Pozitivitatea corpului poate reprezenta mai mult decât simpla acceptare socială

Într-o perioadă în care societatea pledează pentru o educație îmbunătățită în ceea ce privește alegerile stilului nostru de viață și sănătatea personală, neajunsurile industriei de slăbire nu pot fi înțelese. Cu o selecție nesfârșită de diete de accident „dovedite științific” și biohacuri pentru a alege, trebuie să vă întrebați cât de bine înțelegem cu adevărat cauzele obezității și dacă dieta în sine a dus la îmbunătățirea sănătății la scară globală. Cu siguranță sunt destui oameni care încearcă să slăbească. Cu toate acestea, toată lumea pare să aibă o idee diferită despre ceea ce este cel mai important - am învățat să nu particip la conversații în sala de prânz despre motivul pentru care ar trebui să evităm întregi grupuri de alimente.

este

Deși nu cred că indivizii sunt singurii responsabili pentru spirala lor descendentă într-un tărâm care promite o pierdere rapidă în greutate, suntem cu toții responsabili de perpetuarea mitului că slăbiciunea este fără echivoc sănătoasă. Asta nu înseamnă că supraponderalitatea este sănătoasă, dar există cu siguranță o lipsă de consens științific că greutatea corporală și indicatorii generali de sănătate sunt foarte corelați.

În ultimul deceniu, mișcarea Health at Every Size (HAES) a apărut ca răspuns la eșecul intervențiilor tradiționale de dietă. Sună grozav ca un concept - promovarea pozitivității corpului în timp ce utilizează alimentația intuitivă pentru a remedia obiceiurile alimentare și exercițiile fizice ca mijloc de sănătate mai bună. Este cu siguranță o abordare mult mai cuprinzătoare și holistică decât să-ți transformi viața într-un calcul continuu, prea complex de calorii. Cu toate acestea, dacă cadrul HAES are vreun impact medical, trebuie să înțelegem cum poate rezolva mai bine problemele de sănătate legate de obezitate la nivel fiziologic.

Poate că aspectul cel mai confuz (și cu siguranță cel mai înșelător) al industriei de slăbit este ideea că ceva cauzează obezitate. Obezitatea este definită de acumularea excesului de grăsime corporală care se poate atribui unui număr și/sau unei dimensiuni mai mari a celulelor adipoase (adipocite). Pentru a ajunge la acest punct, totuși, trebuie îndeplinite două condiții, care împreună sunt necesare și suficiente pentru a provoca obezitatea. Primul este că trăiești într-o stare cronică de echilibru energetic pozitiv - acest lucru este foarte diferit de trecerea prin perioade tranzitorii (sărbători, petreceri etc.) de consum excesiv. Al doilea este că o proporție substanțială din aceste exces de calorii este depozitată sub formă de grăsime corporală - un proces cunoscut sub numele de partiționare adipogenă a nutrienților-energie.

Aceste procese sunt bine definite în cercurile științei sănătății, dar sunt slab abordate de abordările tradiționale ale pierderii în greutate. Contrar credinței obișnuite, nici dieta, nivelurile de activitate fizică sau structura genetică nu pot provoca obezitate pe cont propriu.

Punctul de vedere centrat pe dietă asupra obezității presupune că consumul crescut de calorii și modificările calității dietei sunt principalele cauze ale obezității. Cu toate acestea, această concepție neglijează în mare măsură faptul că corpul uman este un sistem complex, în care efectele alimentelor sunt determinate de starea sistemului în sine. Cu alte cuvinte, corpul tău nu este pur și simplu un „arzător de calorii”. Dietele identice consumate de diferite persoane vor avea ca rezultat rezultate diferite.

Nu neapărat ceea ce mănânci te face obez, ci mai degrabă ce face corpul tău cu ceea ce mănânci. Cu toții avem profiluri metabolice unice care guvernează metabolismul nutrienților (utilizarea caloriilor) și partiționarea energiei nutrienților (unde sunt stocate excesul de calorii).

