Termenul de vitamina provine din experimente efectuate la începutul acestui secol, care indicau că nutriția adecvată depindea de introducerea uneia sau mai multor amine vitale care conțin azot în dietă.

expresii

Vitaminele sunt molecule organice (nu neapărat amine) care sunt esențiale pentru metabolism în toate organismele vii. În timp ce aceste molecule au în esență același rol în toate formele de viață, organismele superioare și-au pierdut capacitatea de a sintetiza vitaminele. Există două grupuri majore de vitamine: vitaminele liposolubile desemnate prin literele A, D, E și K și vitaminele solubile în apă, care sunt denumite complexul vitaminei B. Majoritatea vitaminelor sunt convertite in vivo în coenzime care funcționează cu enzime metabolice pentru a-și completa funcțiile biochimice. Lipsa unor cantități adecvate de vitamine în dietă duce la o serie de boli cu deficit de vitamine.

Colecția de vitamine Molecular Expressions conține toate vitaminele cunoscute și multe substanțe biochimice despre care s-a crezut că sunt vitamine. Am recristalizat și fotografiat aceste biochimice la microscop și membrii colecției prezentate mai jos.

Legăturile de vitamine duc la imagini JPEG progresive ale vitaminelor și ale derivaților și precursorilor acestora, care variază în mărime de la aproximativ 35 Kb până la aproximativ 85 Kb.

Adenina (Vitamina B-4) - Purina care cu siguranță nu este o vitamină.

Acidul antranilic (vitamina L) - Un factor considerat inițial important pentru alăptare.

Acid ascorbic (vitamina C) - Una dintre cele mai omniprezente vitamine descoperite vreodată.

Biotină (vitamina H) - purtător de dioxid de carbon care creează grăsimi.

Colecalciferol (vitamina D) - Vitamina obținută din lumina soarelui bogată.

Cianocobalamina (Vitamina B-12) - O vitamină care tratează anemia pernicioasă.

Acid folic (folat, vitamina B-9) - O vitamină care ajută la dezvoltarea fătului în timpul sarcinii.

Inozitol (Myo-Inozitol) - Un zahăr util odată considerat a fi o! Vitamină.

Menadionă (Vitamina K) - O vitamină liposolubilă care ajută la coagularea sângelui.

Niacina (Nicotinamida, Vitamina B-3) - O piridină importantă în metabolismul acidului nucleic.

PABA (acid para-aminobenzoic, vitamina B-x) - Vitamina bacteriană care servește ca protecție solară.

Acid pangamic (vitamina B15) - „vitamina” non-vitaminică care vindecă totul.

Retinol (Vitamina A) - Prima vitamină descoperită.

Riboflavina (Vitamina B-2) - Vitamina care conferă urinei culoarea galbenă.

Alfa-tocoferol (vitamina E) - Ceea ce unii oameni numesc vitamina „iubire” este într-adevăr un eliminator de radicali liberi.