Noi și partenerii noștri folosim cookie-uri pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru, pentru a vă îmbunătăți experiența și pentru a vă oferi conținut personalizat și publicitate. Citiți despre modul în care folosim cookie-urile și alegerile dvs. aici. Continuând să utilizați acest site, acceptați aceste cookie-uri.

pentru

Anul acesta, etichetele nutriționale de pe produsele alimentare ambalate se schimbă pentru a vă ajuta să mâncați mai sănătos.

Modificările obligatorii ale etichetei nutriționale reflectă constatări științifice actualizate.

În 2020, așteptați-vă să vedeți unele dintre alimentele dvs. preferate care poartă o nouă etichetă nutrițională pe măsură ce intră în vigoare modificările obligatorii ale FDA. Pe baza ghidurilor dietetice actualizate și a necesității transparenței alimentelor, FDA a conceput noi etichete alimentare pentru a ajuta consumatorii să ia decizii alimentare mai inteligente.

Această schimbare se desfășoară de mai mulți ani: FDA a anunțat pentru prima dată noile reguli pe 27 mai 2016, afirmând că modificările ar trebui să reflecte progresele în știința nutriției. Această modificare a etichetei nutriției alimentare este prima actualizare majoră de când FDA a instituit pentru prima dată etichetarea uniformă a alimentelor în 1994. Potrivit FDA, aceste modificări sunt „bazate pe informații științifice actualizate, noi nutriții și cercetări în domeniul sănătății publice, recomandări dietetice mai recente din partea grupurilor de experți și contribuții din partea publicului. "

Noua etichetă este, de asemenea, mai realistă despre ceea ce mănâncă oamenii astăzi și despre ceea ce alimentează bolile cronice. De exemplu, necesarul de zahăr adăugat reflectă cunoștințele despre zahăr și relația acestuia cu diabetul de tip 2, bolile cardiovasculare și obezitatea.

Scopul general este de a ajuta consumatorii să ia decizii în cunoștință de cauză cu privire la produsele alimentare care să le îmbunătățească sănătatea și nutriția.

Noua etichetă nutrițională alimentară.

Când intră în vigoare aceste modificări?

Marii producători de alimente cu venituri anuale de peste 10 milioane de dolari au fost obligați să facă schimbarea până în ianuarie. 1, 2020. Unele mărci mari de alimente și băuturi, cum ar fi Gatorade și Hershey's, și-au reetichetat produsele cu ani în urmă - respectând termenul inițial din 28 iulie 2018 (FDA a împins ulterior această dată înapoi la termenul 2020).

Companiile mai mici - cele cu venituri anuale mai mici de 10 milioane de dolari - au până în ianuarie. 1, 2021 pentru a respecta noile reguli de etichetare. Cu toate acestea, faceți cumpărături și veți observa că multe mărci mai mici au început deja să facă schimbarea.

Noua etichetă nutrițională vs. vechi

Noua etichetă arată mai mult sau mai puțin la fel ca cea veche, tocmai de aceea este important să știi la ce te uiți (și de ce te uiți la ea).

Mărimea porției

Dimensiunile de servire pe etichete au crescut pentru a reflecta cantitățile pe care oamenii le consumă de fapt astăzi. Acest lucru îi ajută pe consumatori să evalueze mai adecvat dimensiunile porțiunilor și echivalentele calorice. FDA folosește înghețata ca exemplu: vechea dimensiune de servire era o jumătate de cană, iar noua dimensiune de servire este de două treimi dintr-o ceașcă pentru a reflecta cantitatea de înghețată pe care majoritatea oamenilor o mănâncă într-o singură ședință.

Acest lucru pare contraintuitiv atunci când se vorbește atât de mult despre epidemia de obezitate, dar FDA spune că „dimensiunile de servire trebuie să se bazeze pe cantitățile de alimente și băuturi pe care oamenii le consumă în mod obișnuit, nu pe cât ar trebui să consume” și arată datele recente privind consumul de alimente. că oamenii mănâncă porții mai mari decât înainte.

