Puțini contestă faptul că nutriția este importantă pentru performanța atletică la caii de curse. Cu toate acestea, aș paria că există mult mai puțin acord între proprietarii de cai, nutriționiștii și medicii veterinari atunci când li se cere să expună „nitty gritty” a ceea ce funcționează.

lire sterline

Puțini contestă faptul că nutriția este importantă pentru performanța atletică la caii de curse. Cu toate acestea, aș paria că există mult mai puțin acord între proprietarii de cai, nutriționiștii și medicii veterinari atunci când li se cere să expună „nitty gritty” a ceea ce funcționează (și ce nu) atunci când hrănești un cal în cursele de antrenament. Unii se concentrează asupra virtuților celui mai recent supliment de modă, în timp ce alții subliniază importanța obținerii elementelor de bază corecte - adică, o mulțime de furaje de înaltă calitate suplimentate cu cereale sau alte concentrate încărcate cu energie. Cine are dreptate?

Cu siguranță, într-un sport în care o fracțiune de secundă este diferența dintre succes și eșec, este foarte ușor să vă lăsați influențați de hype-ul de marketing asociat cu ultimul supliment sau cu mărturiile unor antrenori de profil. Cu toate acestea, pentru a pune acest hype în perspectivă, este util să ne reamintim că substanțele nutritive furnizate într-unul dintre aceste suplimente „magice” reprezintă, probabil, mult mai puțin de 0,1% din dieta totală - este logic că celelalte 99,9% din dieta este mai importantă în ceea ce privește satisfacerea nevoilor nutriționale ale unui cal, menținându-l sănătos și asigurându-se că este pregătit pentru slujba la îndemână.

Aici, luăm în considerare unele aspecte ale managementului hrănirii cailor de curse, concentrându-ne mai întâi pe elementele fundamentale importante, apoi examinând interacțiunea dintre gestionarea hranei și dezvoltarea ulcerelor gastrice și legarea cronică, tulburări care afectează în mod obișnuit caii de curse.

La fel ca în cazul oricărui program de hrănire, principala considerație este dacă dieta satisface nevoile nutriționale ale calului - apă adecvată, energie (calorii), fibre, minerale (de exemplu, calciu, fosfor, seleniu) și vitamine. Pentru calul de curse (sau orice cal atletic), energia este cea mai importantă considerație nutrițională. Antrenamentele zilnice și curse consumă mult combustibil pentru corp, în special glicogen muscular, iar aceste rezerve de combustibil trebuie completate. În general, necesarul de calorii al unui cal de curse este aproximativ dublu față de cel al unui cal la întreținere (adică un cal care nu se antrenează). Pentru un cal de 500-544 kg de 1.100-1.200 lire sterline, aceasta este cu 34-35 Mcal de energie digerabilă (DE) pe zi. Studiile efectuate pe cai în cursele de antrenament au estimat consumul de DE de 28-32 Mcal/zi pentru rasele standard și de 31-36 Mcal/zi pentru rasa pură (sau aproximativ 3 Mcal la 100 de lire sterline sau 45 kg de greutate corporală pe zi).

O altă considerație este câtă hrană ne așteptăm să mănânce un cal de curse în fiecare zi. În medie, ne-am putea aștepta ca el să consume 2-2,5% din greutatea sa corporală ca hrană pe zi (22-30 de lire sterline, sau 10-14 kg, pentru un cal de 1.100 de lire sterline sau 500 de kilograme). Din motive de argumentare, presupuneți că un cal de curse care are nevoie de 35 Mcal DE/zi va mânca 12,7 kg de furaj pe zi. Aceasta înseamnă că densitatea energetică totală a dietei trebuie să fie de aproximativ 1,25 Mcal DE/lira. Chiar și fânul de bună calitate nu depășește 0,9-1,0 Mcal/lb; este evident că fânul singur nu va face treaba.

