Etnofarmacologie

Editat de
Karl Tsim

Universitatea de Știință și Tehnologie din Hong Kong, Hong Kong

Revizuite de
Chunlin Long

Universitatea Minzu din China, China

Muhammad S. Zafar

Universitatea Taibah, Arabia Saudită

Afilierile editorului și ale recenzenților sunt cele mai recente oferite în profilurile lor de cercetare Loop și este posibil să nu reflecte situația lor în momentul examinării.

ethnobotanical

  • Descărcați articolul
    • Descărcați PDF
    • ReadCube
    • EPUB
    • XML (NLM)
    • Suplimentar
      Material
  • Citarea exportului
    • Notă finală
    • Manager de referință
    • Fișier TEXT simplu
    • BibTex
DISTRIBUIE PE

Cercetare originală ARTICOL

  • 1 Școală de farmacie, China Medical University, Taichung, Taiwan
  • 2 Departamentul de Nutriție Alimentară și Biotehnologie a Sănătății, Asia University, Taichung, Taiwan
  • 3 Institutul Absolvent de Tehnologie a Industriei Sănătății, Centrul de Cercetare pentru Siguranța Alimentară și Cosmetică și Centrul de Cercetare pentru Medicina din plante chineze, Colegiul de Ecologie Umană, Universitatea de Știință și Tehnologie Chang Gung, Taoyuan, Taiwan
  • 4 Departamentul de Gastroenterologie și Hepatologie, Spitalul Memorial Chang Gung, Taoyuan, Taiwan
  • 5 Departamentul de farmacologie, Școala de medicină a Universității Yale, New Haven, CT, Statele Unite
  • 6 Centrul de cercetare în medicina chineză, Departamentul de științe farmaceutice chineze și resurse în medicina chineză, China Medical University, Taichung, Taiwan

Introducere

Deși ceaiurile din plante chinezești au o mare varietate de aplicații, articolele de cercetare rămân insuficiente la nivel internațional. Studii etnobotanice anterioare legate de liáng chá în zona Lingnan (Liu și colab., 2013b) și zona Chaoshan (Li și colab., 2017) și trei articole de recenzie despre ceaiurile din plante chinezești (Han și colab., 2013; Xiao și colab., 2014; Fu și colab., 2018) oferă informații valoroase în acest domeniu de cercetare. Taiwan este o insulă din Asia de Est. Conform profilului de țară al Executivului Yuan, populația este compusă din persoane Han (97%), aborigeni (2%) și alții (1%). Un sondaj al resurselor vegetale din Taiwan, publicat ca „Lista de cărți de date roșii din 2017 a plantelor vasculare din Taiwan”, include un total de 5.188 de specii de plante vasculare sălbatice, cu un sfert identificate ca „specii endemice în Taiwan”. Aceste statistici sugerează că diferitele grupuri etnice ale populației din Taiwan și marea varietate a resurselor vegetale sunt factori care contribuie la utilizarea acestor ceaiuri de plante ca băuturi care promovează sănătatea în Taiwan.

Există multe ceaiuri de plante formulate diferit în Taiwan; printre acestea, ceaiul qīng-căo-chá, un ceai comercial din plante, este cel mai frecvent. Ceaiul Qīng-căo-chá, cunoscut și sub numele de ceai băi-căo-chá, este o băutură regională care a luat naștere prin acumularea de cunoștințe locale. Materiile prime sunt în principal plante sălbatice sau cultivate locale, care sunt colectate și prelucrate ulterior folosind proceduri simple (Qiu, 2004). Taiwanul are un climat musonic tropical și subtropical, iar vremea vara este adesea foarte umedă. Prin urmare, scopul principal al acestei băuturi tradiționale este de a ameliora disconfortul fizic în astfel de circumstanțe. Efectele sale comune sunt curățarea căldurii și îndepărtarea umezelii, dar este, de asemenea, gustos, ceea ce sporește disponibilitatea populației de a bea acest ceai într-un climat atât de cald. Astfel, ceaiul qīng-căo-chá este una dintre cele mai importante băuturi tradiționale din Taiwan.

