iarnă

Pepene de iarnă Fapte rapide
Nume: Pepene de iarnă
Nume stiintific: Benincasa hispida
Origine Asia de Sud și Asia de Sud-Est, este acum cultivată pe scară largă în toată Asia, America, Europa și Australia.
Culori Verde cu ceară albă
Forme Ovoid sau elipsoid, Lungime: 25 - 40 cm
Culori de carne alb
Gust Dulce
Calorii 17 Kcal./Cupă
Nutrienți majori Fibre dietetice (10,00%)
Sodiu (9,80%)
Zinc (7,36%)
Fier (6,63%)
Vitamina B1 (4,42%)
Fosfor (3,57%)
Beneficii pentru sănătate Previne migrenele, sănătatea ochilor, sănătatea digestivă, sănătatea inimii și reduce accidentul vascular cerebral
Mai multe informații despre pepenele de iarnă

Plantă

Pepenele de iarnă este o plantă alpinistă anuală, hispidă, robustă și monoică, cu tulpină teretică, groasă, brăzdată și neîndemânatică. Vița de vie poate crește până la 1-2 m. (3-6 ft.). Planta are frunze rotunjite sau în formă de rinichi cu 5 până la 7 lobi și în formă de inimă la bază cu un diametru al frunzei de 10 până la 25 de centimetri. Florile sunt mari, galbene, cu tub de calice păros în formă de clopot. Arborele poartă florile în perioada iulie - septembrie. Planta crește în climatul tropical tropical și subtropical. Se dezvoltă în sol ușor, friabil și bine drenat. Are o durată lungă de valabilitate.

Fructe

Adesea de culoare verde cu ceară albă cretoasă; fructele pot avea o formă ovoidă sau elipsoidă. Pepenele de iarnă are aproximativ 25 - 40 cm lungime și cântărește până la 30 de kilograme. Fructul are o piele subțire, împreună cu carne interioară suculentă și dulce, care este de obicei albă, cu semințe plate, ovate - eliptice, crestate și maronii gălbui. Fructul are o aromă ușoară, care nu este proeminentă. Pepenele de iarnă se găsește în timpul sezonului rece.

Valoare nutritionala:

Pepenele de iarnă este încărcat cu nutriție. Conține vitamina B1, vitamina B3 și vitamina C. De asemenea, posedă diverse minerale precum calciu, sodiu, zinc, fier, fosfor, mangan, cupru, magneziu, seleniu și potasiu. Datorită conținutului său ridicat de potasiu, ajută la menținerea nivelului tensiunii arteriale. Conține aproape 96% apă. Ar trebui să adăugați această legumă la dieta de slăbit.

Pepenele de iarnă este folosit ca parte în medicina tradițională chineză. Acționează ca un diuretic care reduce umflarea. Este util pentru tratarea slăbiciunii renale și a hipertensiunii. Funcționează excelent pentru a pierde în greutate. De asemenea, este eficient pentru tratarea mușcăturilor de șarpe și a otrăvirii cu mercur. Pepenele de iarnă este o sursă bună de aminoacizi, zaharuri naturale, minerale, acizi organici și vitamine.

  1. Elimină radicalii liberi

Vitamina C este un antioxidant care previne daunele provocate de radicalii liberi, poluanți și elemente toxice. Radicalii liberi se formează în organism atunci când alimentele sunt descompuse sau expuse la tutun, fum sau radiații. Acumularea de radicali liberi contribuie la afecțiuni de sănătate, cum ar fi bolile de inimă, cancerul și artrita.

2. Previne gripa și răceala

Vitamina C promovează funcția imunitară a organismului, care previne virușii de răceală și gripă. Dovezile arată că prezența vitaminei C în pepenele de iarnă reduce șansele de infecții pulmonare și pneumonie.

  1. Reduceți șansele de accident vascular cerebral

Studiul American Journal of Clinical Nutrition arată că persoanele care ingeră o cantitate adecvată de vitamina C, șansele lor de accident vascular cerebral s-au redus cu 42%. Pepenele de iarnă posedă vitamina C cu 19,11%, ceea ce ajută la reducerea riscului de accident vascular cerebral.

