Live From Technion Webinar
Cu prof. Uri Lesmes și Avi Shpigelman
Ar trebui să consumăm mai multe proteine și antioxidanți? Alimentele procesate sunt întotdeauna rele? Vino alături de noi pentru a-i auzi pe profesorii Uri Lesmes și Avi Shpigelman de la Facultatea de Biotehnologie și Inginerie Alimentară Technion discută despre concepțiile greșite nutriționale și despre utilizarea tehnologiei pentru a îmbunătăți dietele, a spori sănătatea și a reduce impactul negativ asupra mediului.
Oamenii de știință de la Technion experimentează tehnologii alimentare emergente, precum prelucrarea la presiune înaltă, pentru a optimiza beneficiile nutriționale. Lucrând cu bioreactoare care imită digestia umană, cercetătorii adaptează, de asemenea, alimentele pentru sugari și vârstnici. Și cu experții care prezic o penurie globală de alimente până în 2050, Prof. Lesmes și Shpigelman creează alternative alimentare bogate în proteine, durabile, care includ înghețată făcută cu pupe de viermi de mătase și alternative pe bază de proteine vegetale.
* Vă rugăm să faceți upgrade la Zoom 5.0 din timp pentru a vă alătura seminarului web. Pentru mai multe informații, faceți clic aici.
- Știri zilnice despre nutraceutice, alimente funcționale, alimente sănătoase și ingrediente din Asia și Oceania
- Revizuirea dietei alimentare preferate - Actualizare 2020 Pierderea grăsimii cu alimentele preferate!
- Renunțați la lactate pentru alimente vegetale întregi, nutritive, Mustață verde
- DIY Reef Chili Faceți-vă propriile alimente de pește cu apă sărată! Cum se prepară alimente congelate din pește și corali
- Suplimente nootropice de șanț Consumați aceste alimente pentru a vă crește puterea creierului în mod natural - Alimentele NDTV