etichetă

Petreceri, petreceri de birou, petreceri tematice sunt un mod distractiv de a se amesteca, a se întâlni și a saluta. Majoritatea petrecerilor vor servi alcool, cocktailuri, vin, șampanie, digestiv. Dacă oaspeții nu doresc să bea, este perfect acceptabil să beți o băutură cocktail fără alcool, un sifon Perrier/club cu lămâie sau orice suc sau băutură răcoritoare. Cunoașterea câtorva dintre liniile directoare generale privind eticheta băuturilor ne permite să ne simțim mai confortabil și mai ușor atunci când alegem o băutură pentru a merge cu masa noastră sau la un cocktail înainte de cină.

Nu este de așteptat să fim experți în vinuri sau să cunoaștem fiecare amestec de cocktailuri. Multe dintre restaurantele de calitate superioară au un somelier ca parte a personalului de serviciu (un expert în vinuri) care îi va sfătui pe patroni cu privire la ceea ce se potrivește cel mai bine cu alegerea mâncării lor. Nu este nevoie să vă faceți griji sau să vă faceți griji să faceți un faux pas, deoarece chelnerul/gazda sau somelierul sunt la îndemână pentru a oferi sfaturile de specialitate necesare.

Iată câteva linii directoare privind eticheta băuturilor:

• Băuturile aperitive sunt servite înainte de cină sau cu aperitiv, de obicei orice alcool uscat pentru stimularea poftei de mâncare (sherry uscat, șampanie uscată, pastis, campari, gin, vermut, arak)

• Alcoolul tare nu se servește niciodată în timpul cinei (cocktailurile dinaintea cinei servesc alcool tare precum vodca, gin, rom sau orice alt spirit amestecat cu suc sau băuturi răcoritoare)

• Vin alb servit de obicei cu pește, paste, salată (curs de aperitiv)

• Vin roșu servit cu carne roșie/fel de mâncare principală

• Șampanie servită cu curs de desert și după-amiaza ceai regal sau șampanie uscată la aperitiv

• Vinul de desert este vinul mai dulce servit cu desert

• Ceai sau cafea servite după cină cu desert, pentru a testa dacă ceaiul sau cafeaua sunt suficient de calde sau dulci, luați o mică înghițitură din linguriță pentru a gusta (o singură dată) dacă este prea fierbinte nu faceți nimic și așteptați să se răcească ceaiul sau cafeaua, este etichetă proastă pentru a încerca să vă răcoriți băutura fierbinte

  • Ceaiul sau cafeaua sunt servite după cină, însă pentru micul dejun pot fi servite oricând

• Digestiv de obicei alcool care ajută digestia servit după cină (de obicei alcool întunecat puternic, coniac, rachiu, whisky, Grand Marnier, grappa, port, șnapps, lichioruri, kahlua, tequila, ouzo)

  • Orice băutură ia întotdeauna înghițituri mici
  • Asigurați-vă întotdeauna că ați terminat ceea ce mâncați înainte de a lua o înghițitură de băutură
  • este o etichetă proastă să pătați paharul cu alimente, ștergeți-vă întotdeauna buzele delicat cu șervețelul pentru a curăța resturile de mâncare sau sosul de pe buze înainte de a lua o înghițitură de băutură
  • Nu înclinați niciodată capul înapoi în timp ce beți
  • În timp ce mâncați, așezați mai întâi ustensilele pe farfurie (poziția pauză), apoi ridicați paharul pentru a bea