4. Previne migrenele

Vitamina B2 combate durerile de cap cauzate de migrene. Se arată că frecvența migrenelor, durerii și simptomelor este redusă odată cu aportul de vitamina B2, care se găsește și în pepenele de iarnă. De asemenea, scurtează durata durerilor de cap de migrenă.

  1. Sănătatea ochilor

Studiile arată că problemele oculare sunt legate de deficiența riboflavinei. Vitamina B2 interzice afectiunile ochilor precum keratoconus, cataracta si glaucom. Cercetarea arată corelația dintre consumul de riboflavină și reducerea tulburărilor oculare.

  1. Menține nivelurile de energie

Vitamina B2 este necesară pentru buna funcționare a nervilor, a creierului, a digestivului și a hormonilor. Absența vitaminei B2 duce la digestia necorespunzătoare a alimentelor cu proteine, grăsimi și carbohidrați. Deci, este esențial pentru repararea și creșterea corpului. Transformă substanțele nutritive în energie care asigură un metabolism sănătos.

Riboflavina menține, de asemenea, activitatea adecvată a tiroidei și a suprarenalei. Deficitul de riboflavină crește șansele de apariție a afecțiunilor tiroidiene. De asemenea, calmează sistemul nervos, stresul cronic și reglează hormonii.

Fibrele alimentare din pepene galben de iarnă îmbunătățesc funcția digestivă. Permite scaunului și vracului să treacă prin sistemul digestiv. Interzice bolile digestive precum cancerul de colon, diverticulita și intestinul inflamator.

  1. Sanatatea inimii

Fibrele solubile scad absorbția colesterolilor și a grăsimilor din organism. Elimină bila care este făcută din colesterol. Prin urmare, reduce depozitele totale de colesterol din organism.

  1. Menține funcția cognitivă

Fierul ajută la transportul oxigenului către creier, care susține funcția creierului. Faptul este că creierul folosește 20% din oxigenul din corp. Deficitul de fier are ca rezultat probleme mentale și dăunează memoriei. Deficiența de fier poate provoca dificultăți de învățare la sugari și copii.

Utilizări tradiționale

Toate părțile plantei sunt utile în scopuri medicinale. Sistemul de medicină ayurvedică îl folosește în Kusmanda lehyam pentru a trata tulburările nervoase și epilepsia. Ayurveda folosește pepenele de iarnă pentru a vindeca ulcerul peptic. În India, este utilizat pentru a trata afecțiuni de sănătate, cum ar fi probleme gastro-intestinale, dispepsie și astm, senzație de arsură, boli de inimă, tuse, ulcere, diabet zaharat, boli urinare și probleme gastro-intestinale. În Sri Lanka, este, de asemenea, utilizat pentru a antidota otrăvurile vegetale și tratează, de asemenea, sughițul, astmul, nebunia, holera, antihelminticul, delicatese, tuse și diabet. Oamenii din Coreea îl folosesc pentru a trata bolile diurezei și compilațiile diabetice. Pepenele galben de iarnă este utilizat în China pentru înmuierea și hidratarea pielii, pentru tratarea petelor feței, a pielii anti-îmbătrânire și a proprietăților antirid și, de asemenea, pentru a preveni deteriorarea soarelui. Medicina tradițională chineză o folosește pentru vindecarea inflamației și a hipertensiunii. Oamenii din China folosesc coaja pentru sete și oligurie, edem cu oligurie cauzat de căldura verii. Poate fi folosit și în scopuri tonice, diuretice, laxative și de răcire. Filipine o folosește pentru tratarea tuberculozei și în scopuri demulente, astringente și stiptice. Semințele sunt folosite și sub formă de vermifug.

Cum să mănânci

Pepenele de iarnă poate fi adăugat la cartofi prăjiți, aburind, fierbând, fierte sau fierte. De asemenea, se adaugă cu ierburi puternice și condimente la supe. Poate fi confiat sau tăiat cubulețe.

Precauții

Pepenele de iarnă trebuie consumat într-o cantitate mai mică, deoarece poate duce la indigestie datorită prezenței proteinelor bogate. Frunzele de mentă, jeera, cuișoarele, ghimbirul uscat ar putea fi utilizate ca antidot pentru efectele secundare ale pepenelui de iarnă. Consumul de pepene galben de iarnă trebuie evitat de femeile însărcinate în primele luni.