fapte

Fapte rapide de ovăz
Nume: Ovaz
Calorii 307 Kcal./cup
Nutrienți majori Mangan (127,83%)
Fosfor (47,43%)
Fier (43,00%)
Seleniu (42,55%)
Carbohidrați (42,18%)

Utilizări alimentare

  • Ovăzul rulat se consumă nefiert ca musli sau face terci gătind cu apă sau lapte.
  • Făina de ovăz este utilizată pentru îngroșarea supelor de carne și legume groase și sărate.
  • În Statele Unite, se servește ca terci cu smântână sau lapte și îndulcitor, cum ar fi miere sau zahăr brun.

Beneficiile pentru sănătate ale fulgi de ovăz

Făina de ovăz este bogată în antioxidanți, care sunt necesari pentru a menține un corp sănătos. Sunt necesari antioxidanți care să facă dieta sănătoasă. Previne daunele provocate de radicalii liberi. Antioxidanții constau din diverse minerale și vitamine, cum ar fi vitamina C și E și seleniu. Antioxidanții ajută organismul să combată virusurile și microbii dăunători. Dacă corpul conține mai mulți oxidanți, începe să atace celulele. Ovăzul este o sursă de antioxidanți având compuși polifenolici și avenantramide. Mai mult, conține vitamina E, flavonoide, acid fitic și steroli.

  1. Eliberarea constipației

Este necesară fibră pentru a muta lucrurile din intestine. Persoanele cu probleme intestinale găsesc fulgi de ovăz pentru a oferi scutire de această afecțiune. O ceașcă de fulgi de ovăz oferă 8 grame de fibre solubile și insolubile. Făina de ovăz are fibre insolubile care absoarbe apa și apoi umflă scaunul prins, ceea ce le face mai ușor și moale să treacă. Pentru a ameliora constipația, creșteți aportul de fibre încet. Acest lucru ajută la evitarea gazelor, diareei și balonării inutile. De asemenea, asigurați-vă că beți cantități abundente de apă.

  1. Promovați sensibilitatea la insulină

Făina de ovăz promovează sensibilitatea organismului la insulină, care este un hormon produs de hormonii care servesc diverse scopuri în organism. De asemenea, transformă carbohidrații în energie. Insulina este o funcție esențială în metabolism. Sensibilitatea la insulină se referă la faptul că unul are o rezistență scăzută la insulină. Este util în special pentru pacienții cu diabet zaharat. Făina de ovăz are un indice glicemic scăzut care menține nivelurile de glucoză supărătoare. Adăugarea de fulgi de ovăz în dietă scade cantitatea de insulină necesară.

  1. Controlul diabetului

Diabetul este o boală metabolică care crește nivelul glicemiei, ducând la urinare frecventă, vedere încețoșată și oboseală. De asemenea, are ca rezultat afecțiuni grave de sănătate, cum ar fi leziuni la rinichi sau nervi, accident vascular cerebral, probleme cardiovasculare și deficiențe de auz. Ovăzul are un conținut ridicat de fibre. Studiul arată că dieta bogată în fibre scade șansele de diabet cu 30%. Un studiu efectuat pe pacienți diabetici arată că aportul de fulgi de ovăz scade nivelul zahărului din sânge. Nivelul zahărului din sânge este redus treptat din cauza dietei bogate în fibre, iar carbohidrații complexi au nevoie de mult timp pentru a digera în comparație cu carbohidrații simpli. Ajută la menținerea nivelurilor optime de zahăr din sânge.

  1. Sursa de energie

Făina de ovăz este bine cunoscută printre sportivi și culturisti. Are capacități de creștere a energiei. Ovăzul are carbohidrați complecși și este încărcat cu proteine ​​care umple corpul cu energie. Boabele întregi sunt absorbite încet de corp, astfel încât corpul să rămână plin pentru o perioadă mai lungă de timp. Făina de ovăz are niacină, tiamină și folat. Vitamina B metabolizează energia și crește energia pe tot parcursul zilei.

Mărimea porției de fulgi de ovăz oferă fier adecvat crucial pentru formarea hemoglobinei. Hemoglobina este o proteină din celulele roșii din sânge. Aceste molecule transportă oxigenul în corp și returnează dioxidul de carbon din țesuturi în plămâni. Conținutul scăzut de hemoglobină duce la diverse probleme de sănătate.