Etichetă dublă pentru mărimea porției

Unele alimente ambalate conțin porții pe recipient, dar pot fi consumate într-o singură ședere. De exemplu, o halbă de înghețată conține mai mult de o porție, dar oamenii mănâncă adesea o halbă întreagă ca o singură porție. Deci, eticheta pe o halbă trebuie să arate acum caloriile dintr-o singură porție și din întreaga halbă.

Calorii

Această modificare este simplă: secțiunea de calorii este mai mare și cu caractere aldine, deci este primul lucru pe care îl vedeți. Deși există unele controverse cu privire la numărarea caloriilor, atunci când vine vorba de menținerea sau pierderea în greutate, o calorie este o calorie și este important să știți (cel puțin aproximativ) numărul de calorii pe care le consumați.

O comparație alăturată a panoului vechi și nou al informațiilor nutriționale de pe produsele alimentare ambalate.

Eticheta nutrițională tradițională a raportat „calorii din grăsimi” pe lângă „calorii pe porție”. Noile științe nutriționale au arătat că tipul de grăsime consumat este mai important decât cantitatea de grăsime consumată, astfel încât noua etichetă nu include „calorii din grăsimi”. Noua etichetă arată în continuare grame de grăsimi nesaturate, saturate și trans, precum și procentul aportului zilnic recomandat.

Zaharuri adăugate

Producătorii de alimente sunt acum obligați să dezvăluie cât de mult din zahărul din produsele lor este adăugat zahăr. Aceasta este probabil cea mai importantă schimbare, deoarece consumul de zahăr adăugat în SUA este mult prea mare, americanul mediu consumând 17 lingurițe de zahăr adăugat pe zi.

Zaharurile adăugate includ orice zaharuri care se adaugă în timpul procesării sau sunt ambalate ca zahăr (ca o pungă cu zahăr de masă). Zaharul din miere și siropuri, precum și sucurile concentrate de fructe și legume, se încadrează, de asemenea, sub umbrela de zaharuri adăugate.

Noua etichetă include un procentaj zilnic de valoare pentru zaharurile adăugate, deoarece FDA recomandă menținerea aportului total de zahăr adăugat la mai puțin de 10% din caloriile totale. Depășind acest lucru, în conformitate cu liniile directoare dietetice pentru americani 2015-2020, este foarte greu să îndeplinești alte recomandări nutriționale.

Cele mai bune 17 aplicații de sănătate și fitness pentru Apple Watch

Nutrienți

Porțiunea nutrienților din etichetă arată acum vitamina D, calciu, potasiu și fier. Vechea etichetă raporta cantități pentru vitamina A, vitamina C, calciu și fier. Modificările reflectă faptul că majoritatea americanilor nu primesc suficientă vitamina D și potasiu în fiecare zi, iar deficiențele vitaminelor A și C sunt rare.

De asemenea, eticheta arată cantitățile de vitamine și minerale din miligrame, în plus față de procentul de aport zilnic recomandat. Vechea etichetă alimentară arăta doar procentul.

Notă de subsol

Nota de subsol din partea de jos a etichetei a fost reformulată pentru a explica mai bine ce înseamnă „valoarea procentuală zilnică”. % DV al unui ingredient vă arată cât de mult contribuie un ingredient la cantitatea totală a ingredientului de care aveți nevoie în fiecare zi. Procentul de DV se bazează în continuare pe o dietă de 2.000 de calorii.

Fapte nutriționale neschimbate

Noua etichetă include aceleași secțiuni pentru cantitatea de carbohidrați, sodiu, colesterol, fibre alimentare și proteine ​​din fiecare porție.

Informațiile conținute în acest articol au doar scop educativ și informativ și nu sunt destinate sfaturilor medicale sau de sănătate. Consultați întotdeauna un medic sau alt furnizor de sănătate calificat cu privire la orice întrebări pe care le-ați putea avea cu privire la o afecțiune sau la obiective de sănătate.