În timp ce aceste numere ajută la determinarea cantității de hrană necesare, ele sunt doar un punct de plecare. Pot exista variații substanțiale între cai în ceea ce privește necesarul de calorii și cât vor mânca într-o zi. Unii cai devin supraponderali atunci când sunt hrăniți conform acestor linii directoare, în timp ce alții pierd greutate. Întreținerea greutății corporale și a stării este cel mai bun indicator al suficienței energetice. Deci, în mod regulat (în fiecare lună), este important să evaluați starea corpului și să ajustați aportul de furaje în consecință.

Care este scorul ideal pentru starea corpului (BCS) pentru caii de curse? Studiile de cercetare au indicat faptul că majoritatea cailor de rasă de rasă pură și de rasă standard au un BCS între 4 și 5 (amintiți-vă că BCS evaluează acoperirea cărnii - în principal grăsime - în diferite zone ale corpului, unde un scor de 1 este extrem de subțire și 9 este obez).

Abateri mari de la acest interval de BCS ar putea afecta performanța din cauza modificărilor masei corporale slabe. Studiile efectuate la oameni și, mai recent, la cai, au arătat că performanța atletică este asociată cu masa corporală slabă, adică cu mușchiul. Acest lucru are sens - cu cât este mai mare masa musculară, cu atât este mai mare puterea care poate fi generată în timpul alergării. Deși pierderea țesutului adipos predomină în timpul pierderii în greutate, există și o scădere a țesutului slab. Prin urmare, pierderea semnificativă în greutate ar putea afecta performanța atletică din cauza scăderii masei musculare.

Vorbind despre mușchi și gânduri, de obicei se îndreaptă spre cantitatea de proteine ​​din dietă. Deși un sportiv cu octanie ridicată necesită mai multe proteine ​​decât un cal la întreținere, creșterea aportului de calorii acoperă, de obicei, mai mult decât necesitățile calului de curse de proteine ​​și alți nutrienți esențiali. De fapt, atunci când se hrănește un fân de leguminoase (lucernă sau trifoi), aportul de proteine ​​depășește, în general, cu mult cerințele. Pentru caii tineri, furnizarea unor proteine ​​de foarte bună calitate (cum ar fi cea oferită de făina de soia) este importantă pentru a asigura aportul de lizină adecvată. Lizina alimentară inadecvată poate limita creșterea și dezvoltarea adecvată.

Concentratele pe bază de fân și cereale (în special ovăz) au fost mult timp pilonul principal al hrănirii cu cai de curse. Cu siguranță, poate fi dificil să satisfacem nevoile energetice ridicate ale calului de curse, cu excepția cazului în care furajele cu cereale sau concentrate cuprind mai mult de 50% din dieta totală (restul provenind din furaje, adică fân). Într-adevăr, nu este neobișnuit ca un cal de curse să primească mai mult de 18 kilograme pe zi (8 kg/zi) de cereale sau concentrat de cereale.

Două preocupări apar cu acest tip de dietă. Primul este aportul scăzut de fibre, un factor considerat a crește riscul de colici și poate ulcer gastric. În al doilea rând, dietele bogate în cereale sunt, de asemenea, bogate în amidon, principala componentă a cerealelor. Tractul digestiv al calului pare să aibă o capacitate limitată pentru digestia completă a amidonului. Aceasta nu este o problemă la un nivel scăzut de aport de amidon (de exemplu, mai puțin de cinci kilograme sau 2,3 ​​kg de cereale pe zi), dar poate fi problematică cu alimentarea cu cereale grele. Pentru un cal de 1.100 de lire sterline (500 kg) și o făină individuală de cereale nu trebuie să depășească 3,2 kg. Prin urmare, pentru caii care primesc mai mult de 14-15 lire sterline (6,4-6,8 kg) de cereale sau concentrat de cereale pe zi, rația ar trebui hrănită în trei mese, mai degrabă decât în ​​două mese pe zi.

