spun

CĂLDURĂ

Provocările de sănătate mintală și fizică ale pandemiei COVID-19 sunt numeroase și nu se limitează la virusul în sine, potrivit experților care spun că consumul de legume din abundență - împreună cu articole de specialitate precum stridiile - precum și somnul suficient și exercițiile fizice pot contribui la un sistem imunitar mai puternic și mai sănătos.

Consumul de iaurt vă poate ajuta să dormiți, reducând în același timp riscul de infecție respiratorie.

FAPTE CHEIE

Cercetătorii italieni sugerează că persoanele care urmează o dietă mediteraneană își vor îmbunătăți șansele de a rămâne fără COVID-19 și de a menține starea generală de sănătate.

Dieta tradițională mediteraneană se concentrează pe ulei de măsline, fructe și legume proaspete, leguminoase, pește, cereale integrale și cantități mici de vin și carne roșie, spun cercetătorii de la Universitatea Frederico II din Napoli ale căror descoperiri observaționale au fost publicate în European Journal of Clinical Nutrition, precum și Jerlynn Jones, purtător de cuvânt național al Academiei de Nutriție și Dietetică.

Jones a declarat pentru Forbes că fiecare masă ar trebui să conțină 50% legume, 25% proteine ​​și 25% cereale integrale.

Deoarece stresul legat de carantină poate afecta somnul și starea de spirit, cercetătorii de la Universitatea Frederico II recomandă persoanelor să consume alimente bogate în melatonină și serotonină pentru cină, inclusiv rădăcini, frunze, fructe și semințe, în special migdale, banane, cireșe și ovăz.

Produsele lactate precum iaurtul au, de asemenea, un conținut ridicat de aminoacizi triptofan care induc somnul și pot reduce riscul de infecții respiratorii, subliniază acestea, în timp ce Jones recomandă iaurt grecesc simplu, deoarece nu conține grăsimi și zahăr și este bogat în proteine.

În același sens, fructele precum ardeiul roșu, portocalele, căpșunile și broccoli și legumele precum cartofii dulci și verdeața cu frunze pot ajuta la amânarea bolilor din mai multe motive, spune o mână de experți, inclusiv Organizația Mondială a Sănătății, care recomandă că consumatorii acordă prioritate achiziționării de legume, fructe și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi în timpul alimentării.

Cercetătorii italieni indică un studiu din 2010 realizat de Centrul Medical al Universității din Leiden din Olanda, care a constatat că zincul inhibă SARS și un alt tip de coronavirus. Deci, deși nu este dovedit cu COVID-19, poate fi o idee bună să consumați o dietă bogată în zinc; stridiile au cel mai mult zinc pe porție, dar zincul se găsește și în alimente obișnuite, cum ar fi păsările de curte, carnea roșie, nucile, semințele de dovleac și susan, fasolea și linte.

Rețineți că aceste rapoarte de cercetare sunt observaționale și se bazează pe dovezi istorice, astfel încât eficacitatea lor nu a fost încă dovedită cu COVID-19 .

Tangentă

Poftiți Oreos, chipsuri de cartofi și alte alimente cu conținut ridicat de carbohidrați, grăsimi și proteine ​​în carantină? Stresul cauzat de evenimente precum o pandemie determină oamenii să-și caute consolarea prin pofta de alimente confortabile cu zahăr, spun cercetătorii. Și s-a constatat că femeile sunt mai predispuse decât bărbații să experimenteze aceste pofte. Jones recomandă consumatorilor să evite consumul de alimente bogate în sodiu și bogate în grăsimi în carantină, deoarece acestea pot duce la creșterea colesterolului, a tensiunii arteriale și a masei corporale.

Fundal cheie

S-a vorbit mult despre lipsa cărnii în Statele Unite din cauza întreruperilor din lanțul de aprovizionare din cauza focarelor de coronavirus, deși experții au spus în mod repetat că nu va exista lipsă pe termen lung, dar poate lipsa varietății. Nu vă faceți griji, cercetătorii acestui studiu spun că aceste alimente recomandate pentru dieta mediteraneană sunt probabil deja în cămară. Este doar o problemă de a acorda prioritate acestor alimente în locul opțiunilor de confort cu valoare nutritivă inferioară, pentru a obține valoare dietetică.

Cu mandatele de carantină, oamenii se confruntă cu probleme serioase de sănătate mentală și fizică care prezintă amenințări pentru dietele echilibrate și stilurile de viață. Aceste provocări includ mai puține oportunități pentru exerciții fizice, acces redus la prânzurile școlare, accesibilitatea și disponibilitatea de alimente ieftine procesate, stresul schimbărilor de viață socială și personală, cicluri de somn perturbate și singurătate.

Cinci studii psihologice revizuite de Lancet au descoperit că carantina este cel mai mare predictor al tulburării de stres acut în epidemia SARS din 2003. Personalul spitalului în carantină care ar fi putut intra în contact cu un pacient cu SARS a fost semnificativ mai probabil să raporteze epuizare, detașare, anxietate, iritabilitate, insomnie, concentrare slabă și indecizie, reticență la muncă și/sau demisie.

Lecturi suplimentare

Recomandări nutriționale pentru carantina CoVID-19 (European Journal of Clinical Nutrition via National Institute of Health)

Dieta mediteraneană: de la o cultură alimentară condusă de mediu la o prescripție medicală emergentă (Revista Internațională de Cercetare a Mediului și Sănătate Publică prin Institutul Național de Sănătate)