Omule, îmi plăceau slănina și ouăle. Nu era nimic mai bun decât să mă trezesc sâmbătă dimineață cu desene animate pe ordinea de zi și mirosul de slănină și ouă care se îndreaptă spre dormitorul meu din bucătărie. Am amintiri clare despre mama mea prăjind ouă pentru noi copiii care foloseau resturi de grăsime de slănină, astfel încât ouăle să nu se lipească de tigaie. Nimic în neregulă cu asta, nu? De fapt, sunt multe greșeli în asta! Nu dau vina pe mama mea sau pe alte mame sau tati de acolo. La urma urmei, ei încearcă - sau au încercat - doar să-și hrănească copiii ceea ce credeau că este un mic dejun sănătos.

făină

Dar să comparăm valoarea nutrițională dintre un mic dejun format din ouă și slănină și un mic dejun format dintr-un castron cu fulgi de ovăz.

Slănină

Pentru acest exemplu, folosesc „Bacon tăiat clasic afumat din lemn de esență tare” de la compania Market Pantry. Informațiile nutriționale pe care le iau sunt de la Target. Iată ce scrie:

Dimensiune de servire 15g (1 felie, deci DUBLAȚI-O dacă doriți conținutul a două benzi)

Calorii din grăsimi = 60

Colesterol = 15 mg (5% Valoare zilnică, pe baza unei diete de 2.000 de calorii)

Proteine ​​= 5g (10% DV)

Grăsimi saturate = 2,5 g (13% DV)

Sodiu = 270 mg (11% DV)

Glucide totale = 0g

Grăsime totală = 7g (11%)

Ouă

Pentru acest exemplu, folosesc informațiile de pe etichetă de la o duzină de ouă mari de gradul A de la marca Market Pantry, din nou de la Target. Iată ce spune această etichetă:

Dimensiune de servire = 50 grame (1 ou, din nou DUBLAȚI-L dacă comparați un mic dejun cu două ouă și două fâșii de slănină)

Calciu = (2% valoare zilnică, pe baza dietei de 2.000 de calorii)

Colesterol = 185 mg (62% DV)

Calorii din grăsime = 45

Proteine ​​= 6g (12% DV)

Grăsimi saturate [definiți SF și furnizați legătura] = 1,5 g (8% DV)

Sodiu = 70 mg (3% DV)

Glucide totale = 0g

Grăsime totală = 5g (% DV nu a fost listat)

Dacă doriți să citiți despre valoarea nutrițională a consumului unui ou întreg sau a consumului doar albușului, există un articol concis aici: https://www.livestrong.com/article/273210-nutritional-value-egg-yolk-white /

Ovaz

Pentru acest exemplu, folosesc Quaker Oats 100% Old Fashioned Făină de ovăz. Pe etichetă, ingredientele sunt menționate astfel: „Ovăz laminat de calitate 100% natural cu cereale integrale.” Să aruncăm o privire la modul în care informațiile nutriționale se compară cu slănina și ouăle:

Dimensiune de servire = 1 cană uscată (40g)

Calorii din grăsimi = 25

Grăsime totală = 3g (4% Valoare zilnică bazată pe 2.000 de calorii/zi)

Grăsimi saturate = 0,0g

Grăsimi monoinsaturate = 1g

Colesterol = 0,00 mg (0% DV pentru cei care urmăresc)

Potasiu = 150,0 mg (4% DV)

Glucide totale = 27g (9% DV)

Fibra dietetică = 4g

Fibre solubile = 2,00g

Fibre insolubile = 2,00g

Bine, dar ce zici de sătire?

Cea mai mare teamă a mea când a venit vorba de trecerea la o dietă vegană a fost dacă aș simți sau nu sătul sau mulțumit. La urma urmei, sunt un alergător și un ciclist montan și nu este nimic mai rău decât să pleci pe pistă, la câțiva kilometri de casă. Ei bine, o iau înapoi. A lovi un copac este cu siguranță mai rău decât a avea un bonk alimentar. Sunt aici pentru a vă spune că bonking-ul alimentar a devenit o problemă. În funcție de lungimea călătoriei sau alergării, pot adăuga niște nuci la fulgi de ovăz, niște banane, niște nucă de cocos etc. —Și mă simt grozav! Obișnuiam să mă umplu cât mai mult cu clătite și ouă înainte de o plimbare lungă cu prietenii, pentru că, după încercări și erori, am aflat că amestecul de carbohidrați și proteine ​​m-a servit bine. Cu toate acestea, de multe ori mi-ar fi prea foame înainte să ne oprim pentru prima noastră pauză. Retrospectiv, probabil aș fi putut găsi un aluat de clătite mai bun. Dar cu fulgi de ovăz, mă simt minunat și energia este durabilă. În aprilie anul trecut am concurat într-o cursă istovitoare de biciclete montane de 19 mile, care a inclus 4.000 de metri de urcare. La micul dejun nu aveam decât niște fulgi de ovăz, niște nuci și niște fructe de pădure aruncate deasupra.

Vă încurajez să experimentați. Vedeți ce funcționează pentru dvs. Pe măsură ce aflați ce vă servește corpul și condiția fizică, veți face în mod firesc ajustări. Dacă sunteți excursionist, plimbător sau ciclist, este o idee bună să luați ceva nutriție adăugată, cum ar fi un bar Clif sau niște fructe și/sau nuci cu dvs., în cazul în care simțiți că ultima masă arde prea repede.

Sper că acest lucru a fost de ajutor. Mi-ar plăcea să aud câteva dintre experiențele tale.