Când amidonul nu este digerat în intestinul subțire, acesta trece în intestinul posterior, unde este fermentat. Acest proces nu este doar ineficient în ceea ce privește asimilarea energiei din cereale, dar poate fi și dăunător digestiei generale. Revărsarea amidonului în intestinul gros poate duce la scăderea pH-ului intestinal (acidoză), la întreruperea populației microbiene intestinale normale și la creșterea riscului de colici și diaree. Unii cai cu diete foarte bogate/cu conținut scăzut de fibre dezvoltă scaune libere și pierd în greutate chiar și în fața alimentării cu cereale mai mari. Aceste anomalii, probabil o reflectare a perturbării funcției intestinului posterior, ca urmare a revărsării amidonului, se rezolvă de obicei odată cu alimentarea mai multor fibre și a mai puțin cereale.

Partea inversă a ecuației amidonului este că calele de curse au nevoie de amidon și zahăr în dietele lor pentru reaprovizionarea depozitelor de glicogen muscular. Pentru exercițiile galopante, glicogenul muscular este de departe cel mai important combustibil pentru contracția musculară. De fapt, în timpul cursei glicogenul muscular furnizează probabil mai mult de 80% din energie. Există, de asemenea, dovezi că glicogenul muscular scăzut va afecta performanța la exerciții de intensitate ridicată. Din acest punct de vedere, este clar că cel puțin o parte din amidon și zahăr sunt componente esențiale ale unei diete de cal de curse.

Riscul de tulburări digestive poate fi redus prin restrângerea mărimii meselor individuale concentrate de cereale și prin utilizarea altor furaje cu conținut ridicat de energie în amestecul concentrat de cereale.

Sursele de grăsimi și fibre foarte digerabile, cum ar fi pulpa de sfeclă, făina de lucernă deshidratată și corpurile de soia sunt acum în mod obișnuit incluse în hrana comercială pentru cai de curse. Aceste furaje nu sunt doar mai scăzute în amidon (și, prin urmare, mai sigure de a se hrăni în comparație cu boabele „drepte”), dar conțin și vitamine și minerale suplimentare, astfel încât suplimentarea cu acești nutrienți nu este necesară. Aceste furaje sunt, de asemenea, formulate pentru a oferi echilibrul corect de minerale și vitamine.

Raportul calciu: fosfor (Ca: P) este un bun exemplu - alimentele comerciale au un raport Ca: P de 1,5: 1 la 2: 1 (raportul Ca: P nu trebuie să fie niciodată mai mic de 1: 1). Pe de altă parte, dietele care utilizează intens ovăzul și tărâțele de grâu (ambele furaje au un raport scăzut de Ca: P și au un conținut scăzut de calciu) pot duce la un deficit de calciu și/sau un raport de Ca: P inversat. Ambele situații ar putea contribui la probleme osoase.

Grăsimile conțin de două ori mai multe calorii decât amidonul și sunt bine tolerate de tractul digestiv al calului, iar grăsimile vegetale sunt foarte plăcute. Pentru consumatorii pretențioși sau pentru cei cu probleme de menținere a stării corpului, densitatea mai mare de energie a concentratelor suplimentate cu grăsime poate face diferența pe parcursul unei campanii de curse.

Mai puțin sigur este nivelul ideal de grăsimi dietetice pentru un cal de curse. Multe rații comerciale conțin 5-10% grăsime (în greutate), deci un aport zilnic tipic de concentrat de 15 lire sterline (6,8 kg) reprezintă până la 1,0-1,5 lire sterline (0,45-0,68 kg) de grăsime pe zi. Deși ar putea fi posibile niveluri mai ridicate de aport de grăsimi, o preocupare este afectarea reaprovizionării cu glicogen. Deoarece grăsimea nu poate fi utilizată pentru sinteza glicogenului, un exces de accent pe alimentarea cu grăsimi - cu o reducere drastică a amidonului și zahărului - ar putea duce la niveluri sub-optime de glicogen muscular.

Pulpa de sfeclă este un alt furaj predominant în furajele moderne de cai de curse. Acest produs secundar al industriei sfeclei de zahăr este o sursă bună de energie, este ușor pentru intestin și poate chiar îmbunătăți eficiența digestiei altor surse de fibre (fân) în dietă. O hrană care conține pulpă de sfeclă și grăsimi (5-8%) va avea mult mai puțină amidon decât boabele (aproximativ 35% față de 50% pentru ovăz și 65-70% pentru porumb). Deși aceste furaje sunt de obicei mai scumpe decât cerealele, cum ar fi ovăzul, deoarece au de obicei o densitate calorică mai mare, este nevoie de mai puțină furaj pe zi. Acest lucru compensează oarecum diferențialul de preț.

