făină

Top 10 motive pentru a mânca fulgi de ovăz

  1. Studiile arată că consumul de 3/4 cană de fulgi de ovăz pe zi poate ajuta la scăderea colesterolului și la riscul bolilor de inimă.
  2. Fibrele solubile din fulgi de ovăz încetinesc procesul digestiv, făcându-vă să vă simțiți plin mai mult - ajută la controlul greutății. De asemenea, nu conține gluten.
  3. Probabil ai deja ovăz în bucătăria ta.
  4. Făina de ovăz poate reduce riscul de diabet de tip 2 - fibrele solubile ajută la controlul nivelului de glucoză din sânge.
  5. Ovăzul în cutie este 100% natural nimic adăugat (nu se aplică pachetelor premixate - au adăugat zahăr).
  6. Făină de ovăz poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale crescute.
  7. Făina de ovăz conține o gamă largă de vitamine, minerale și antioxidanți, proteine, carbohidrați și fier.
  8. Făina de ovăz poate reduce riscurile anumitor tipuri de cancer și îmbunătățește răspunsul imun.
  9. Făina de ovăz este rapidă și convenabilă.
  10. Făina de ovăz este delicioasă! Toată ovăzul, indiferent dacă fulgi sau crupe, a trecut printr-un proces de căldură, oferindu-le o aromă de nucă. Acest proces îi împiedică să se strice, dar nu îndepărtează toate tărâțele și germenii. Nu sunt crude și nu vor răsări.

Tipuri de ovăz și fulgi de ovăz

Crupe de ovăz - ovăz care a fost curățat, prăjit, decojit și curățat din nou. Durează mult timp să gătească și sunt destul de mestecători. Reduceți timpul de gătit înmuiându-le peste noapte. Adăugați o lingură de iaurt sau zer în apă pentru a obține beneficiile bacteriilor probiotice.

Fulgi de ovăz - crupe de ovăz care sunt aburite, presate cu o rolă, apoi uscate. De asemenea, cunoscut sub numele de ovăz de modă veche, durează aproximativ 15 minute pentru a găti.

Ovăz cu gătit rapid - ovăz laminat care a fost tăiat în bucăți mai mici și laminat mai subțire. Gatiti in aproximativ 5 min.

Fulgi de ovăz instant - fulgi de ovăz care au fost prefierți și uscați. Vine doar cu aditivi aromatici.

Făină de ovăz - provine din crupe de ovăz măcinate și nu conține gluten. Făina de ovăz conține antioxidanți care pot prelungi efectiv durata de valabilitate a produselor coapte. Disponibil acolo unde sunt vândute produsele Bob’s Red Mill. De asemenea, vă puteți crea propriul procesând ovăz laminat în robotul de bucătărie până când este pulverizat. Așteptați să se depună praful.

Tărâțe de ovăz - învelișul exterior al bobului de ovăz, care are și mai multe fibre. Disponibil în magazinele naturiste.

Ovăz tăiat din oțel sau ovăz scoțian - ovăz derulat care a fost tăiat în 2-3 bucăți pe garin. Gătitul prelungit are ca rezultat o făină de ovăz foarte masticabilă.

Depozitare

Ovăzul este excelent pentru depozitarea pe termen scurt și lung. Au o perioadă de valabilitate de 5 ani. Dacă sunt ambalate nitro și nedeschise, acestea pot dura până la 30 de ani. Pentru depozitare într-un borcan de conservare - spălați și clătiți borcanele foarte bine. Se usucă în cuptorul mic peste noapte. Umpleți borcanele cu fulgi de ovăz și folosiți Food Saver® pentru a trage un vid sau pentru a reveni la cuptorul de 225 ° F timp de o oră. Se știe că conservele uscate de acest fel durează de 15 ani, fără a schimba aroma.