Introduceți codul de acces în câmpul formularului de mai jos.

Dacă sunteți abonat Zinio, Nook, Kindle, Apple sau Google Play, puteți introduce codul de acces al site-ului web pentru a obține accesul abonatului. Codul de acces al site-ului dvs. web este situat în colțul din dreapta sus al paginii Cuprins a ediției digitale.

ajută

Un nou studiu sugerează că șoarecii hrăniți cu o dietă ketogenică bogată în carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi, au fost protejați de infecția gripală.

Buletin informativ

Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru de e-mail pentru cele mai recente știri științifice

Mofturile nutriționale nu sunt nimic nou și, în zilele noastre, dieta ketogenică (sau keto, pe scurt) este la modă.

În ultimii ani, vedetele de la Kourtney Kardashian până la LeBron James s-au orientat spre abordarea bogată în grăsimi și conținut scăzut de carbohidrați pentru beneficiile sale raportate pentru sănătate - cum ar fi pierderea în greutate și nivelul scăzut al zahărului din sânge. Și, deși dieta ceto a fost utilizată în medicină pentru tratarea epilepsiei la copii de aproape un secol, unii oameni de știință și nutriționiști și-au exprimat îngrijorarea cu privire la potențialele sale deficiențe nutriționale.

Dar cercetările recente sugerează că pot exista beneficii suplimentare ale regimului la modă care este încă descoperit. Într-un studiu publicat săptămâna trecută în jurnal Imunologie științifică, Cercetătorii au raportat că hrănirea șoarecilor cu o dietă ketogenică cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în grăsimi a ajutat la protejarea creaturilor împotriva infecției gripale.

Keto și boala

Virusul gripal A, denumit în mod obișnuit gripă, este o infecție virală care vizează sistemul respirator - nasul, gâtul și uneori plămânii. În SUA, provoacă peste 20.000 de decese și costă peste 87 miliarde de dolari în fiecare an.

Deoarece unii oameni de știință încă lucrează pentru un vaccin universal împotriva gripei, alții continuă să dezvolte terapii alternative pentru combaterea infecției gripale. Aceste tehnici pot spori rezistența la virus sau pot spori capacitatea organismului de a tolera boala în sine.

În timpul unei infecții gripale, celulele imune ale corpului eliberează toxine și se inflamează pe măsură ce luptă împotriva virusului. Când autorul principal Emily Goldberg, cercetător la Școala de Medicină din Yale, și colegii săi, au constatat că un metabolit cetonic - o sursă de combustibil produsă de organism atunci când arde grăsimi în loc de carbohidrați pentru energie - ar putea limita această inflamație, au teorizat că dieta ceto poate reduce severitatea bolii.

Dacă dai un mouse Keto ...

Echipa de cercetare a hrănit șoarecii cu o dietă ceto - 90% din calorii din grăsimi și mai puțin de 1% din carbohidrați - timp de șapte zile. Apoi, șoarecii au fost infectați cu virusul gripei A. Oamenii de știință au descoperit că acești șoareci nu au slăbit, dar au avut un nivel mai scăzut al virusului în plămâni și au avut rate de supraviețuire mai mari comparativ cu șoarecii care au o dietă mai tradițională „chow”, în care majoritatea caloriilor provin din carbohidrați.

Autorii sugerează că dieta a ajutat șoarecii să îndepărteze infecția activând mai multe celule T - un tip de celule albe din sânge care joacă un rol cheie în sistemul imunitar al corpului - în plămâni. Celulele au întărit bariera către căile respiratorii, împiedicând virusul să pătrundă în plămâni.

Cercetatorii au descoperit, de asemenea, ca o dieta ketogenica, mai degraba decat o dieta bogata in grasimi, a fost necesara pentru ca soarecii sa produca celule T mai protectoare. Și, deși observă potențialul de valorificare a dietelor ceto ca un nou mod de a trata - și, eventual, de a preveni - gripa, oamenii de știință subliniază că mecanismele din spatele efectelor dietei trebuie explorate în continuare.

"Aș ezita să extrapolăm descoperirile noastre la oameni", a spus autorul studiului Akiko Iwasaki, cercetător la Școala de Medicină Yale, într-un e-mail. „Sunt necesare studii viitoare pentru a înțelege dacă dietele ceto au efecte benefice împotriva bolii gripale la om”.

Teoria umorală: în interiorul ciudatei pseudostiințe care a dominat medicina occidentală timp de 2.000 de ani

Legumele fierte sunt adesea mai nutritive decât crude. Iata de ce

Etichetele de carbon pe mâncarea noastră ne vor transforma în climatici?