În prezent există pe piață o gamă uimitoare de diete de nișă. Alegerea unuia de urmat poate fi un angajament masiv, în termeni de bani, timp și concentrare mentală. Aceste diete au potențialul de a avea efecte asupra vieții sau chiar de a modifica viața. O nouă tendință care câștigă rapid atenția este Keto-Vegan, un stil de viață de fuziune care combină mișcarea populară Keto, cu dieta în întregime pe bază de plante a stilului de viață Vegan.

Keto, sau dieta ketogenică, este un regim alimentar bogat în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați și proteine ​​moderate, renumit pentru rezultatele sale pozitive în pierderea în greutate și sănătatea generală. Dieta ketogenică necesită carbohidrați săraci, concentrându-se pe alimentele bogate în grăsimi/moderate în proteine. Aportul zilnic de carbohidrați este redus la aproximativ 50 de grame sau mai puțin, pentru a atinge și a menține starea de cetoză, un proces metabolic în care corpul arde grăsimi, în loc de glucoză (zahăr din sânge) pentru combustibil.

plante

La fel ca vegetarienii, veganii mănâncă legume, fructe, cereale, nuci și semințe și exclud toate carnea și peștele din dieta lor. Veganii merg totuși cu un pas mai departe decât vegetarienii, pentru a exclude toate produsele alimentare derivate de la animale, inclusiv toate produsele lactate și ouăle. Când vine vorba de mâncare, veganii sunt în întregime pe bază de plante.

Deși este de obicei asociată cu carne bogată în grăsimi/cu conținut scăzut de carbohidrați și alimente pe bază de animale, dieta Keto poate fi de fapt adaptată cu succes pentru a se potrivi cu o dietă pe bază de plante - chiar și cerințele stricte pe bază de plante ale unui stil de viață vegan.

Una dintre provocările principale asociate cu o dietă strict bazată pe plante poate fi consumul de proteine ​​suficiente. Deoarece dieta Keto este concentrată doar moderat pe proteine, cele două diete de viață pot fi mai compatibile decât ar putea apărea inițial.

Veganii pot atinge și menține procesul de cetoză adoptând alimente bogate în grăsimi, vegetale, inclusiv ulei de nucă de cocos, avocado, nuci și semințe ca elemente esențiale dietetice principale.

Deși nu au existat, până în prezent, studii medicale privind impactul pozitiv sau negativ al unei diete ceto-vegane, există multe beneficii pozitive asupra sănătății atribuite atât dietelor vegane, cât și dietelor ketogene.

În plus față de o greutate corporală medie mai mică și o rată de succes mai mare în menținerea pierderii în greutate, dietele vegane au fost legate de mult timp de un risc redus de multe afecțiuni medicale cronice semnificative, inclusiv anumite forme de cancer, boli de inimă și diabet. Riscul veganilor de a dezvolta tensiune arterială crescută și/sau diabet de tip 2 s-a dovedit a fi redus drastic.

Dieta ceto este, de asemenea, aprobată de mulți medici și, de asemenea, sa dovedit (cel puțin anecdotic) că are efecte pozitive asupra sănătății. În cadrul unui studiu clinic, persoanele care urmează dieta ceto au demonstrat niveluri semnificativ crescute de adiponectină, o proteină responsabilă de reglarea arderii grăsimilor și a nivelului de zahăr din sânge. Acest lucru poate fi extrem de util pentru diabetici, ducând la un nivel mai ridicat de zahăr din sânge și potențial inversând diabetul și/sau îmbunătățind sensibilitatea la insulină.

De asemenea, remarcat printre ceto-vegani este o scădere a simțului foamei, scăderea dramatică a incidenței consumului excesiv de mâncare și un sentiment crescut de satisfacție, potențial crescând și mai mult pierderea în greutate experimentată în timpul dietei.

