medicii

Mâncarea îți poate salva viața. Nu este o exagerare. Dar dacă spuneți „da” unei diete greșite - una înghesuită cu zahăr, grăsimi industriale, sare, exces de carne și făină rafinată - ați putea fi îndreptat către un dezastru de sănătate. Puneți totuși alimentele potrivite în farfurie și faceți o alegere care ar putea evita creșterea în greutate, diabetul, bolile de inimă și chiar cancerul. Ne-am adresat expertului în medicină integrativă Tasneem Bhatia, MD, autorul cărții Ce mănâncă medicii, pentru a vedea ce alimente se îngrămădesc pe farfurii documentele de top ale națiunii.

(Faceți anul 2017 ANUL TĂU preluând controlul asupra sănătății dvs. și începând pierderea în greutate cu calendarul de prevenire și planificatorul de sănătate!)

Această poveste a fost publicată inițial de către partenerii noștri de la RodalesOrganicLife.com.

Pachet cu antioxidanți, proteine ​​și fibre, fasolea vă ajută să reduceți riscul de diabet, boli de inimă și chiar obezitate. Acest aliment bogat în fibre servește și ca agent de detoxifiere natural, trăgând toxine, colesterol și estrogen din corpul dumneavoastră. Pentru a evita periculosul bisfenol A (BPA), o substanță chimică care se găsește în majoritatea căptușelilor pentru alimente conservate și pentru a economisi bani în acest proces, alegeți fasolea organică uscată, înmuiați-o câteva ore și clătiți-o înainte de gătit.

Ceaiul verde este încărcat cu polifenoli antioxidanți puternici numiți catechine, mai ales unul numit EGCG sau epigalocatechin gallate. Studiu după studiu arată că ceaiul verde vă poate reduce riscul de cancer de colon, sân, gastric, pulmonar și de prostată. Bucurați-vă și de ea rece. Ceaiul verde cu gheață este la fel de puternic ca o ceașcă fierbinte. Doar țineți laptele. Juriul a aflat dacă adăugarea produselor lactate poate șterge beneficiile pentru sănătate ale ceaiului verde.

Rodiile sunt în fruntea multor liste de superalimente și cu un motiv întemeiat. Semințele lor bogate în antioxidanți sunt, de asemenea, înghesuite cu aminoacizi importanți și minerale care susțin imunitatea, cum ar fi zincul și cuprul și alți compuși care ar putea scădea colesterolul și vă pot proteja pielea de arsurile solare. Căutați suc 100% pur de rodie; săriți peste versiuni cu adaos de zahăr care vă vor afecta efectiv corpul.

Broccoli este ambalat cu sulforafan, un compus care poate proteja împotriva cancerului sau a recidivelor anumitor tipuri de cancer. Apelați-vă la verdeață întunecată, cu frunze, cum ar fi varza, pentru vitamina K și luteina antiinflamatoare, un carotenoid care vă ajută să vă reduceți riscul de degenerescență maculară. Mănâncă și verde pentru inima ta. Doar o porție de verdeață crudă pe zi (sau cană gătită gătită) reduce riscul de infarct cu 23%, potrivit Studiului de sănătate al asistenților medicali de la Harvard. Aburiti broccoli pana devine verde aprins; gătitul excesiv crește amărăciunea și elimină nutrienții. Serviți cu cereale integrale, nuci, ardei roșu sau morcovi dacă nu vă place aroma naturală a broccoli.

Dintre toate fructele de pădure, afinele conțin cea mai mare doză de compuși antocianici, antioxidanți puternici ai cancerului, care conferă fructului culoarea albastră. Un alt beneficiu dulce? Consumul unei singure cani de afine pe săptămână vă poate reduce riscul de diabet cu 23%. Cumpărați fructe de pădure organice în vrac în timp ce sunt în sezon și congelați-le pentru un tratament sănătos pe tot parcursul anului.

Creierul tău vrea să mănânci ouă. Mâncarea populară pentru micul dejun ajută la producerea neurotransmițătorilor dopamină, norepinefrină și epinefrină, consolidându-vă vigilența, energia și starea de spirit. Ouăle sunt, de asemenea, bogate în colină, o vitamină B obligatorie pentru buna funcționare a celulelor. Căutați ouă pășunate. Găinile crescute pe pășune produc ouă cu ⅓ mai puțin colesterol și de până la 6 ori cantitatea de vitamina D care stimulează imunitatea. Ouăle păscute sunt, de asemenea, de două ori mai bogate în acizi grași omega-3 sănătoși pentru creier și inimă decât ouăle găinilor în cuști.

