Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în grăsimi crește prezența celulelor T gamma-delta în plămânii animalelor, îmbunătățind bariera mucusului împotriva virusului.

Abby Olena
15 noiembrie 2019

M gheața a alimentat o dietă ketogenică - în care 90 la sută din calorii provin din grăsimi și mai puțin de 1 la sută din carbohidrați - au fost mai puțin sensibile la virusul gripal A, potrivit unui studiu publicat astăzi (15 noiembrie) în Science Immunology. Efectele protectoare par a fi mediate de o creștere a așa-numitelor celule T gamma-delta din plămânii animalelor care induc celulele epiteliale din căile respiratorii să producă mai mult mucus pentru a prinde virusul.

protejează

Proiectul a început ca o discuție între Ryan Molony, la vremea respectivă student la laboratorul Yale School of Medicine din Akiko Iwasaki și Emily Goldberg, postdoctor în laboratorul lui Vishwa Dixit de la Yale. Grupul Dixit a demonstrat în 2015 la șoareci și la celulele umane că o dietă ketogenică blochează o cale inflamatorie declanșată de un complex proteic care joacă un rol în unele tulburări autoimune. Un an mai târziu, grupul lui Iwasaki a publicat lucrări care arată că acest complex proteic conduce și la infecția letală cu gripă. Cele două grupuri au format o colaborare pentru a conecta punctele și a investiga dacă o dietă ketogenică ar putea opri sau nu șoarecii să moară din cauza virusului gripal.

Au început prin menținerea șoarecilor la o dietă normală, în care 18 la sută din calorii provin din grăsimi și 58 la sută din carbohidrați, sau hrănindu-i cu o dietă ketogenă timp de șapte zile, apoi infectându-i pe cale intranazală cu gripa H1N1. Toate animalele care consumă dieta normală au murit în a patra zi după infecție, în timp ce jumătate dintre șoarecii hrăniți cu dieta ceto au supraviețuit. Șoarecii hrăniți cu dietă keto au pierdut, de asemenea, mai puțină greutate corporală, au menținut niveluri mai ridicate de saturație a oxigenului din sânge și au avut un nivel mai scăzut al virusului în sânge decât omologii lor care au mâncat chow normal.

Oamenii și șoarecii au două tipuri de celule T: celulele T alfa-beta, care sunt bine studiate și specifice agenților patogeni, și celulele T gamma-delta, care detectează semne de stres, sunt mai numeroase în plămâni, piele și intestin, și sunt mult mai puțin bine înțelese. Cercetătorii au descoperit că șoarecii hrăniți cu o dietă ketogenică au de aproximativ patru ori numărul de celule T gamma-delta din plămâni ca șoarecii hrăniți cu o dietă normală în a treia zi după infecție. Apoi au analizat expresia genelor în plămânii infectați cu gripă de la șoareci care au alimentat dieta ceto și au stabilit că celulele T gamma-delta protejează șoarecii într-un mod surprinzător.

De obicei, se considera ca celulele T controleaza infectia virala prin uciderea celulelor infectate. Ceea ce am constatat a fost că, în loc să omoare, celulele T gamma-delta modifică mediul. . . pentru a proteja gazda împotriva virusului ”, scrie Iwasaki într-un e-mail către The Scientist. Aceste celule T modifica celulele epiteliale ale cailor respiratorii pentru a produce mai mult mucus care poate prinde virusul in urmele sale.

Aceste două idei - că o dietă pe care șoarecii sunt hrănite contribuie la protecție prin îmbunătățirea funcției de barieră și că mecanismul acestei protecții este mediat de celulele T gamma-delta - nu au primit multă atenție în biologia gripei, spune Paul Thomas, un imunolog la St. Spitalul de cercetare pentru copii Jude care nu a participat la studiu. „De ce sunt celulele T gamma-delta un efector al unei modificări induse de dietă în metabolism” este o întrebare deschisă, adaugă el, iar alta este „dacă există sau nu aceleași căi la om și, dacă există, cum ar putea afecta acest lucru cum ne ocupăm de infecția gripală. ”

Constatările indică faptul că dieta ceto ar putea avea efecte protectoare similare la om.

„Pacienții obezi și diabetici fac mai multe spitalizări și au o severitate crescută a infecțiilor gripale în fiecare an”, scrie Julie Jameson, imunolog la Universitatea de Stat din California, San Marcos, care nu a participat la lucrare, într-un e-mail către The Scientist. Se știe deja că o dietă ketogenică îi poate ajuta pe acești pacienți să piardă în greutate și să-și îmbunătățească nivelul de colesterol și tensiunea arterială, adaugă ea, iar acest studiu ridică posibilitatea ca „să aibă și mai multe beneficii pentru sănătate decât cele raportate anterior”.

Potrivit lui Jameson, încă nu este clar care sunt consecințele unei diete ketogenice pe termen lung. „Acest studiu examinează o perioadă acută de o săptămână. Este important să știm dacă celulele T gamma-delta ar continua să se acumuleze în plămâni și dacă acest lucru ar fi benefic ”, explică ea.

Și, probabil, cel mai bine este să nu opriți trecerea la o dietă ketogenică în timpul sezonului gripal pentru moment. „Nu extrapolăm rezultatele la șoareci la oameni”, avertizează Iwasaki, „dar acest studiu oferă o justificare pentru a analiza dacă persoanele de pe [o] dietă ceto au mai multe celule T gamma-delta și dacă sunt mai bine protejate de boala gripală . ”

E.L. Goldberg și colab., „Dieta ketogenică activează răspunsurile protectoare ale celulelor T γ against împotriva infecției cu virusul gripal”. Science Immunology, doi: 10: 1126/sciimmunol.aav2026, 2019.

Abby Olena este un jurnalist independent, cu sediul în Carolina de Nord. Găsiți-o pe Twitter @abbyolena.