De dietetician, Juliette Kellow BSc RD

mănâncă-l

Săptămâna fructelor de mare, care se desfășoară în mod normal în a doua săptămână a lunii octombrie, pare să nu fie promovată în 2020. Nu am reușit să găsim informații pentru acest an și organizația care o conduce de obicei, Seafish, nu a furnizat încă detalii.

Scopul este de a încuraja pe toată lumea să mănânce 2 porții de pește în fiecare săptămână, așa cum recomandă Agenția pentru Standarde Alimentare.

În prezent, doar unul din cinci reușește acest lucru, în ciuda varietății largi de substanțe nutritive pe care le oferă peștii.

În special, peștele este o alegere excelentă pentru slimmers, deoarece este plin de proteine, ceea ce ne ajută să ne menținem mai plini pentru mai mult timp, plus o varietate de vitamine și minerale. Și chiar dacă peștele bogat în uleiuri, cum ar fi somonul, păstrăvul, macrouul și tonul proaspăt, au un conținut ridicat de grăsimi și, prin urmare, calorii, slimmers, ca toți ceilalți, ar trebui să-l mănânce cel puțin o dată pe săptămână pentru a obține toate beneficiile pentru sănătate ale omega- 3 grăsimi.

Campania „2 pe săptămână” este susținută de celebru bucătar James Martin, care spune că consumul de pește a jucat un rol important în antrenamentul său și regimul alimentației sănătoase pentru Strictly Come Dancing de la BBC1.

El dezvăluie: „Fructele de mare sunt unul dintre cele mai delicioase și sănătoase alimente din jur. Este o sursă excelentă de proteine, vitamine și minerale și este incredibil de săracă în grăsimi. Mănânc mereu două porții de fructe de mare pe săptămână. Încerc să fac din cel puțin un pește bogat în ulei, cum ar fi sardinele sau heringul, deoarece sunt bogate în omega-3, ceea ce este important pentru sănătatea inimii. ”

WLR spune:

Multe slimmers evită peștele bogat în ulei, deoarece sunt îngrijorați de calorii, dar un 150g de friptură de ton proaspăt, de exemplu, conține doar 200 de calorii. Este mai puțin decât o friptură!

Mulți oameni sunt, de asemenea, nesiguri cum să pregătească sau să gătească pește sau își fac griji cu privire la prospețimea peștelui. Căutați în cărți de rețete, navigați pe internet sau ridicați pliante din supermarketul local pentru idei noi de rețete. Între timp, urmați aceste sfaturi de la Seafish pentru a cumpăra pește:

  • Peștele întreg, proaspăt, va avea ochi strălucitori și nu scufundați. Piei trebuie să aibă un aspect strălucitor, umed, ferm. De asemenea, ar trebui să observați o aromă plăcută, proaspătă la mare, dacă peștele este într-adevăr proaspăt.
  • Atunci când cumpărați file, căutați fileuri înguste, tăiate și un aspect translucid alb.
  • Peștele afumat ar trebui să arate lucios, cu o aromă proaspătă, fumurie.
  • Atunci când selectați crustacee, alegeți scoici care sunt bine închise, fără goluri sau fisuri.
  • Când cumpărați fructe de mare congelate, verificați dacă peștele este congelat solid, fără semne de dezghețare parțială. Asigurați-vă că ambalajul nu este deteriorat și că nu există semne de arsură la congelator.

Contor de calorii din fructe de mare

Utilizați această diagramă pentru a verifica conținutul de calorii al peștilor dvs. preferați

Tip pește Calorii la 100g
Midii fierte (cu scoici) 26
Crab, conservat 81
Cod, la grătar 95
Plăcuță, la grătar 96
Talpa de lamaie, la gratar 97
Ton, conservat în saramură 99
Haddock, la grătar 104
Creveți, fierți 107
Halibut, la grătar 121
Haddock, afumat și braconat 134
Păstrăv curcubeu, la grătar 135
Pilchards, conservate în sos de roșii 144
Somon, roz, conservat și ienupăr 153
Sardine, conservate în sos de roșii 162
Sardine, la grătar 195
Macrou, conservat în sos de roșii 206
Somon, la grătar 215
Macrou, la grătar 239
Kipper, la grătar 255

Începeți o încercare gratuită astăzi

Puteți urmări conținutul caloric și nutrițional al alimentelor pe care le consumați cu jurnalul alimentar online în WLR. Încercați-l gratuit timp de 24 de ore.

Informatii utile

Pentru mai multe informații și rețete pentru pește, vizitați www.seafish.org.uk

Începeți o încercare gratuită astăzi

Puteți urmări conținutul caloric și nutrițional al alimentelor pe care le consumați cu jurnalul alimentar online în WLR. Încercați-l gratuit timp de 24 de ore.