Dar carbohidrații? Nu ne spune ultimele cercetări științifice că carbohidrații provoacă obezitate? Din nou, carbohidrații singuri nu pot fi o cauză a obezității. Știința din spatele acestei idei este că consumul de carbohidrați duce la o creștere a insulinei, care favorizează conversia carbohidraților în grăsimi. Deși mecanismul fiziologic este corect, totuși nu ține cont de rolul sistemului biologic (corpul dumneavoastră) ca întreg. Grăsimile stocate, prin design biologic, servesc drept sursă de combustibil pentru a fi utilizate alături de carbohidrați pentru a vă satisface cerințele de energie - iar cererile de energie variază de la persoană la persoană. Mai important, consumul de carbohidrați nu înseamnă că trăiești într-o stare cronică de echilibru energetic pozitiv și explică doar parțial împărțirea excesului de calorii în depozitarea grăsimilor (mai multe despre acest lucru mai jos). Din acest motiv, există multe grupuri de populație, inclusiv o varietate de sportivi și societăți de vânători-culegători, care consumă cantități mari de zahăr, dar prezintă o prevalență scăzută a obezității.

Compoziția dvs. genetică joacă, de asemenea, un rol în metabolizarea nutrienților și în partiționarea energiei nutritive. O modalitate de a vă gândi la genele voastre este că acestea sunt cărțile cărora vi s-a oferit jocul obezității. Cu toate acestea, în afara cazurilor extreme (cum ar fi tulburările genetice rare), compoziția genetică singură nu provoacă obezitate - nu poate explica mecanismele care măresc depozitarea grăsimii corporale sau prezice creșterea numărului/dimensiunii celulelor adipoase.

Dacă dieta și genetica nu cauzează obezitate, atunci nivelurile de activitate fizică trebuie să fie sigur, nu? Deși exercițiile fizice sunt o adevărată cheie în industria de slăbire, nivelurile de activitate fizică nu pot provoca sau preveni singure obezitatea. De câteva decenii, știm că activitatea fizică este determinantul modificabil major al aportului de energie - cu cât ești mai activ fizic, cu atât consumi mai multe calorii. Din păcate, acest lucru a condus la o concepție greșită conform căreia exercițiile fizice nu sunt foarte utile în terapia de slăbire, deoarece vă crește pofta de mâncare - sau poate industria dietelor este mai bine să împărtășească doar jumătate din poveste consumatorilor lor.

Mai multe linii de dovezi științifice susțin că indivizii activi din punct de vedere fizic, în ciuda faptului că consumă mai multe calorii decât persoanele sedentare, nu câștigă la fel de multă grăsime sau devin obezi. Dimpotrivă, nivelurile mai mari de cheltuieli energetice, atunci când sunt echilibrate cu un consum crescut de calorii, sunt cauzale pentru îmbunătățirea sănătății metabolice (sensibilitatea la insulină și reglarea zahărului din sânge și a lipidelor circulante). În cele din urmă, exercițiul influențează foarte mult partiția adipogenă a nutrienților-energie, nivelurile de activitate fizică stabilind în mare măsură direcția în care sunt direcționate excesul de calorii - pentru depozitare sub formă de grăsimi, pentru reaprovizionarea glicogenului în ficat și mușchi sau pentru utilizare în creșterea și repararea mușchilor.

Arzător de grăsimi. Nu există un cuvânt cheie mai mare în industria pierderii în greutate. Deși este un instrument excelent de marketing, arderea grăsimilor este un proces fiziologic care depinde în totalitate de corpul dumneavoastră - sistemul biologic. Gradul de ardere a grăsimilor care se întâmplă de fapt este determinat de ceea ce face corpul tău cu mâncarea pe care o consumi. Consumul de prea multe calorii din „alimente pentru arderea grăsimilor” (dacă credeți în ele) poate duce în continuare la o stare cronică de exces de calorii. Cu toate acestea, în spatele tuturor fumului și oglinzilor, singura modalitate de a inversa obezitatea este reducerea durabilă a excesului de grăsime corporală prin scăderea dimensiunii/numărului de celule adipoase.