Similar cu iaurtul, chefirul este bogat în proteine ​​și calciu, având niveluri mai ridicate de bacterii sănătoase și niveluri mai scăzute de lactoză. Aceste băuturi fermentate vă ajută să vă populeze intestinul cu bacterii sănătoase care stimulează imunitatea și ajută la pierderea în greutate. Indiferent dacă căutați iaurt sau chefir, asigurați-vă că căutați opțiuni simple, cu zaharuri adăugate reduse sau fără zahăr.

Somonul sălbatic este încărcat cu acizi grași omega-3, compuși care vă ajută să vă stimulați starea de spirit, să îmbunătățiți funcționarea reparării celulelor și să evitați ridurile. Doar o porție de 3½ oz de somon capturat sălbatic prezintă, de asemenea, o valoare zilnică de vitamina D, care este vitală pentru sănătatea oaselor și pentru prevenirea cancerului. Asigurați-vă că căutați somon din Alaska capturat sălbatic; somonul de crescătorie - norma în magazinele alimentare - este adesea crescut cu pesticide dăunătoare și dezinfectanți pentru a îndepărta păduchii de mare și pentru a depăși condițiile murdare.

Există știință în spatele vechii zicale: „Un măr pe zi îl ține pe doctor departe”. Fructul popular este plin de fibre solubile, genul care vă ajută să vă scădea colesterolul. Antioxidanții și fitonutrienții puternici ajută la calmarea inflamației. Bonus adăugat? Merele sunt bune pentru talie. Un studiu a constatat că consumul unui măr cu 15 minute înainte de masă vă va reduce consumul de calorii la cină cu 15% la sută. Alege mere organice. Conform unui raport recent al Grupului de lucru pentru mediu, merele sunt în mod constant printre cele mai afectate pesticide.

Oamenii de știință ai Departamentului Agriculturii din SUA au descoperit că migdalele și fisticul au mai puține calorii decât cele raportate inițial, lucru care ar putea fi valabil pentru toate nucile. Persoanele vârstnice care optează pentru diete bogate în vitamina E și omega-3, substanțe nutritive obișnuite în nuci, au experimentat o reducere mai mică a creierului. Ajungeți la nuci în timpul pauzei de gustare. Cercetătorii de la Universitatea Georgia Southern din Statesboro au descoperit că consumul de gustări bogate în proteine ​​și bogate în grăsimi mărește arderea caloriilor timp de 3 ore și mai mult.

Nu te feri de grăsime - doar grăsimile greșite. Odată anulat ca un conținut de grăsimi care nu conțin grăsimi saturate, uleiul de cocos este de fapt o sursă sănătoasă de grăsimi cu lanț mediu care vă ajută să vă susțineți metabolismul fără a vă stresa inima. Alegeți forme de ulei de nucă de cocos mai puțin procesate, precum cele de la Wilderness Family Natural și Nutiva. Perfect în produse de patiserie vegane și preparate din legume sotate.

Grăsime + fibre = suprimarea apetitului. Amestecul unic de grăsimi și fibre din avocado te face să te simți sătul mai mult timp. Consumul de doar o jumătate de avocado este dovedit științific că crește producția de leptină - hormonul care te face să te simți plin. Adăugarea de avocado la salată vă poate spori absorbția de antioxidanți puternici găsiți în alte capse de salată, cum ar fi salata, spanacul și morcovii.

Cafeaua este una dintre cele mai bogate surse naturale de antioxidanți de pe planetă. Studiile se extind, de asemenea, sugerând că cafeaua reduce riscul de cancer mamar agresiv și malignități hepatice. S-a demonstrat chiar că cofeina din cafea crește metabolismul cu 16%. Evitați băuturile din cafea cumpărate din magazin. Adesea, acestea sunt încărcate cu zaharuri dăunătoare corpului. Pentru o cafea bună pentru dvs. și pentru planetă, alegeți certificatul Smithsonian Bird-Friendly.

Poate cel mai decadent dintre fructe, mango sunt pline de vitamine A și E, iar studiile au legat consumul de mango în mod regulat timp de o lună cu profiluri mai sănătoase de grăsime din sânge - inclusiv niveluri reduse de trigliceride care cresc riscul bolilor de inimă. Adăugați mango la smoothie-uri sau ca garnitură aromată sau topping pentru păsări, porc sau pește. Fructul exotic vă ajută de fapt corpul să descompună proteinele mai ușor.