Pentru a îndeplini cerințele specifice ale ceto-veganismului, veți dori o dietă care să se învârtă în jurul valorii de carbohidrați și conținut ridicat de grăsimi. Veți dori să vă măriți aportul de alimente curate, minim procesate, pe bază de plante. Alimentele care vor deveni noile dvs. elemente esențiale (dacă nu sunt deja) includ tofu, legume cu conținut scăzut de carbohidrați, inclusiv avocado, spanac și legume cu frunze, ciuperci, dovlecei, broccoli, conopidă și castraveți. Sperăm că vă plac tofu și avocado, pentru că sunt delicioase și atât de versatile, servind ca bază a multor bucătării keto-vegane.

În plus, o dietă ceto-vegană poate fi susținută cu nuci și semințe, inclusiv macadamii, nuci, migdale și semințe de in/cânepă/chia/floarea soarelui/dovleac. Uleiul de cocos, uleiul de măsline și uleiul de avocado sunt toate prietenoase cu ceto-veganii, la fel ca îndulcitorii cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi stevia și eritritolul. Consumul de fructe pe ceto-vegan va fi limitat doar la cantități mici de fructe de pădure.

Din păcate, lista a ceea ce trebuie evitat în urma unei diete ceto-vegane este substanțială. Toate fasolea, leguminoasele și cerealele sunt restricționate. Fără fasole, linte, paste, orez, naut, ovăz sau pâine. De asemenea, pe lista de evitați trebuie să apară orice zaharuri și legume cu amidon, cum ar fi porumbul, cartoful sau cartoful dulce. Toate fructele, în afară de cantități mici de fructe de padure, sunt, de asemenea, interzise în timp ce urmează activ ceto-veganul.

Iată o listă mai detaliată a exemplelor de alimente care ar trebui reduse semnificativ:

Iată exemple de alimente care ar trebui reduse semnificativ:

  • Boabe și amidon: Cereale, pâine, produse de patiserie, orez, paste, cereale.
  • Bauturi zaharoase: Ceai dulce, sifon, suc, smoothie-uri, băuturi sportive, lapte de ciocolată.
  • Îndulcitori: Zahar brun, zahar alb, agave, sirop de artar.
  • Legume cu amidon: Cartofi, cartofi dulci, dovlecei de iarnă, sfeclă, mazăre.
  • Fasole și leguminoase: Fasole negre, naut, fasole.
  • Fructe: Toate fructele ar trebui să fie limitate. Cu toate acestea, sunt permise porții mici de anumite fructe, cum ar fi fructele de pădure.
  • Băuturi alcoolice bogate în carbohidrați: Bere, cocktailuri îndulcite, vin.
  • Alimentele dietetice cu conținut scăzut de grăsimi: Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi tind să fie bogate în zahăr adăugat.
  • Sosuri și condimente bogate în carbohidrați: Sos de grătar, sosuri de salată îndulcite, marinate.
  • Alimente foarte procesate: Limitați alimentele ambalate și creșteți alimentele întregi, neprelucrate.

Nivelul restricției de carbohidrați atunci când urmați o dietă vegană Keto variază în funcție de obiectivele dvs. de sănătate și de nevoile individuale.

Chiar și cu toate aceste restricții, puteți mânca o dietă foarte curată, bogată în vitamine, minerale, proteine ​​și fibre sănătoase, esențiale. Keto-veganul este limitativ în ceea ce privește varietatea, dar cu creativitate și sprijinul unei comunități active online/offline de keto-vegani, ar trebui să puteți crea o gamă variată de feluri de mâncare care să susțină și chiar să distreze.

Wrawp este aici pentru a vă ajuta cu câteva produse 100% prietenoase cu ceto-urile, inclusiv linia noastră de învelișuri de cocos crude vegane: favorurile originale, curry și spirulina sunt 100% ceto, iar aromele de var și grătar ale Coconut Jerky sunt uimitoare ceto-vegane gustări, cu 3g proteine ​​și 8g carbohidrați neti pe sac.