În acest articol

În acest articol

În acest articol

Ar trebui să evitați pe cât posibil grăsimile artificiale trans, numite și uleiuri parțial hidrogenate. Îți cresc nivelul de colesterol „rău” (LDL).

fapte

FDA a interzis producătorilor de alimente să adauge uleiuri parțial hidrogenate în alimente. Dar FDA spune că grăsimile trans pot fi încă în unele dintre aceste alimente:

  • Biscuiti, prajituri, prajituri, placinte congelate si alte produse de patiserie
  • Gustări (cum ar fi floricele cu microunde)
  • Pizza congelată
  • Fast food
  • Scurtări de legume și câteva margarine de băț
  • Cremă de cafea
  • Produse de aluat refrigerate (cum ar fi biscuiți și chifle de scorțișoară)
  • Glazuri gata de utilizare

Este o idee bună să verificați eticheta.

În primul rând, uitați-vă la panoul Fapte nutriționale. Chiar dacă se spune că produsul are 0 grame de grăsimi trans pe porție, pot exista încă până la o jumătate de gram de grăsimi trans pe porție.

Apoi, verificați lista de ingrediente pentru a vedea dacă enumeră uleiurile parțial hidrogenate.

Găsiți grăsimile trans în fast-food

Unele lanțuri de fast-food au încetat să mai folosească grăsimi trans.

Verificați informațiile nutriționale pentru lanțurile la care mergeți cel mai mult. Informațiile despre nutriție și grăsime sunt adesea disponibile pe site-ul web al unui lanț de fast-food, în broșuri la restaurant sau pe un afiș afișat la restaurant.

Iată tipuri specifice de fast-food pentru a verifica cu atenție:

  • Produse de patiserie, crustă de plăcintă și biscuiți
  • Pui prăjit sau prăjit și fructe de mare
  • cartofi prăjiți
  • Deserturi
  • Micul dejun

Limitați, de asemenea, grăsimile saturate

FDA, Asociația Americană a Inimii și Institutul de Medicină spun că grăsimile trans vă cresc riscul de a suferi de boli de inimă mai mult decât o face grăsimea saturată.

Dar tot trebuie să limitezi grăsimile saturate. Nu este un plan bun să treci de la grăsimile trans la grăsimile saturate.

Amândoi sunt legați de boli de inimă.

Liniile directoare dietetice vă recomandă să obțineți nu mai mult de 5% până la 6% din calorii din grăsimi saturate. Adică 11-13 grame de grăsimi saturate dacă mănânci 2.000 de calorii pe zi.

Surse

FDA: „Vorbind despre grăsimile trans: ceea ce trebuie să știți”, „Întrebări și răspunsuri cu privire la grăsimile trans”.