Nutriție Diva: Sfaturi rapide și murdare pentru a mânca bine și a te simți fabulos

solubile

"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.scientificamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text = butonul" Înscrieți-vă "data-newsletter -link = "https://www.scientificamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "articleBody">

Scientific American prezintă Nutrition Diva prin Quick & Dirty Tips. Scientific American și Quick & Dirty Tips sunt ambele companii Macmillan.

Î. Există o bază de date online care descompune conținutul de fibre solubile și insolubile din alimente? Am citit recent despre un studiu care a afirmat dacă consumați cel puțin 10 grame de fibre solubile pe zi, este util în reducerea grăsimii din burtă. Cu toate acestea, bazele de date online par să listeze numai fibre totale. Vreo idee?

A. Urăsc să izbucnesc această bulă, dar mă tem că acest studiu a fost raportat greșit de către mass-media. Mulți oameni au venit cu impresia că, consumând 10g de fibre solubile pe zi, vă puteți aștepta să reduceți grăsimea din burtă cu 3,7%.

Iată ce a constatat de fapt studiul: pe parcursul a 5 ani, cantitatea de grăsime abdominală la acești subiecți a crescut cu o medie de 12%. Cei care au consumat mai multe fibre solubile au câștigat grăsimea din burtă mai încet. Pentru fiecare 10 g suplimentar de fibre solubile consumate de oameni, rata la care au acumulat grăsimi a fost cu 3,7% mai lentă. Cu alte cuvinte, toate celelalte lucruri fiind egale, un supliment de 20g de fibre ar putea reduce câștigul dvs. de cinci ani de la 12% la 11%. (Apropo, în ceea ce privește îndepărtarea groazii de pe burtă, exercițiile fizice de 5 ori pe săptămână sunt de două ori mai eficiente decât consumul de 10 g în plus de fibre solubile în fiecare zi.)

DESPRE AUTORI)

Diva nutrițională Monica Reinagel

Monica Reinagel, MS, LD/N, CNS, este un nutriționist autorizat și bucătar pregătit profesional, autor al Secretelor Nutriției Divei pentru o dietă sănătoasă și gazdă a podcastului Nutriție Diva pe Quick and Dirty Tips.