Fapt amuzant: Știați că carnea de vită și varză este o cină tradițională americană pe St. Patrick’s Day, și nu una irlandeză? Tradiția a început în anii 1900, când irlandezii au început să fuzioneze cu alte grupuri etnice din Statele Unite. În Irlanda, oamenii de fapt sărbătoresc Sf. Patrick’s Day cu pui, miel și o farfurie plină cu legume.

vită

Pentru cei care respectă tradiția irlandeză-americană, vestea proastă este aceasta: masa nu este tocmai sănătoasă. Carnea de vită din porumb conține aproximativ 285 de calorii pentru o porție de patru uncii și este ambalată cu 1.286 miligrame de sodiu pe porție. Aceasta este mai mult de jumătate din sodiul pe care ar trebui să îl aveți toată ziua. Asociați carnea cu varză, piure de cartofi și o bere irlandeză și aveți o bombă calorică pe mâini.

Dar dacă trebuie să aveți carnea de vită și varză pentru St. Patty’s, există modalități de a face masa mai sănătoasă. La măcelar, cereți o tăietură extra-slabă de carne de vită. Tăiați toate grăsimile vizibile și fierbeți-le cu abur pentru a topi orice grăsime suplimentară.

Dacă sunteți dispus să renunțați la carnea de vită, dar doriți totuși un prajit cu carne, de ce să nu încercați filet de porc sau să încercați în schimb friptură de flanc gătită lent? Aceste feluri de mâncare sunt la fel de apăsătoare, dar au mult mai puține calorii și sodiu.

Pentru feluri de mâncare mai sănătoase, experimentați legume verzi pentru a sărbători sărbătoarea. Varza poate fi preparată cu vin alb și mere feliate, iar cartofii pot fi presărați cu lămâie și pătrunjel în loc să fie încărcați cu unt și sare.

O masă mai sănătoasă în acest St. Ziua lui Patrick va fi benefică pe termen lung, deoarece o dietă cu conținut scăzut de sodiu scade tensiunea arterială și poate reduce riscul de accident vascular cerebral. Dar dacă vrei să te răsfeți, nu te simți prea rău. Este în regulă să ne ocolim ocazional alimentele pe care le iubim. Moderarea este cheia.