sălbatice

A trebuit să fac eep-ul și acum, voi merge din nou la crossfit.

Zilele trecute mi-am scos haina de iarnă și, când am închis-o cu fermoar, a trebuit să fac „eep-ul”. Îl cunoști pe eep? Micul eep ascuțit care îți scapă de buze când, pe drumul de a-ți butona pantalonii proaspăt scoși din uscător sau de a-ți închide haina anterioară de iarnă, îți dai seama că trebuie să sugeți căptușeala de iarnă pentru a ridica fermoarul respectiv. Eep!

Așa că am început să merg din nou la crossfit. Ne amintim cu toții de durerea de nivelul 10 care a apărut prima dată când am început crossfit-ul? Și, în timp ce nu am devenit un masochist uber-buff, înnebunit de crossfit, numai paleo. . . (chiar îmi place crossfit), eu foarte mult apreciați toate alegerile alimentare fără guten, nerafinate. Îmi fac burta fericită.

Așadar, așteptați să vedeți câteva rețete de mâncare nerafinate amestecate cu aluatul de prăjitură pentru pâine, până când „eep” nu este la fel de audibil. . . .

Sos Paleo BBQ

Nu m-aș putea decide între un sos de grătar paleo miere și un sos de grătar paleo arțar. Mierea dă o aromă de grătar mai tradițională, dar siropul de arțar oferă o aromă aproape fumurie. Cu cât fierbeți mai mult acest sos BBQ, cu atât va deveni mai gros. Făina de nucă de cocos ajută procesul de îngroșare - este inutilă dacă nu o cumpărați în mod regulat, dar sosul dvs. va fi puțin mai subțire.

Lista rețetelor în care puteți folosi sosul de paleo BBQ este nesfârșită:

  • pui rotisor tras
  • carne de porc trasă
  • coaste
  • aripioare de pui
  • cartofi prăjiți
  • Pizza cu pui la gratar
  • aperitive, de exemplu, rumaki

mikaela | wyldflour

1 hal de sos BBQ

5 min Timp de pregătire

20 min Timp de gătit

25 min Timp total

  • 15 oz sos de roșii
  • 1/2 cană de apă
  • 1/4 cană de oțet balsamic
  • 2 lingurite de mustar macinat
  • 1/4 cană miere (vegan: sirop de arțar)
  • 1 lingură sirop de arțar (folosesc gradul A întunecat)
  • 1 linguriță sare
  • 3/4 linguriță praf de ceapă
  • 1 linguriță boia afumată
  • 1/8 linguriță piper negru măcinat
  • 1 lingură făină de cocos

  1. Adăugați toate ingredientele, cu excepția făinii de cocos, într-o cratiță de dimensiuni medii. Se încălzește la foc mediu-mare până la foc mic. Reduceți căldura la mediu-scăzut și fierbeți, neacoperit, timp de 15 minute. Se amestecă făina de nucă de cocos în amestec și se fierbe timp de încă 5 minute.
  2. Ajustează după gust: Dacă vrei ceva mai dulce, adaugă o lingură de miere în plus. Dacă doriți să fie mai picant, adăugați o 1/2 linguriță de pudră de cayenne.
  3. Scoateți sosul de grătar de pe foc și lăsați-l să se răcească. A se păstra într-un borcan de zidărie la frigider. Folosește-l cu pui sau porc pe chifle burger. Sau serviți cu cartofi dulci prăjiți, pepite de pui și/sau cartofi prăjiți!

MACROS la 1/4 ceașcă: carbohidrați: 16 g Grăsimi: 0 g Proteine: 1 g