făină

Am făcut câteva fulgi de ovăz coapte în trecut, dar acesta este preferatul meu.

Din cuptor, fulgii de ovăz coapte au caracteristicile unei fărâmițări, moi și moi, pe măsură ce îl scoateți în castron, dar pe măsură ce se răcește, se gelifiază (chiar și fără adăugarea de ou), ceea ce îl face ușor de tăiat în pătrate și la frigider pentru un mic dejun rece (sau gustare) gata de consumat într-o zi fierbinte de vară. Îmi place să-l scot din frigider după-amiaza și să-l feliez în mici mușcături cu o ceașcă de ceai.

Fructele de piatră sunt în gloria lor chiar acum și nu am putut rezista să folosesc câteva dintre prunele noastre frumoase pentru această rețetă.

Iubiți-vă cum natura le acoperă într-un film protector lăptos, floarea de ceară, care acționează ca o barieră împotriva insectelor și bacteriilor și, de asemenea, ajută la etanșarea prospețimii fructelor. Înflorirea se estompează cu timpul și cu manevrabilitatea, astfel încât majoritatea celor pe care le vedeți în magazin nu o vor avea.

Sub înflorire, pielea întunecată a prunului este plină de fenoli - acei fitonutrienți puternici care funcționează ca antioxidanți în corpul nostru.

Și, te-ai uita la acea culoare ... baia noastră principală din Ottawa avea o nuanță similară? Puteam să-l privesc toată ziua. Am citit odată că lavanda reprezintă tăcerea, devotamentul, seninătatea, harul și calmul. Suna bine.

Aromă și fructe: florile dulci de prune combinate cu măr, scorțișoară și vărsate de cardamom fac o experiență cerească (suntem pe al treilea lot!), dar nu veți avea probleme să găsiți fructe coapte delicioase de orice fel în această perioadă a anului (inclusiv abundent boabe) deci alegeți în funcție de preferința gustului și experimentați cu diferite combinații pentru a descoperi ceea ce vă place cel mai mult.

Dacă mergi cu fructe de piatră (prune, piersici, nectarine, caise, cireșe) veți dori să culegeți fructe frumoase și coapte pentru o aromă și o suculență optime (fructul ar trebui să aibă ceva) dar nu prea moale/moale.

Nuci: Am stratificat partea superioară a acestei coacere de ovăz cu generozitate cu nuci groase (favul nostru personal) - puteți sări peste asta sau să schimbați nucile și cantitățile după preferințe.

Sos de mere de casă: Mi-am făcut propriul sos simplu de mere pentru această rețetă și a ieșit grozav! (nu sunt sigur de ce nu am mai făcut-o până acum, atât de distractiv și satisfăcător). Introduceți ingredientele - în cartea de rețete de mai jos - într-un mic robot de bucătărie și amestecați timp de mai puțin de un minut. A se păstra la frigider pentru a nu se transforma în ciuperci.

Mic dejun gata pregătit pentru săptămână: acest fulgi de ovăz coapte va dura până la 5 zile la frigider, astfel încât să vă puteți bucura pe tot parcursul săptămânii rece sau încălzit după dorință.

Bucurați-vă de acest castron de yumminess pe cont propriu sau serviți cu o ploaie de iaurt, un strop de lapte sau smântână - ce iaurturi, lapte/creme te bucură în aceste zile? Nu am găsit încă un iaurt fără lactate cu care să mă bucur (încă eșantion și sunt deschis la sugestii!) Pe partea de lapte, ovăzul și migdalele sunt preferate în casa noastră.