Mișcarea HAES este mai mult decât o abordare pozitivă a corpului pentru pierderea în greutate care calmează masele. Este susținut de înțelegerea noastră științifică a legăturii dintre exerciții și sănătatea metabolică. Depărtându-ne de un model de sănătate orientat spre greutate, putem începe să apreciem efectele benefice ale activității fizice (și reducerea inactivității fizice) asupra profilurilor noastre metabolice individuale. Cu alte cuvinte, mai degrabă decât să ne concentrăm exclusiv pe ceea ce mâncăm, ne putem îndrepta atenția asupra a ceea ce face corpul nostru cu ceea ce mâncăm.

Deci, ce este exact despre exerciții fizice pe care industria de slăbire nu a reușit să o promoveze? Mai simplu spus, există mult mai mult de exercitat decât arderea caloriilor.

HAES instituie importanța provocărilor bio-energetice atunci când se străduiește pentru o sănătate durabilă. În timpul activității fizice, mușchii utilizează carbohidrați pentru a satisface cerințele de energie. La început, se utilizează carbohidrați depozitați în mușchi și zahărul din sânge circulant. Cu toate acestea, pe măsură ce mușchii continuă să utilizeze zahărul din sânge, acesta trebuie completat. Și principalul organ responsabil de acest lucru este ficatul.

Ficatul vă menține nivelul de zahăr din sânge în timpul exercițiilor fizice în două moduri. În primul rând, transformă glicogenul (glucide stocate) în glucoză și îl eliberează în sânge. În al doilea rând, transformă acizii grași circulanți în glucoză printr-un proces cunoscut sub numele de gluconeogeneză. Și acești acizi grași circulanți sunt derivați din grăsimea corporală stocată. Într-un fel, ficatul este ca o baterie reîncărcabilă. Eliberează energia stocată atunci când există o cerere metabolică mare. Și atunci când mâncăm, „ne reîncarcă” rezervele de energie transformând mesele în glicogen și/sau grăsimi pentru depozitare.

Sănătatea dvs. metabolică este determinată de capacitatea ficatului și a mușchilor de a vă gestiona necesarul de energie. Cei doi hormoni cheie din acest proces sunt insulina, care este necesară pentru absorbția celulară a zahărului din sânge, și glucagonul, care este responsabil pentru eliberarea glucozei și a acizilor grași în fluxul sanguin de la locurile de stocare. Când aceste sisteme hormonale funcționează, corpul tău este capabil să regleze disponibilitatea surselor de combustibil pentru a satisface cerințele tale de energie.

Studiile au arătat că, în timpul exercițiului, mobilizarea și utilizarea carbohidraților și a grăsimilor depozitate depind de semnalizarea glucagonului și insulinei. Ulterior, când consumați o masă după exerciții, corpul dumneavoastră (ficatul și mușchii) este mai sensibilizat la insulină. Acest ciclu de epuizare și completare a depozitelor de energie, cunoscut sub numele de flux metabolic, este un factor determinant al sănătății metabolice a corpului dumneavoastră. Important, ficatul se adaptează, de asemenea, la activitatea fizică obișnuită pentru a susține mai bine acest proces.

Activitatea fizică nu trebuie privită doar ca o modalitate de a arde calorii - are beneficii mult mai largi pentru sănătate. Modelul HAES se concentrează pe îmbunătățirea modului în care corpul dvs. gestionează caloriile, mai degrabă decât să vă restricționeze stilul de viață pentru a le evita. În timp ce intervențiile de dietă tradiționale vizează deficitele calorice, HAES abordează, de asemenea, problema repartizării adipogene a nutrienților-energie. În acest sens, adaptările fiziologice pe termen lung necesare pentru inversarea obezității sunt mult mai bine abordate de modelul HAES decât de numărul de pe cantarul de baie.