Dieta americană, diabetul și superioritatea morală

Colleen Mitchell

10 februarie 2019 · 4 min de citire

Jon Snow, cel puțin, cunoștea o moară de vânt dintr-un castel.

ești

Pentru tine, diabetul este diabet.

Tot la fel.

Magnitudine irelevantă.

Consecințe egale.

Cauzat de porțiunile supradimensionate ale Americii moderne, alegerile slabe și ieșirea ușoară.

Care este diferența?

Toată lumea a auzit de diabet. Se fac glume despre asta în fiecare sărbătoare, zi de naștere sau altă sărbătoare care implică în general mult zahăr. Wilfred Brimley nu este altceva decât un meme. Vărul meu gras i-a făcut soțului ei gras o prăjitură și a spus că probabil va fi bolnav de diabet dacă nu o are deja.

Prietenii ei au râs. Sicofanții. Ignorant.

Confortabil în superioritatea lor morală, că cel puțin știu cum să aibă grijă de corpurile lor la fel de grase și rupte, care au evitat până acum un diagnostic de diabet.

Nu ești medic. Diabetul de colegă al colegiului nepoatei celei mai bune prietene a bunicii tale nu este suficient de aproape de tine pentru a putea fi expert în ceea ce poate sau nu poate intra în gura mea. Când întâlnești de fapt un diabetic, trebuie să întrebi dacă este „genul rău”.

Nu contează că ambele tipuri sunt dăunătoare pentru sănătatea ta.

Nu contează că mass-media înseamnă aproape exclusiv tipul 2 ori de câte ori vorbesc despre „diabet”.

Nu contează că dieta și exercițiile fizice vor inversa tipul 2, dacă ar ști ce dietă să urmeze.

Tipul 1 este ireversibil, incurabil și un diagnostic „pentru totdeauna”.

Tipul 1 este marcat de pancreasul care nu produce insulină. Cu toate acestea, la tipul 2, pancreasul este în exces de producție de insulină, dar corpul are dificultăți în utilizarea acestuia.

Contrari polari și confuzi ca egali.

Ce este diabetul de tip 1 și de ce ar trebui să vă pasă - Inspirat înainte

www.inspiredforward.com

Cu toate acestea, pentru ambele tipuri de diabet, există un stigmat în jurul alimentelor.

Fiecare bucată de brownie, cheesecake, slănină sau unt care trece pe buze este judecată cu fața ciupită și cu dezgust subțire voalat în spatele cuvintelor,

- Ești sigur că ar trebui să mănânci asta?

Cei fără această boală se simt obligați moral să-și ofere opiniile cu privire la ceea ce ar trebui sau nu să mâncăm, pe baza propriei experiențe și „cunoștințe” care nu are nimic de-a face cu modul în care trăim.

Ca cultură, a devenit normal să ne uităm în jur la cei mai grași decât noi și să presupunem că trebuie să aibă diabet - sau sunt aproape periculos de a cădea de pe prăpastia pre-diabetului și de a ajunge la boala completă.

Familia de patru persoane în jurul unei mese de la salonul de pizza, ambii părinți care se revarsă pe scaune și copiii lor care par puțin umflați în jurul feței, trebuie să fie pe autostrada către diabet, cu câtă pizza mănâncă.

Nu există nicio modalitate ca un alergător subțire care zboară lângă tine în fiecare dimineață să fie vreodată diabetic. Este prea sănătoasă, prea în formă, prea vegană, prea drăguță - chiar face CrossFit!

Superioritatea morală nu te va salva dacă se află în genele tale.

Deci, de ce gândesc oamenii așa?

De ce există acest stigmat în jurul diabetului?

Mâncarea nu mi-a dat diabet de tip 1. Cu toate acestea, aceleași alimente pe care le recomandă FDA și American Diabetes Association, cunoscute sub denumirea de Standard American Diet (SUA), nu ne favorizează și înrăutățesc lucrurile - pentru ambele tipuri.

  • America a fost învățată să mănânce îngrozitor și apoi să dea vina pe victimă atunci când vine vorba de cei cu diabet.
  • America a fost învățată să meargă cu tristețe la cabinetul medicului și să spună „Da, da, știu!” când doctorul spune că trebuie să slăbim, deoarece suntem expuși riscului de diabet.
  • America a fost învățată să presupună că știm mai multe decât persoana de lângă noi care trebuie să facă injecții cu insulină la fiecare masă și să ofere sfaturi nedorite despre aceasta.

(Este un condiment, nu un medicament care salvează viețile.)

  • America a fost învățată să aibă încredere în sănătatea noastră producătorilor de alimente care umple cerealele pentru micul dejun cu zahăr suplimentar și pun la dispoziție fulgi de ovăz din cereale integrale ca „alegere sănătoasă”.

Suntem judecați mai mult pentru că avem o farfurie de slănină decât un covrig înfundat cu cremă de brânză.

(Șunca este de 100 de ori mai bună pentru mine decât covrig.)

Din fericire, există voci care se pronunță împotriva acestui atac asupra sănătății Americii.

Dr. Jason Fung a spart codul obezității pentru a ne spune că insulina, nu caloriile, ne îngrașă.

Ken Berry a expus minciunile pe care ni le spun medicii noștri, deoarece cunoștințele lor medicale sunt învechite și educația lor este sponsorizată de industria zahărului.

Eric Berg face ca adevărurile simple ale sănătății să fie accesibile, explicând adevăruri care au fost îngropate anterior sub teancuri de medicamente eliberate pe bază de rețetă și care se băteau pe spate pentru a „mânca mai sănătos”.

Mâncarea pe care o consumăm influențează în mod direct răspunsul la insulină la diabeticii de tip 2 și nivelul zahărului din sânge la tipul 1.

Poate că ar trebui să vă puneți o întrebare.

Sunt sigur că ar trebui să mănânc asta?