Totul „cu măsură” este considerat sfat sănătos și practic pentru o viață sănătoasă, mai ales când vine vorba de dietă și de controlul greutății. Dar rugați trei persoane să precizeze ce ar fi o cantitate „moderată” dintr-un aliment - să zicem, fursecuri sau paste - și veți primi probabil trei răspunsuri diferite. Acest lucru se datorează faptului că, după cum a constatat un studiu din revista Appetite, definiția moderării depinde în mare măsură de preferințele individuale: cu cât îți place mai mult un anumit aliment, cu atât consideri că este mai mare o porție moderată. Cuplați acest lucru cu dificultate în vizualizarea dimensiunilor oficiale de servire (ce este o jumătate de cană sau 6 uncii, așa cum sunt listate pe pachetele cu alimente?) Și nu este de mirare că mulți oameni mănâncă în mod regulat.

folosirea

Dar iată o mână de ajutor: vă puteți folosi mâinile pentru a măsura dimensiunile porțiunilor mai consecvent și poate mai precis - nu sunt necesare cupe de măsurare, linguri sau cântare. După cum sa raportat în Journal of Nutritional Science, un studiu de la Universitatea din Sydney din Australia a testat această abordare „practică” prin faptul că 67 de persoane măsoară 42 de alimente și lichide cu lățimea degetelor și apoi folosesc formule pentru a calcula volumul și greutatea obiectele. Acest lucru sa dovedit a fi mai precis decât vizualizarea măsurilor obișnuite de uz casnic, cel puțin pentru lichide și alimente „de formă geometrică”. Descoperirile sunt descrise pe scurt de autorul principal în acest videoclip.

Rețineți, desigur, că dimensiunile mâinilor variază foarte mult, ceea ce afectează aceste măsurători. Este posibil ca o aplicație să vă permită să introduceți propriile măsurători ale mâinilor și greutatea dvs. pentru a obține îndrumări personalizate.

Între timp, iată câteva estimări aproximative cu privire la modul în care dimensiunea medie a mâinilor adulte se acumulează ca măsură pentru unele alimente obișnuite:

  • Pumn = 1 cană de legume, fructe sau cereale, cum ar fi o cană de broccoli tocată, mazăre, porumb, orez, paste, cereale sau fulgi de ovăz.
  • Vârful degetului mare (din articulație) = 1 linguriță de unt de arahide, ulei de măsline sau sos de salată.
  • Degetul întreg = 1 uncie, cum ar fi brânza.
  • Palm plat = 3 uncii de pește, pui sau carne. Palmele mai mari reprezintă aproximativ 4 până la 5 uncii.
  • Mâna cupată ține 1 până la 2 uncii de nuci.

O altă modalitate populară de a estima dimensiunile porțiilor este de a utiliza indicii vizuale, cum ar fi acestea de la Academia de nutriție și dietetică:

  • Pachet de cărți de joc = 3 uncii de carne, carne de pasăre sau pește
  • Baseball = 1 cană pastă
  • Minge de tenis = ½ cană de fructe
  • 4 zaruri = 1½ uncii de brânză
  • 1 matriță = 1 linguriță tartinată sau unt