De contactul lui Oliver Morrison

consumatorii

05-mai-2020 - Ultima actualizare în 05-mai-2020 la 08:52 GMT

Industria franceză a produselor lactate France Terre de Lait (CNEIL) a lansat o campanie prin care îi îndeamnă pe oameni să mănânce mai mult cașcaval ca coronavirus, iar vânzările au atins până la 60%.

Unitatea, numită #Fromagissons (sau „să acționăm pentru brânză”), se plânge că s-a confruntat cu criza COVID-19, producătorii de brânzeturi tradiționale se află într-o mare dificultate, consumatorii aflați în spațiu închis evitând alimente „de plăcere” precum brânza, iar majoritatea a canalelor de distribuție din acest segment închise.

Mulți fermieri lactați încearcă să se concentreze mai mult pe unt, smântână și lapte pentru a rămâne pe linia de plutire, dar industria este amenințată dacă consumatorii nu încep să mănânce mai multă brânză, a avertizat CNIEL.

"Consumul de brânzeturi este în scădere și, odată cu aceasta, mulți producători și întreprinderi din toată Franța sunt în pericol ... Industria produselor lactate solicită consumatorilor să mănânce brânză în solidaritate cu producătorii noștri de saint-nectaire, reblochon, cantal, camembert", a spus acesta.

Un număr semnificativ de producători și companii de prelucrare - în special IMM-uri și întreprinderi foarte mici - văd că situația lor se deteriorează, a avertizat organizația. Mii de tone de brânză riscă să fie aruncate, a spus acesta, deoarece sectorul produselor lactate încearcă să se reorganizeze pentru a face față schimbărilor majore ale consumului. Industria s-a confruntat acum cu provocarea de a încuraja consumul de brânzeturi tradiționale evitate de consumatori încă de la izolare. „Toate femeile și bărbații din sector trebuie să se reorganizeze și să lucreze împreună, astfel încât Franța să rămână cea a 1.000 de brânzeturi”, a adăugat aceasta.