NOTĂ: FDA propune să actualizeze eticheta Fapte nutriționale pentru alimentele ambalate. Pentru mai multe informații, consultați Modificările propuse la eticheta faptelor nutriționale.

Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) și Agenția pentru Protecția Mediului (EPA) sunt ambele responsabile de siguranța apei potabile. EPA reglementează apa potabilă publică (apa de la robinet), în timp ce FDA reglementează apa potabilă îmbuteliată.

FDA are un set de bune practici actuale de fabricație (CGMP), special pentru apa îmbuteliată. Ei solicită producătorilor de apă îmbuteliată să:

  • Prelucrați, stocați, țineți și transportați apa îmbuteliată sub condiții sanitare;
  • Protejați sursele de apă de la bacterii, substanțe chimice și alți contaminanți;
  • Folosiți procese de control al calității să asigure siguranța bacteriologică și chimică a apei;
  • Eșantion și test atât sursa de apă, cât și produsul final pentru contaminanți.

FDA monitorizează și inspectează produsele din apă îmbuteliată și instalațiile de procesare în cadrul programului său de siguranță alimentară. Atunci când FDA inspectează plantele, Agenția verifică dacă produsul uzinei de apă al instalației și alimentarea cu apă operațională sunt obținute dintr-o sursă aprobată; inspectarea procedurilor de spălare și igienizare; inspectează operațiunile de îmbuteliere; și determină dacă companiile își analizează apa sursă și apa produsă pentru contaminanți.

Definirea „Apei îmbuteliate”

Conform normelor de etichetare FDA, apa îmbuteliată include produse etichetate:

  • Apa imbuteliata
  • Bând apă
  • Apa arteziană
  • Apă minerală
  • Apă spumantă îmbuteliată
  • Apa de izvor
  • Apa purificata
    • distilat
    • demineralizat
    • deionizat
    • apa cu osmoza inversa

Apele cu adăugare de carbonatare, sodă (sau sodă club), apă tonică și seltzer sunt reglementate în mod istoric de FDA ca băuturi răcoritoare.

Băuturi aromatizate cu apă și apă adăugată de nutrienți

Noi tipuri de băuturi aromatizate și/sau adăugate de nutrienți au început să apară în magazine și în meniurile de servire a alimentelor. Unele sunt pur și simplu apă îmbuteliată cu aromă, altele pot conține, de asemenea, nutrienți adăugați, cum ar fi vitaminele, electroliții cum ar fi sodiul și potasiul și aminoacizii. Ingredientele din apă îmbuteliată ale acestor băuturi aromatizate și adăugate de nutrienți trebuie să îndeplinească cerințele de apă îmbuteliată dacă termenul „apă” este evidențiat pe etichetă ca în, de exemplu, un produs numit Berry Flavoured Spring Water Beverage. În plus, aromele și nutrienții adăugați acestor băuturi trebuie să respecte toate cerințele de siguranță aplicabile ale FDA și trebuie să fie identificați în lista ingredientelor de pe etichetă.

inclusiv

Versiunea text a eșantionului unei etichete de băuturi cu apă de izvor aromată:
Informații nutriționale
Dimensiune de servire 240 g
Porții pe container aproximativ 2

Suma pe servire
pe
servire pe
sticla % Valoare zilnica **
Calorii 15 30
Grăsime totală 0g * 0% 0%
Sodiu 60 mg 3% 5%
Glucide totale 3g 1% 2%
Zaharuri 2g
Proteine ​​0g
Vitamina E 15% 30%
Niacina 15% 30%
Vitamina B6 15% 30%
Vitamina B12 15% 30%

Nu este o sursă semnificativă de calorii din grăsimi, grăsimi saturate, grăsimi trans, colesterol, fibre dietetice, vitamina A, vitamina C, calciu sau fier.
* Suma pe servire
** Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii.