Articole similare

După cum sugerează și numele lor, pepenii verzi sunt în mare parte apă, constând din 94% apă în greutate. În timp ce atât pepenii fără semințe, cât și pepenii cu semințe au aproximativ aceleași niveluri de nutrienți, pepenii fără semințe tind să fie mai dulci. Pepenii verzi furnizează cantități mici de nutrienți esențiali, precum și cantități mai mari de licopen fitochimic.

alimentația

Macronutrienți

Fiecare cană de pepene verde tăiat cubulețe conține doar 46 de calorii, 0,2 grame de grăsimi, 0,9 grame de proteine ​​și 11,5 grame de carbohidrați, inclusiv 0,6 grame de fibre. Majoritatea caloriilor din pepene verde provin din cele 9,4 grame de zaharuri naturale pe care le contine, inclusiv fructoza, glucoza, zaharoza si cantitati mici de maltoza, care il fac sa aiba un gust atat de dulce.

Vitamine

Pepenele verde este o sursă excelentă de vitamina C, fiecare cană de pepene verde tăiat cubulez furnizând 12,3 miligrame de vitamina C, sau 21 la sută din valoarea zilnică pentru cei care consumă o dietă de 2.000 de calorii. Vitamina C este un antioxidant care ajută la limitarea deteriorării celulelor de către radicalii liberi, la vindecarea rănilor, la formarea colagenului și la asigurarea funcției imune corespunzătoare. Acest fruct delicios oferă, de asemenea, cantități semnificative de vitamina A, care conține 865 de unități internaționale, sau 18% din valoarea zilnică, în fiecare ceașcă. Aceasta include 461 micrograme de beta-caroten, care este un alt antioxidant. Vitamina A este importantă pentru a vă menține pielea sănătoasă, pentru a menține vederea corectă și pentru a susține funcția imună.

Minerale

În timp ce pepenele verde oferă doar cantități mici de minerale, inclusiv calciu, fier, magneziu, fosfor, seleniu și zinc, acesta conține un pic mai mult potasiu. Fiecare ceașcă de pepene verde tăiat cubulețe vă oferă 170 miligrame de potasiu, ceea ce reprezintă 5% din DV pentru acest mineral esențial pentru digestie, funcția inimii și a mușchilor și niveluri sănătoase ale tensiunii arteriale.

Licopen

Licopenul este o substanță chimică vegetală care conferă fructelor și legumelor precum pepenele verde și roșiile culoarea roșie. Deși nu există o dietă recomandată pentru licopen, aceasta poate oferi efecte benefice asupra sănătății datorită capacității sale antioxidante ridicate, inclusiv limitarea riscului de cancer și boli de inimă. În timp ce roșiile au o disponibilitate mai mare de licopen după gătit, chiar și pepenele crud ajută la creșterea nivelului de licopen din sânge, potrivit unui studiu publicat în „Journal of Nutrition” în aprilie 2003. Fiecare ceașcă de pepene verde tăiat cubulețe conține 6.889 micrograme de licopen.

Cu sediul în Massachusetts, Jessica Bruso scrie din 2008. Deține o diplomă de master în politici alimentare și nutriție aplicată și o diplomă de licență în arte în relații internaționale, ambele de la Universitatea Tufts.