Alimentați suficient fibre

Deși concentratul de cereale reprezintă de obicei peste 50% din rația unui cal de curse, furajele (și fibrele din interior) sunt încă o parte critică a dietei. Aportul adecvat de fibre este esențial pentru buna funcționare intestinală. O recomandare generală este ca calul să primească cel puțin 1% din greutatea sa corporală pe zi sub formă de fân (sau o hrană alternativă) - o lire pe 100 lire sterline (0,45 kg pe 45 kg) greutate corporală sau 10-12 lire sterline 4,5 -5,4 kg) pentru calul de curse de rasă pură sau de rasă standard. Mai ideal este mai aproape de 1,5% din greutatea corporală sau de 16-18 lire sterline (7,2-8,2 kg) pe zi. Hrănirea sub cantitatea minimă de furaje poate crește riscul apariției problemelor gastro-intestinale, cum ar fi colica și ulcerul gastric. Includerea pulpei de sfeclă în rație ajută, de asemenea, la asigurarea unui aport adecvat de fibre.

Ulcerele gastrice sunt de o preocupare deosebită pentru caii de curse și există un anumit sprijin pentru ideea că gestionarea hranei obișnuită în situațiile de antrenament de rasă este un factor care contribuie. Când un cal pășune la pășune sau ciugulie pe fân pentru perioade lungi de timp, se produce o cantitate mare de salivă. Saliva conține bicarbonat de sodiu (ceea ce alcătuiește bicarbonatul de sodiu), care ajută la tamponarea acidului produs în stomac și, prin urmare, minimizează deteriorarea mucoasei stomacului. În schimb, atunci când un cal mănâncă o făină de cereale, producția de salivă este mai mică de jumătate din cea produsă atunci când mănâncă o cantitate egală de fân, practic pentru că este necesară o mai mică mestecare.

Calul produce acid gastric în mod continuu. Prin urmare, dacă un cal este hrănit dimineața și după-amiaza/seara (adică două mese pe zi), sunt șanse să existe perioade lungi în care stomacul este practic lipsit de alimente, dar complet expus efectelor „arzătoare” ale gastricului acid. Acesta ar putea fi un factor care contribuie la dezvoltarea ulcerului la caii de curse pe dietele cu conținut scăzut de fibre/cu cereale bogate. De asemenea, s-a propus că mesele concentrate cu cereale mari favorizează fermentarea furajelor în stomac, iar acizii grași volatili obținuți prin acest proces au fost implicați și în dezvoltarea ulcerelor gastrice.

Toate acestea sugerează că caii de curse ar trebui să aibă acces gratuit la furaje. Într-o lume ideală, fiecare ar avea zilnic câteva ore la pășune. Împărțirea cerealelor în trei sau patru mese pe zi, mai degrabă decât în ​​două, este de asemenea utilă. În cele din urmă, ar putea exista un anumit merit în a lăsa calul să mănânce niște fân (de la unu la două kilograme, 0,45-0,9 kg) înainte de exercițiu. Cercetări recente au arătat că stomacul se contractă (se micșorează) în timpul exercițiului - această circumstanță ar putea favoriza, de asemenea, o „stropire” de acid gastric peste zonele stomacului predispuse la formarea ulcerului. Pe de altă parte, dacă puțină mâncare și salivă sunt prezente în stomac în timpul exercițiilor, efectul arzător al acidului gastric ar putea fi diminuat.

Calitatea furajelor este, de asemenea, importantă pentru calul de curse. Fânul tăiat devreme (fără capete de semințe) are cea mai mare valoare nutritivă și este preferat. De exemplu, tânărul fân Timothy ar putea conține până la 1 Mcal DE/lire sterline, în timp ce Timothy mai matur poate conține doar 0,7 Mcal DE/lire sterline. Pentru un cal care mănâncă 5,4 kg de fân, această diferență în conținutul de energie (aproximativ 3 Mcal) este echivalentul a mai mult de două kilograme de ovăz. Prin urmare, hrănirea cu fân tăiat devreme este un alt mod de a crește densitatea energetică a dietei și de a reduce aportul total de amidon.

