii arse. E adevarat?

Formula citată mai sus este luată ca ortodoxie a dietei: pentru a pierde un kilogram de grăsime pe săptămână, pur și simplu creați un deficit de 3.500 de calorii prin dietă și exerciții fizice și voila, pierdeți un kilogram pe săptămână atât timp cât îl puteți menține.

Dacă ar fi atât de simplu. În schimb, strategia de 3.500 de calorii pe săptămână (cu 500 de calorii mai puține pe zi) este un bun ghid pentru a ajuta la crearea unui deficit de calorii, dar asta nu înseamnă că va duce la pierderea unei lire la fiecare șapte zile.

Formula provine dintr-un adevăr simplu: există 3.500 de calorii într-o kilogramă de grăsime umană, explică Dr. Donald Hensrud, președinte de medicină preventivă la Clinica Mayo și redactor-șef medical al Dietei Clinicii Mayo. Dar dieta și exercițiile fizice fac ca organismul să piardă țesut slab și apă împreună cu grăsimea, ceea ce face puțin probabil ca pierderea inițială în greutate să se adreseze cu adevărat numai grăsimilor. Mai mult, ratele metabolice individuale variază în funcție de genetică, nivelul de fitness și dimensiunea uniformă: de exemplu, o persoană mai grea are, de asemenea, mai multă masă musculară și necesită mai multe calorii. Deficitul de 3.500 de calorii va avea pur și simplu un efect mai dramatic asupra lor, explică Hensrud.

"Dacă există un deficit caloric, oamenii vor pierde în greutate, fără îndoială. Nu este un punct de plecare rău, dar rata pierderii în greutate este complicată de o încetinire a metabolismului pentru a compensa lipsa de hrană", a fost de acord Marion Nestle, profesor de nutriție la NYU într-un e-mail către Healthy Living. "Grăsimea corporală nu este grăsime pură - este amestecată cu proteine ​​și apă, diluând astfel numărul teoretic (454 grame x 9 calorii/gram)."

De fapt, etapele inițiale ale dietei sunt o perioadă de scădere rapidă în greutate a apei. Acesta este un semn bun. Așa cum explică Hensrud, atunci când ne reducem consumul de calorii, în special de carbohidrați, corpul nostru se hrănește din stocul de glicogen din țesutul muscular și ficat. Glicogenul este un amestec de carbohidrați și mai ales apă. Dar doar pentru că scăderea inițială în greutate este scăderea în greutate a apei nu înseamnă că dietarul face o treabă proastă - dimpotrivă.

Deci, dacă nu pierdeți o kilogramă de grăsime cu acel deficit de 3.500, ce ar trebui să faceți pentru a asigura o pierdere constantă în greutate? Hensrud recomandă să începeți cu un mic echilibru energetic general - adică, totalul zilnic de calorii ar trebui să fie scăzut, chiar și doar 1.200 pentru o femeie și 1.400 pentru un bărbat, fie din alimentație restrictivă, fie din activitatea fizică și exerciții fizice crescute. Acest lucru se datorează faptului că, în general, oamenii își subestimează caloriile cu 20%. Deci, începând cu calorii mai mici decât cele necesare, veți menține dietele la un deficit de calorii.

Mulți dintre pacienți întreabă dacă este preferabilă creșterea cheltuielilor calorice prin exerciții fizice decât scăderea caloriilor consumate, explică Hensrud. „Ceea ce este interesant este că, pentru a menține greutatea, cercetările arată că activitatea fizică este mai importantă pentru acea fază”, spune el. "Dar pentru a pierde în greutate, restricția calorică este cea mai bună."

Un alt aspect important al pierderii în greutate: ajustarea așteptărilor. Lucrați pentru a reduce aportul de calorii și pentru a crește activitatea zilnică și exercițiile fizice. Dar dacă le faceți pe toate în măsura posibilităților, ar putea fi timpul să vă reajustați ideea despre cum arată pierderea în greutate. „Uneori succesul este doar întreținere”, spune Hensrud.

A avea o intrebare? Întrebați o viață sănătoasă!