Î: Dragă Superfoodly, după ce am găsit minunata ta diagramă de valori ORAC, mi-am dat seama că merele sunt într-adevăr un superaliment. Puterea lor antioxidantă ORAC este aproape aceeași cu afinele, dar mult mai ieftină! De atunci, am cumpărat o mulțime de Fuji și Gala și, întâmplător, a trebuit să merg mult mai mult la baie. Este normal sau de așteptat?

R: Dacă anterior urmați o dietă cu conținut scăzut de fibre, este posibil ca merele să vă facă să mergeți mai frecvent la baie (ca în, mergând pe locul 2) în timp ce corpul dvs. se adaptează la cantitatea crescută.

Marul tău tipic cu piele (în medie, indiferent de varietate) îți va oferi 4,4 grame de fibre, conform USDA (1).

Aceasta reprezintă aproape 20% din valoarea zilnică.

Solubil vs. conținut de fibre insolubile

Fibrele insolubile sunt cunoscute pentru că te fac să mergi la olita. Nu pentru a pipi mai mult, ci pentru a face caca.

Deși nu te face să mergi mai mult, pe fiecare cuvânt.

merele
Ceea ce se întâmplă este că, spre deosebire de fibrele solubile (cum ar fi fulgi de ovăz, care se dizolvă în apă), forma insolubilă nu se schimbă prea mult în formă după ce o consumi.

Practic, oricât de mult îl mestecați, așa va rămâne. Nu pentru a deveni prea grosolani, dar de aceea sâmburii de porumb nespecificați pot ajunge intacti la toaletă.

Această fibră insolubilă sau „furaje” așa cum se numea înainte va pune presiune pe pereții intestinului gros pe măsură ce călătorește. Cu nervii înăuntru, fiind sensibili la asta, îi determină să mute lucrurile mai repede.

Deci, nu te va face să fii mai mult decât fibre solubile, dar s-ar putea să te facă să mergi mai frecvent, deoarece timpul de tranzit este mai rapid.

Dar „mai repede” este doar relativ. Indiferent de cantitatea de fibre pe care o consumi, odată ce alimentele îți intră în gură, va dura cel puțin 33 de ore înainte de a ieși din ușa din spate (2).

Cât timp durează mâncarea pentru a parcurge întregul tract digestiv este în medie de 33 de ore pentru bărbați și de 47 pentru femei.

Da, așa e. Bombele pe care le-ai aruncat în toaletă în această dimineață provin de fapt de la cina de acum 2 nopți, poate mai mult.

Acest lucru poate explica, de asemenea, de ce consumul de multe fructe și legume bogate în apă în timpul orelor PM poate duce la urinare noaptea, deoarece este posibil ca organismul dvs. să nu-și extragă conținutul de apă timp de câteva ore.

Constipația din prea multă fibră este, de asemenea, un posibil efect secundar, dar este mai probabil cu celălalt tip - fibra solubilă.

Acesta este genul care se dizolvă în apă, ca făina de ovăz. Dacă mănânci prea multe fibre solubile fără să bei suficiente lichide, te poate înfunda. Este ca un burete uscat care trece prin tractul digestiv.

Cât din fiecare tip din mere?

USDA furnizează doar cantitatea totală de fibre dietetice. În baza lor de date despre nutrienți, nu descriu cât de multă fibră solubilă și insolubilă este în mere.

fibre insolubile conținutul din mere - conform surselor neguvernamentale - este aproximativ 70% când se măsoară cu pielea intactă. Doar 30% din acesta este solubil.

Dar ghicește ce? Majoritatea fibrelor insolubile se află în piele. Dacă le consumați decojite - doar fructele din interior - atunci aproximativ 80% din conținutul său de fibre este solubil.

Pentru ca, consumul multor mere necojite fără apă adecvată vă poate constipa cu siguranță.

Gaz și balonare

enzime digestive de genul acesta pot ajuta

Dacă aveți dieta tipică americană, aceasta implică o mulțime de alimente procesate care conțin foarte puține fibre, precum și carne și produse lactate care conțin zero fibre.

Nu este sănătos sau natural.

Dacă începeți brusc să vă intensificați aportul de fibre consumând mai multe alimente pe bază de plante, atunci da, merele te pot face să te descurci mai mult. Acest lucru se datorează faptului că fibra nu este digerabilă, deci tinde să fermenteze mai mult cu bacteriile din intestin și care pot produce mai mult gaz.

Știința sugerează că, deși s-ar putea să te descurci mai des, mirosurile vor fi mai puțin murdare decât cele experimentate atunci când mănânci alimente pe bază de animale. De ce? Citiți despre farts proteic pentru a înțelege.

Din fericire, tooturile și coarnele ar trebui să fie temporare. Dacă mențineți în mod constant o dietă mai sănătoasă cu fibre, corpul dumneavoastră se va regla și excesul de gaz ar trebui să dispară.

De asemenea, nu ar strica încercați să mestecați fructele mai mult timp. Celulele vegetale au pereți, celulele animale nu. Pe acestea din urmă le putem digera chiar și fără a mesteca, dar cu plante avem nevoie de dinți pentru a le mesteca până la o ciupercă. Dacă nu, înseamnă mai multe părți nedigerate care vor fermenta mai mult și vor crea gaz.

Enzimele digestive pot fi o modalitate bună de a atenua problema.

Urinare frecventa?

Merele te fac să faci pipi mai mult?

Nu, în sensul că, cât de mult pipiți în total este matematică de bază. Nu poți urina mai multe lichide decât consumi. În acest sens, merele nu te vor face să urinezi mai mult.

Cu toate acestea, este posibil să trebuiască să faci pipi mai simplu pentru că conțin o cantitate mare de apă, la fel ca aproape toate celelalte fructe.

Dacă gustările pe care le-ați mâncat anterior la locul lor erau lucruri precum biscuiți, chipsuri și alte alimente uscate, atunci luați mai mult lichid (presupunând cât de mult beți în ambele scenarii rămâne același). În afară de asta, nu există compuși chimici mere despre care se știe că stimulează vezica urinară.

Dacă aveți o vezică hiperactivă (sau OAB, așa cum o numesc reclamele farmaceutice enervante), atunci există alimente pe care poate doriți să le minimizați.

Alimentele care pot exacerba urinarea frecventă includ cafea, ceaiuri și ciocolată (care conțin toate cafeină), băuturi alcoolice și fructe foarte acide, cum ar fi portocalele și grapefruitul.

Din fericire, merele sunt o alegere sigură. De fapt, sunt considerați un fruct cu conținut scăzut de acid.

Ce tipuri sunt cele mai sănătoase?

Orice fel alegeți să mâncați, păstrați pielea pe ea. Acolo sunt cei mai mulți antioxidanți.

Seminte? Nu manca! Semințele de mere conțin cianură.

În ceea ce privește soiurile care au cei mai mulți antioxidanți în funcție de valoarea lor ORAC, iată o deficiență:

  • Red Delicious cu piele - 4.275
  • Granny Smith cu piele - 3.898
  • Toate merele cu piele (în medie) - 3.049
  • Gala cu piele - 2.828
  • Golden Delicious cu piele - 2.670
  • Fuji cu piele - 2.589

Valoarea exactă pentru Honeycrisp nu a fost publicată, deși documentele interne pentru industrie au menționat că a fost măsurată și s-a constatat că are o valoare „similară cu Red Delicious”. Pink Lady, McIntosh, Braeburn și Empire nu au fost măsurate.