Controlul strict al dietei este deosebit de important pentru caii de curse care sunt afectați de rabdomioliză recurentă la efort (RER), o formă de legare cronică. Cercetările efectuate în cadrul sondajului au demonstrat că până la 5% dintre rasele pur curse au RER și o afecțiune similară este frecvent întâlnită la rasele standard. Acum este clar că amidonul și zahărul din dietă influențează gravitatea și frecvența leziunilor musculare la acești cai, poate prin faptul că acești cai sunt mai nervoși și mai excitabili. Un temperament nervos, excitabil este un factor declanșator important pentru episoadele de legare la caii sensibili.

Toate acestea înseamnă că amidonul alimentar trebuie redus la minimum la un cal cu RER. Urmăriți 1,5% din greutatea corporală pe zi ca fân de înaltă calitate (16-17 lire sterline, sau 7,3-7,7 kg, pentru un cal de 1.100 de lire sterline, 500 kg,) și suplimentați furajele cu hrană bogată în grăsimi și fibroasă și săracă în amidon.

Furajele specializate sunt disponibile pentru caii cu RER - aceste furaje au o cantitate limitată de amidon și zahăr, cu o mare parte din energia furnizată de sursele de grăsimi și fibre, cum ar fi pulpa de sfeclă și corpurile de soia.

Alternativ, un cal de 1.100 de lire sterline (500 kg) cu RER ar putea fi hrănit cu o cantitate minimă de cereale drepte sau furaje tradiționale dulci (nu mai mult de cinci până la șase lire sterline sau 2,3-2,7 kg pe zi) împreună cu trei până la patru lire sterline ( 1,4-1,8 kg) de pastă de sfeclă pe zi și 400-500 ml de ulei vegetal (2-2 1/2 pahare de măsurare standard). Tărâțe de orez (două până la trei kilograme sau 0,9-1,4 kg pe zi) ar putea fi folosite în locul uleiului vegetal. Dieta nu este un remediu pentru caii cu RER, dar cercetările și experiența clinică au indicat faptul că această abordare diminuează severitatea leziunilor musculare asociate exercițiilor fizice.

Gallagher, K.; Leech, J; Stowe, H. Consumul de proteine, energie și substanță uscată prin curse de rasa pură: un studiu de teren. Journal of Equine Veterinary Science, 12, 43, 1992.

Southwood, L .; Evans, D .; Hodgson, D.; Bryden, W.; Rose, R. Aportul de nutrienți al cailor în grajdurile de rasă pură și de rasă standard. Australian Veterinary Journal, 70, 164, 1993.

Briggs, K. Feeding Horsehorses. Calul, august 1999, 61-74. Articol Căutare rapidă # 355 la www.TheHorse.com.

Geor, R. Hrănirea pre-exercițiu. Calul, mai 2000, 81-88. Articol Căutare rapidă # 177 la www.TheHorse.com.

5 SFATURI: hrănirea cu cai de curse


  1. Perioade lungi de timp între hrăniri pot menține aciditatea stomacală mai mare și ar putea contribui la dezvoltarea ulcerului.
  2. Minimizați supărările digestive prin restrângerea dimensiunii meselor concentrate de cereale și prin utilizarea altor furaje cu conținut ridicat de energie în amestecul concentrat de cereale.
  3. Oferiți tinerilor cai de curse proteine ​​de foarte bună calitate (cum ar fi cea din făina de soia) pentru a asigura aportul de lizină adecvată pentru o creștere și o dezvoltare adecvate.
  4. Debordul de amidon de la mesele de cereale supradimensionate la intestinul gros poate duce la un risc crescut de colici și diaree.
  5. Substanțele nutritive furnizate în suplimente sunt susceptibile să reprezinte considerabil mai puțin de 0,1% din dietă; celălalt 99,9% este probabil mai important pentru performanță.