  1. Nivel de colesterol sănătos

Problemele majore de sănătate sunt asociate cu colesterolul ridicat și duce la stări grave de sănătate, cum ar fi accident vascular cerebral, infarct și boli de inimă. Făina de ovăz are un conținut ridicat de fibre solubile reduce colesterolul LDL. Fibrele solubile ajută, de asemenea, la scăderea absorbției în sânge.

  1. Promovează masa musculară

Adăugați la dietă vasul de ovăz tăiat din oțel. Făina de ovăz este o sursă excelentă de carbohidrați sănătoși, deoarece conține un indice glicemic scăzut, indicând că va promova pierderea de grăsime și va păstra mușchii în timpul antrenamentelor. Porția de ½ cană de ovăz tăiat din oțel conține 27 de grame de carbohidrați, 5 grame de proteine, multe fibre și 2 grame de grăsime.

  1. Asistați pierderea în greutate

Ovăzul are un conținut ridicat de substanțe nutritive care stimulează energia și susțin pierderea în greutate. Fibrele solubile prezente în fulgi de ovăz durează mai mult pentru a se descompune în organism. Are carbohidrați care îi mențin pe unul plin și mulțumit. Corpul declanșează eliberarea de acizi digestivi care grăbește caloriile arse în timpul activității. Fulgi de ovăz vitalizează, de asemenea, metabolismul, susținând pierderea în greutate.

  1. Recuperarea mușchilor

Proteinele și carbohidrații sunt necesari pentru construirea și recuperarea mușchilor. Făina de ovăz conține carbohidrați și proteine ​​complexe. Acești carbohidrați sunt folosiți de corp pentru construirea mușchilor. Mai mult, are fier în el, care transportă oxigenul prin fluxul sanguin către mușchi. Carbohidrații din făină de ovăz sunt transformați în energie. Corpul va arde această energie în timpul antrenamentului.

  1. Scade șansa de astm

Astmul este boala frecventă la copii. Afectează plămânii și căile respiratorii. Persoanele cu astm se confruntă cu efecte secundare, cum ar fi sensibilitatea la respirație la căldură sau frig extrem, dificultăți de respirație, respirație șuierătoare, inflamație a căilor respiratorii, dureri în piept și tuse. Studiul arată că adăugarea ovăzului în dieta copiilor înainte de vârsta de 6 luni reduce de fapt șansele de astm.

  1. Proteine ​​bogate

Este necesară proteina pentru a face corpul sănătos. Aportul zilnic recomandat de proteine ​​este de 46 până la 57 de grame pe zi, care depinde de vârstă și sex. Proteinele sunt o necesitate pentru mușchi, sânge, piele, os, păr și unghii. Susține repararea țesuturilor și producerea hormonilor, precum și a enzimelor. Proteina este necesară pentru fiecare celulă din corp. Servirea unei cani de fulgi de ovăz uscat oferă 12 grame de proteine.

  1. Echilibrul estrogenilor

Adăugarea de fulgi de ovăz în dietă ajută la echilibrarea hormonilor din organism. Dezechilibrul hormonal din organism prezintă simptome precum libidoul scăzut, distrageri mentale, anxietate, ceață, bufeuri, depresie, oboseală și creștere în greutate. Făina de ovăz are un conținut ridicat de fibre care se leagă de estrogen și exclude hormonii excesivi și inutili.

  1. Sănătatea vederii

Vitamina A conține compuși antioxidanți care sunt necesari pentru formarea oaselor, vederea și sistemul imunitar. Vitamina A protejează corneea. Încetează activitatea virușilor și a bacteriilor care ar putea provoca infecții oculare. Vitamina A este eficientă în tratarea uscăciunii ochilor. Unele studii arată că această vitamină scade șansele degenerescenței maculare responsabile de pierderea vederii.

  1. Îmbunătățiți starea de spirit

Cercetările au arătat că dieta influențează starea de spirit. Aportul de junk food provoacă depresie. Cu făină de ovăz, combate depresia și promovează starea de spirit. Are carbohidrați sănătoși care stimulează producția de serotonină. Serotonina creată de triptofan are un efect direct asupra apetitului, somnului, controlului impulsurilor și creșterii dispoziției.

