Varza este un produs larg cunoscut, estimat a fi originar din Europa. Cu toate acestea, la sfârșitul secolelor, producția de varză a devenit populară în întreaga lume. În prezent, crește în principal în Asia și în al doilea rând în Europa. Primele 5 țări producătoare de varză sunt următoarele:

informații

  1. China
  2. India
  3. Rusia
  4. Japonia
  5. Coreea de Sud

Greutatea varzei poate varia de la 0,4 kg la peste 50 kg (0,88 până la 110 lbs.). Majoritatea varzelor mature cântăresc de la 0,5 la 1,5 kg (1,1 la 3,3 lbs.). Capul mediu varză mare cântărește 1,1 kg (2,4 lbs), capul mediu cântărește în mod normal 0,9 kg (2 lbs), iar capul mic cântărește în mod normal aproximativ 0,8 kg (1,7 lbs).

Putem consuma varza ca proaspătă sau o putem include în salate, supe și sandvișuri. Oamenii pot găti și varza prin abur. Varza este un aliment bogat în nutrienți și excepțional de sănătos, cu o concentrație ridicată în apă (mai mult de 92%).

Legumele cu frunze, cum ar fi varza, furnizează corpului uman nutrienți esențiali care stimulează sistemul nostru imunitar și ne ajută să rămânem sănătoși. Este foarte recomandat sportivilor și persoanelor care doresc să slăbească, deoarece este un aliment cu conținut scăzut de calorii. Conform USDA, 100 de grame de varză conțin doar 23 kcal. Varza ne poate oferi proteine, minerale, fier și poate fi o sursă excelentă de vitamine (vitamina K, vitamina C etc.).

Valorile și greutățile nutrienților din varză

Conform USDA, 100g de varză crudă conține;

  • 23 de calorii.
  • 92,57g apă
  • 1,27g proteine
  • 0,06g lipide totale (grăsimi)
  • 5,5g carbohidrați
  • 1,9g fibre
  • 2,79g zaharuri
  • 48mg calciu
  • 196 mg potasiu
  • 33mg Fosfor
  • 37,5mg Vitamina C
  • 80 UI Vitamina A
  • 108,7 μg Vitamina K

Varza a fost raportată drept unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume. Este un aliment benefic, care nu numai că ne oferă nutrienți, ci ne ajută și să rămânem sănătoși.

Unele dintre cele mai importante beneficii pentru sănătate ale varzei:

  • Prevenirea cancerului. Varza conține sulforafan, care are o utilizare potențială împotriva cancerului.
  • Inflamaţie. Proteinele din varză, cum ar fi lipoxigenaza, acționează împotriva inflamației pielii.
  • Pierdere în greutate. Varza este săracă în calorii și cu siguranță poate face parte dintr-o dietă sănătoasă.
  • Digestie. Varza conține fibre care ajută la menținerea unui sistem digestiv sănătos.
  • Sanatatea inimii. Varza conține antociani care luptă împotriva bolilor de inimă. Mai mult, potasiul (K) poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale.
  • Constipație. Fibrele de varză pot ajuta la prevenirea constipației.
  • Gestionarea colesterolului. Varza conține fibre și steroli vegetali (fitosteroli), care reduc la minimum „colesterolul rău” din sângele uman.
  • Sănătatea pielii. Varza conține o cantitate mare de vitamina C care protejează pielea de radiațiile solare și de efectele sale secundare (cancer de piele etc.)