Sparanghel cu sos de ghimbir lamaie-soia

samia

Aceasta este o rețetă minunată, iar ardeiul iute coreean adaugă cu adevărat poftă sparanghelului. Utilizați-l ca acompaniament la o cină ușoară de primăvară. Caloriile totale pe porție (1/4 kg de persoană) sunt de aproximativ 100.
- 1 kg tulpini de sparanghel (tăiați capetele tari - pot fi tăiate cuburi și prăjite dacă doriți)
- 1 lingură de ghimbir proaspăt tocat
- 3 linguri sos de soia
- 2 linguri suc proaspăt de lămâie
- 1 linguriță usturoi tocat
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură fulgi de ardei coreeni fierbinți
Aburiți sparanghelul într-un abur sau cuptor cu microunde cu o cantitate mică de apă până când este crocant, timp de aproximativ 5 minute. Clătiți cu apă rece pentru a opri procesul de gătit.

Faceți pansamentul: Într-un castron, bateți restul ingredientelor timp de aproximativ un minut.
Se toarnă pansamentul peste sparanghel și se servește. Poate doriți să lăsați sparanghelul să se marineze înainte de servire. Serveste 8.
([email protected])


Samia Mounts este o nutriționistă și un pasionat gourmet de lungă durată. Lucrează ca asistentă la directorul școlii medii americane din Seul. - Ed.