Odată cu creșterea gradului de conștientizare a întreținerii sănătății, mai multe persoane consumă băuturi naturale care promovează sănătatea. Cu toate acestea, studiile de cercetare cu privire la acest aspect în Taiwan sunt insuficiente. Formulele materiilor prime pentru ceaiul qīng-căo-chá au fost întotdeauna transmise verbal de către proprietarii de magazine de ceai și nu există nicio colaționare sau înregistrare sistematică. O carte despre cercetările anterioare (Qiu, 2004) a strâns 24 de formule și 137 de materii prime. Deși această carte se concentrează pe ceaiul qīng-căo-chá, numărul eșantionului de utilizatori tradiționali pare a fi insuficient. Alte publicații includ un tez de masterat privind investigația farmaciilor qīng-căo (Jiang, 2005) și un proiect guvernamental de cercetare (CCMP93-RD-037), care a investigat 86 de magazine și a documentat 47 de materii prime utilizate în mod obișnuit pentru ceaiul qīng-căo-chá . Cu toate acestea, această lucrare nu a fost axată pe ceaiul qīng-cao-chá; în schimb, a menționat doar pe scurt acest ceai. Nu a existat niciun studiu sistematic asupra soiurilor de ceai qīng-căo-chá din Taiwan, care să indice necesitatea unor investigații și evaluări aprofundate suplimentare.

Pentru a înregistra și a înțelege mai bine caracteristicile ceaiului qīng-căo-chá din Taiwan, am realizat un sondaj al teashops-urilor qīng-căo-chá din Taiwan și am realizat interviuri folosind chestionare semi-structurate pentru a evalua situația actuală și materiile prime ale qīng- salut ceai folosit până acum. Ne-am concentrat pe identificarea caracteristicilor culturale unice ale Taiwanului care au facilitat dezvoltarea ceaiului qīng-căo-chá din Taiwan.

Materiale și metode

Zona de anchetă

Taiwan este o insulă situată în Asia de Est (21 ° 45′-25 ° 56′N, 119 ° 18′-124 ° 34′E), care se întinde pe Tropicul Cancerului, cu o suprafață de 36.197 km2. Are un climat musonic tropical și musonic subtropical. Magazinele vizitate în timpul acestui studiu au fost distribuite aleatoriu în Taiwan (Figura 1). Studiul a fost realizat din mai 2018 până în noiembrie 2018 și a fost revizuit și aprobat de Centrul Regional de Etică al Cercetării din Taiwan (CRREC-107-019).

figura 1 MAP care prezintă distribuția geografică a magazinelor de ceai qīng-căo-chá din Taiwan investigate în acest studiu.

Interviuri și culegere de date

În acest studiu, am folosit un chestionar semi-structurat pentru realizarea interviurilor. Subiecții țintă erau magazinele care vândeau ceai auto-preparat qīng-căo-chá conform informațiilor găsite pe internet sau furnizate de diferite organizații locale legate de plante medicinale. Studiile care au implicat participanți umani au fost revizuite și aprobate de Centrul Regional de Etică al Cercetării (CRREC-107-019). Pacienții/participanții și-au furnizat consimțământul informat în scris pentru a participa la acest studiu. Dintre un total de 86 de magazine vizitate, 42 au participat la un interviu complet, în timp ce 27 au refuzat să participe la interviu, 13 au furnizat informații publice doar cu privire la formula utilizată în magazin și 4 nu au vândut ceaiul qīng-căo-chá. În timpul interviului, pe lângă înregistrările scrise, au fost realizate înregistrări audio și video, iar fotografiile au fost făcute cu permisiunea intervievaților. Originile tuturor materialelor medicinale (probe reținute la Departamentul de Farmacie, Universitatea de Medicină din China) au fost identificate de Dr. Shyh-Shyun Huang (profesor asociat, școala de farmacie, Universitatea de Medicină din China). Bonul de ierbar este plasat în departamentul de științe farmaceutice chineze și resurse de medicină chineză, universitatea medicală din China.

Informațiile obținute în cadrul interviului au constat din două părți, informațiile de bază, inclusiv vârsta și sexul persoanelor intervievate, precum și locația magazinului și răspunsurile la șase întrebări semi-structurate, după cum urmează: (1) cum a fost tradiționalul cunoștințe obținute; (2) de cât timp funcționează magazinul; (3) dacă există alte mărfuri decât ceaiul vândut; (4) compoziția ceaiului qīng-căo-chá; (5) efectele acestui ceai qīng-căo-chá; și (6) alte informații relevante.

Analiza datelor

Toate datele despre plante evaluate sunt prezentate în Anexa A, Tabelul A.1, care conține (1) nume științifice, (2) nume de familie, (3) părți utilizate, (4) denumirea materialelor medicamentoase, (5) de câte ori magazinele de ceai qīng-căo-chá chestionate le-au folosit, (6) valoarea de utilizare (UV), (7) comparația cu articolele investigate în zonele din apropiere (Liu și colab., 2013b; Lin, 2014; Li și colab., 2017), și (8) informații tradiționale de eficacitate.

