Aportul energetic al oamenilor sub formă de alimente este adesea exprimat în calorii dietetice (kilocalorii) cu media SUA. dieta fiind în vecinătatea a 2000 de calorii. Aportul zilnic de energie alimentară poate fi exprimat în alte unități: Index

Un studiu cu un alergător masculin de 150 lb distanță a măsurat o putere de 280 de wați în procesul de alergare de 8 minute mile. Câte calorii arde într-o milă și câte mile ar trebui să alerge pentru a arde un kilogram de greutate corporală? (Caloria dietetică este o kilocalorie.)

energie
Index

Caloria este o unitate utilizată în definiția căldurii specifice, căldurii specifice apei i se atribuind valoarea 1 calorie/gram ° C. Adică, o calorie este cantitatea de căldură necesară pentru a crește temperatura unui gram de apă cu 1 grad Celsius. Unitatea care este utilizată în mod obișnuit pentru măsurarea conținutului energetic al alimentelor este kilocaloria, dar este numită în mod obișnuit o calorie cu litere mari „C” pentru a o deosebi de caloriile fizice mai mici. Este, de asemenea, denumit „calorie dietetică”.

dietă Calorie = 1 kilocalorie = 1000 calorii

Un exemplu comun pentru a oferi perspectivă asupra energiei alimentare este cantitatea de energie dintr-o singură arahide. Această energie este de obicei citată ca 5 calorii. Dacă da, poate încălzi un litru de apă cu 5 grade Celsius, o cantitate impresionantă de energie. Un alt exemplu este cel al energiei de a alerga o milă; Poate că este îngrozitor să auzi că, pentru a arde energia unei bomboane, ar putea fi necesar să alergi două mile!

Energia necesară pentru munca depusă de organism este obținută prin procesul de metabolism, care este în cele din urmă similar ca rezultat cu arderea alimentelor. Conținutul caloric al alimentelor este de obicei măsurat prin arderea lor într-o atmosferă de oxigen pur în interiorul unui calorimetru, astfel încât eliberarea de energie să poată fi măsurată în funcție de schimbarea de temperatură a calorimetrului. Procesul metabolic pune la dispoziția energiei mușchii și alte sisteme sub formă de adenozin trifosfat (ATP). ATP este fabricat în mitocondriile celulelor.