O porție de 100 de grame de fulgi de ovăz oferă 61 mg de potasiu. Asociat cu bananele, potasiul este necesar pentru o contracție musculară sănătoasă. Potasiul eliberează ioni care se găsesc în celulele musculare. Acești ioni ajută reflexele, funcțiile creierului și sistemul nervos asociate mușchilor.

  1. Exclude dioxidul de carbon în exces

Aportul zilnic recomandat de sodiu este de 1500 mg pentru un adult sănătos. Mărimea de servire a 100 de grame de fulgi de ovăz oferă 49 mg de sodiu. Sodiul este o necesitate pentru aruncarea excesului de dioxid de carbon care ar putea duce la probleme respiratorii, hipercapnie, leziuni ale sistemului nervos și leziuni celulare.

  1. Prevenirea migrenelor

Studiul a concluzionat că pacienții cu migrenă cronică au niveluri scăzute de magneziu. Aportul adecvat de alimente bogate în magneziu ajută la prevenirea migrenelor. Este mineralele cele mai abundente disponibile în organism și este crucial pentru buna funcționare a nervilor. Servirea unei cani de fulgi de ovăz gătite oferă 15% din aportul zilnic recomandat de magneziu.

  1. Sprijină reproducerea

Aportul zilnic de fulgi de ovăz menține libidoul sănătos, glandele de reproducere și organele sexuale. Când lipsește vitamina A, corpul provoacă atrofia ovarelor și scade producția de hormoni sexuali atât la femei, cât și la bărbați. Vitamina A este necesară pentru reproducerea masculină. Deficitul de vitamina A are un efect direct asupra diferențierii spermatogoniale și a micșorării testiculelor.

  1. Scade tensiunea arterială

Hipertensiunea arterială este o afecțiune gravă și obișnuită a sănătății la oameni. Hipertensiunea arterială ar putea duce la insuficiență cardiacă, infarct miocardic, boli de inimă și acumularea arterelor. Studiile efectuate arată că dieta bogată în fibre duce la reducerea tensiunii arteriale.

  1. Combateți anemia

Făina de ovăz este plină cu fier care ajută la combaterea anemiei. Anemia apare atunci când organismului îi lipsește celulele roșii din sânge. Anemia prezintă simptome precum tenul palid, oboseală, umflarea limbii, dificultăți de respirație, furnicături la nivelul picioarelor, dureri de cap și vrăji amețite.

  1. Mâncat sănătos

Făina de ovăz ajută la prevenirea supraalimentării. Are un compus numit beta-glucan care stimulează un hormon cunoscut sub numele de colecistokinină responsabil pentru a face corpul să se simtă plin. Făina de ovăz are un conținut ridicat de fibre și proteine, care ajută să vă simțiți plin pentru o perioadă mai lungă de timp. Acest lucru previne supraalimentarea și face corpul să se simtă mulțumit și energizat.

  1. Tratamentul PMS

Făina de ovăz are vitamina B6 care ameliorează în mod eficient simptomele sindromului premenstrual. De asemenea, ajută la combaterea tulburărilor de dispoziție legate de sindromul premenstrual, deoarece ajută la producerea transmițătorilor de aminoacizi, cum ar fi melatonina și dopamina. Aceste componente influențează starea de spirit, precum și comportamentul. Ajută la scăderea stării de spirit și a depresiei, care este asociată cu sindromul premenstrual.

  1. Tratează acneea

Făina de ovăz ajută la scăderea excesului de uleiuri din piele fără a înfunda porii. Este un tratament eficient pentru acnee. Aplicați pasta de fulgi de ovăz și lăsați-o să rămână pe piele timp de aproximativ 15 minute, apoi clătiți-o. Făina de ovăz absoarbe și șterge uleiul și bacteriile de pe piele, exfoliază celulele moarte ale pielii contracarând acneea. Uleiul de arbore de ceai și mierea sunt, de asemenea, considerate a fi de ajutor.

  1. Echilibrează electroliții

Electrolitele sunt esențiale pentru a rămâne hidratate. Se formează cu potasiu, magneziu, calciu, sodiu, fosfat și clorură. Funcția sa include reglarea bătăilor inimii, contractarea mușchilor și echilibrarea nivelului de lichid al celulelor. Corpul cu electroliți de dezechilibru prezintă greață, oboseală, bătăi neregulate ale inimii, crampe și dureri de cap. Făina de ovăz are potasiu adecvat care ajută la reglarea echilibrului electrolitic.