Numele științifice (1) și numele de familie ale plantelor (2) din tabelul A.1 se bazează pe „Lista plantelor (www.theplantlist.org)”. Numele științific din „[specii de gen] ”Înseamnă că numele științific apare adesea în farmacopee și în înregistrările botanice („ Taiwan Herbal Pharmacopeea ”, ediția a 3-a (Editing Working Group al Ministerului Sănătății și Bunăstării, 2018), Enumeratio Plantarum Formosanarum, ediția a 2-a (Editorial Comitetul Florei din Taiwan, 2003) și Facilitatea de informare a biodiversității din Taiwan (http://taibif.tw/)); coloanele (3) și (4) din tabelul A.1 prezintă datele din acest studiu; coloana (5) arată numărul magazinelor de ceai qīng-căo-chá care au folosit eșantionul în sondaj; UV în coloana (6) au fost calculate utilizând următoarea formulă: UV (%) = frecvență/număr de eșantion × 100 (Yemele și colab., 2015); informațiile din coloana (8) privind eficacitatea tradițională se bazează pe „Lista resurselor de plante medicinale din Taiwan” (Committee on Chinese Medicine and Pharmacy, 2003) și a doua ediție a Manualului ilustrat al plantelor medicinale utilizate în mod obișnuit în Taiwan ” (Comisia pentru medicină și farmacie chineză, 2011-2012).

Pentru a evalua starea actuală a cercetării farmacologice a acestor materii prime, am identificat 26 de materii prime cu UV mai mare de 5 (Anexa B) și am căutat în baza de date PubMed (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/) pentru studiile farmacologice efectuate pe aceste materiale.

Analiza de eliminare a radicalilor liberi DPPH (1,1-difenil-2-picrililhidrazil)

Studiile anterioare au indicat că acțiunea de curățare a căldurii pare să fie legată de efectele antioxidante in vivo (El și colab., 2009). Pentru a evalua în continuare profilul activității materiilor prime ale ceaiului qīng-căo-chá, am testat materiile prime vegetale cu UV mai mare de 5 pentru activitate antioxidantă. Cu toate acestea, dacă materialul a fost inclus în „Taiwan Herbal Farmacopeea”, ediția a 3-a (Editing Working Group al Ministerului Sănătății și Bunăstării, 2018), nu a fost testat în acest test. Pulberea de 1,1-difenil-2-picrililhidrazil (DPPH) albastru-violet constă din molecule stabile de radicali liberi, care au o absorbanță puternică la 517 nm în soluție. Când DPPH reacționează cu un antioxidant donator de hidrogen, are ca rezultat decolorarea și o scădere a absorbției la 517 nm; cu cât este mai mică valoarea de absorbție, cu atât este mai puternică capacitatea donatorului de hidrogen a antioxidantului (AH; adică, cu atât este mai puternică capacitatea antioxidantului de a elimina radicalii liberi). Reacția pentru reducerea radicalului DPPH (DPPH •) de către un antioxidant (AH) este următoarea:

DPPH • (violet) + AH → DPPH: H (decolorat) + A •

Am preparat extracte de alcool 95% din materialele din plante (250 µg/ml) ca probe de testare. O concentrație egală de hidroxitoluen butilat (BHT) a fost utilizată ca martor. Testul a fost efectuat după cum urmează: 20 uL dintr-o probă preparată s-au adăugat la 80 uL Tris-HCI (pH = 7,4) și s-au amestecat cu 100 (L DPPH (500 uM) (Sigma-Aldrich). Amestecul de reacție a fost protejat de lumină timp de 30 de minute, iar absorbția a fost măsurată la 517 nm folosind un cititor de microplăci (SpectraMax iD3 Multi-Mode Microplate Reader; Molecular Devices, San Jose, CA, SUA). Ratele brute de eliminare a DPPH ale extractelor au fost calculate și convertite în ratele relative de eliminare a DPPH (%) ale BHT utilizând rata numitoare de BHT din grupul de control pozitiv ca numitor. Ratele de eliminare a DPPH ale extractelor individuale au fost calculate utilizând următoarea formulă:

Rezultate si discutii

Informații privind persoanele intervievate

În acest studiu, am intervievat 42 de vânzători tradiționali de ceai qīng-căo-chá (Tabelul 1). Conform datelor prezentate în tabelul 2, vânzătorii tradiționali de ceai qīng-căo-chá erau în principal bărbați (80,95%). Acest lucru ar putea fi legat de preferința tradițională a acestei societăți pentru bărbați față de femei și de faptul că formulele sunt transmise doar bărbaților. Mai mult, deoarece fierberea ceaiului este o slujbă care necesită multă muncă, se crede că bărbații au mai multă forță fizică pentru a se angaja în această ocupație.

tabelul 1 Informațiile magazinului de ceai Qīng-cao-chá.