Abonați-vă la Actualizări

Abonați-vă pentru a primi actualizări prin e-mail sau pentru a vă gestiona preferințele actuale de e-mail.

Postări recente

Comentarii recente

  • Sara Colman, RD, CDE pe cereale antice în dieta renală de astăzi
  • Sara Colman, RD, CDE pe Hungry? Luați o gustare crocantă prietenoasă cu rinichii
  • Sara Colman, RD, CDE pe Go Low: alegeri inferioare de potasiu cu fructe și legume
  • Sara Colman, RD, CDE pe elementele de bază ale vitaminei D
  • Sara Colman, RD, CDE pe elementele de bază ale vitaminei D

Categorii

  • Managementul dietei
  • FAQ
  • Postare recomandată
  • Planificarea meselor de vacanță
  • Sfaturi pentru sănătatea rinichilor
  • Mod de viata
  • Știri
  • Cu un buget
  • sfaturi

Despre

Sănătatea și siguranța pacienților și a coechipierilor noștri este prioritatea noastră principală. Urmărim cu atenție această situație și consolidăm practicile extinse de control al infecțiilor deja existente pentru a le proteja. Faceți clic aici pentru a găsi videoclipuri și resurse suplimentare.

Combinarea unei mese gustoase folosind o singură tigaie este cea mai bună comoditate pentru bucătarul de casă. Nu numai că mesele din tigaie se prepară rapid, curățarea este o briză. Odată cu noile rețete online care ies în fiecare zi, mesele din tigaie nu au fost niciodată atât de populare. Iată o defalcare a noțiunilor de bază atunci când vine vorba de pregătirea meselor cu tigaie, precum și sfaturi pentru alegerea opțiunilor alimentare adecvate pentru dieta dumneavoastră cu rinichi.

Instrumentele de comerț

  • Tigaie pentru foi. O tavă de aluminiu standard de 13 x 18 inch, cunoscută și sub numele de tigaie de copt. Tigaile de foi mai mici pot fi folosite atunci când gătiți în loturi mici.
    • Spațiul contează. Diferența dintre aburire și prăjire este cât de aproape sunt legumele pe tigaia de foi. Tabla de metal va dispersa căldura uniform. De ce să folosiți o tigaie cu foi mici? Vasele de copt din sticlă cu părți mai înalte păstrează umezeala și tind să aburească ingredientele în loc să le prăjească.
  • Spatula. O spatulă cu fante metalice subțiri este utilă, astfel încât să puteți răzuia legumele fără a lăsa în urmă caramelizarea gustoasă. Evitați plasticul și metalele groase care pot să se îndoaie în loc să fie răzuite.
  • Cleste metalice. Cleștele funcționează bine pentru a transforma obiecte mai mari, cum ar fi știulete de porumb sau bucăți de carne în timpul prăjirii.

Tăierea potrivită

Este important să tăiați legumele în bucăți de aceeași dimensiune. Acest lucru asigură că vor găti uniform. Rețeta dvs. vă poate spune dimensiunea și forma preferate pentru tăierea legumelor. De exemplu, rețeta poate necesita o tăietură în julian sau bucăți de ½ inci. Dacă intenționați mai multe mese, puteți pregăti legume din timp și le puteți păstra la frigider până când sunt gata de prăjit.

Legume inferioare de potasiu

Legumele cu rădăcină sunt excelente pentru prăjire, deoarece sunt de obicei dense, ceea ce le va ajuta să-și mențină textura, iar prăjirea scoate la iveală aroma lor dulce. Cu toate acestea, legumele de rădăcină, cum ar fi cartofii dulci și obișnuiți, pot avea un conținut ridicat de potasiu. Dacă dieta dvs. include o restricție de potasiu, unele legume rădăcinoase sunt încă o opțiune bună pentru prăjire. Opțiunile de legume rădăcinoase cu conținut mai mic de potasiu pot fi înlocuite cu cartofi. Acestea includ morcovi, napi și păstârnac (păstârnacul are 286 mg potasiu pe cană). Dacă alegeți să utilizați cartofi, înmuiați-i sau fierbeți-i dublu pentru a reduce conținutul de potasiu. Consultați acest articol „Reducerea potasiului în cartofi” de la DaVita.com pentru instrucțiuni.

Opțiuni mai bune de legume cu conținut scăzut de potasiu includ: vinete, „fripturi” de varză, sparanghel, fasole verde, conopidă, ardei și ceapă. Aceste opțiuni sunt sub 250 mg de potasiu pe cană.

Trucuri pentru Treats

Folosirea uleiului suficient pentru a acoperi alimentele va ajuta la prevenirea lipirii de tigaie. Odată prăjite complet, legumele ar trebui să se întoarcă ușor pe măsură ce marginile se ard.

Sfaturi de placare

Mesele calde gătite acasă sunt cele mai bune atunci când sunt acoperite cu o garnitură proaspătă. Arpagic, ierburi, pene de lămâie sau tei și vinaigrete stropite cu măiestrie sunt alegeri gustoase cu conținut scăzut de sodiu. Bonus, prezentarea potrivită adaugă gust, textură și va fi o sărbătoare și pentru ochii tăi.

Rețete
pentru

Serviți aceste mese cu o singură tigaie în stil familial pentru o curățare și mai ușoară.

Descărcați cea mai nouă carte de bucate de rețete prăjite pentru dieta cu rinichi de astăzi și bucurați-vă de noile rețete și fotografii pentru tigaie. Bucurați-vă!

Resurse suplimentare pentru dieta rinichilor

  • VizitaDaVita.comși să exploreze aceste resurse dietetice și nutriționale:
  • DaVita Diet Helper planificator și urmăritor de mese online
  • Rețete DaVita adaptate la rinichi
  • Cărțile de bucate de astăzi pentru dieta rinichilor
  • Articole de dietă și nutriție
  • Centrul de dietă și nutriție a rinichilor
  • Clase Kidney Smart® predat de experți în rinichi din zona dvs.

Acest articol are doar scop informativ și nu înlocuiește sfatul sau tratamentul medical. Consultați-vă medicul și dieteticianul cu privire la diagnosticul dvs. specific, tratament, dietă și probleme de sănătate.

Heidi Bennett RD, CBE

Heidi Bennett este o mamă ocupată a doi copii, care crede că este posibil să mănânci bine cu un timp limitat. A lucrat ca dietetician clinic în Wisconsin și acum în California de peste doisprezece ani. Prin experiența sa într-o varietate de situații, ea și-a găsit adevărata chemare ca dietetician renal pentru DaVita. În timpul liber, Heidi iubește să călătorească cu soțul ei și să cultive ingrediente proaspete pentru gătit și conservat.

Comentarii

Suntem mai interesați de rețetele cu conținut limitat de fosfor. Potasiul nu este o problemă.

Nu găsesc rețeta vasului de creveți prezentată pe e-mail pe blogul dvs. Este o tigaie de creveți cu roșii și sparanghel ... arată delicios. Există vreo modalitate prin care pot să găsesc asta sau să mi-o trimită?

Suntem în proces de a adăuga această nouă rețetă pe site. Uită-te din nou săptămâna viitoare.