  1. Preveniți afecțiunile cardiace

Beta-glucanul găsit în fulgi de ovăz scade șansele bolilor coronariene. Studiul arată că alimentele bogate în fibre ajută la prevenirea problemelor cardiace. Participanții au observat șanse mici de dezvoltare a bolilor coronariene.

  1. Reduceți eczema

Eczema este o inflamație cronică a pielii. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de dermatită atopică. Prezintă simptome precum mâncărimi ale pielii roșii cu erupții cutanate. Persoanele cu eczeme experimentează erupții pe corp. Pe lângă aportul său, ar putea fi aplicat local pe piele. Utilizați fulgi de ovăz atunci când aveți afecțiuni ale pielii sau reacții alergice pentru a vă liniști. Făina de ovăz are un ingredient antimicrobian care inhibă dezvoltarea bacteriilor. Se amestecă o cană de fulgi de ovăz tăiate din oțel în apă caldă de baie. Se înmoaie în baie și se lasă să se spele pe piele. Pentru o iritare liniștitoare cauzată de eczeme, amestecați ½ cană de apă fierbinte, 1/3 cană de fulgi de ovăz, lingură de iaurt grecesc într-un castron și lingură de miere. Se amestecă și se aplică pe față.

  1. Șanse mai mici de accident vascular cerebral

Potasiul protejează corpul prevenind deteriorarea oxidativă a vaselor de sânge și menține pereții vaselor de sânge la grosimea corespunzătoare. Scade efectul pe care sarea îl asigură în organism. De asemenea, previne hipertensiunea arterială care ar putea duce la accident vascular cerebral. Studiul arată că scăderea aportului de sare și creșterea aportului de potasiu ar putea reduce șansele de accident vascular cerebral cu 21%.

  1. Prevenirea cancerului de colon

Făina de ovăz are seleniu, care ajută la repararea și protejarea celulelor împotriva deteriorării. Antioxidanții repară ADN-ul și combat celulele canceroase. Astfel, fulgii de ovăz ajută la reducerea șanselor de cancer de colon.

  1. Sprijină funcția creierului

O porție de 100 de grame de fier oferă 6 mg de fier. Fierul este necesar pentru o funcționare sănătoasă a creierului, deoarece transportă oxigenul în sânge. Oxigenul ajunge în toate părțile corpului și celulele, ceea ce ajută la îndeplinirea funcțiilor corporale de bază. Creierul folosește aproximativ 20% oxigen pentru funcționarea sa. Acest lucru face ca creierul să fie alert și promovează performanța fizică în corp. La sugari, fierul ajută la dezvoltarea sănătății creierului.

Cum se face fulgi de ovăz

Timpul pentru gătitul ovăzului variază de la 10 la 60 de minute. Cojile de ovăz durează mult timp pentru a găti, în timp ce ovăzul zdrobit, tăiat din oțel și rulat, necesită mai puțin timp pentru a se prepara. Făina de ovăz poate fi gătită fierbând ovăz în lapte de vacă, apă sau lapte vegetal.

Pentru a găti fulgi de ovăz, urmați instrucțiunile de pe ambalaj care implică acești pași:

  • Se fierbe 1,5 cani de lapte sau apă.
  • Se amestecă o jumătate de cană de ovăz.
  • Reduceți căldura la mediu.
  • Se fierbe la foc mic aproximativ 10 până la 20 de minute pentru ovăzul zdrobit, tăiat din oțel sau laminat.
  • Se fierbe la foc mic aproximativ 50 până la 60 de minute pentru grâul de ovăz.
  • Adăugați ingrediente opționale precum îndulcitori sau condimente.

Efecte secundare și alergii de ovăz

  • Deși ovăzul este boabe organice și fără gluten, este mai bine să luați măsuri de precauție generale.
  • Efectuați un test de patch-uri pentru a afla cum reacționează corpul la ovăz sau unul este alergic.
  • Înainte de a adăuga ceva la dietă, consultați un medic.
  • Citiți cu atenție eticheta pentru a afla despre ingredientele incluse.
  • Persoanele cu alergie la gluten sau boală celiacă nu ar trebui să consume ovăz.