Majoritatea dietelor la modă de astăzi au o mulțime de reguli cu privire la ceea ce puteți mânca. Întregul 30 restricționează zahărul, alcoolul, cerealele, leguminoasele, soia și lactatele; Keto spune nu carbohidraților și limitează proteinele. Dar postul intermitent nu dictează deloc ce ar trebui să mănânci - doar când să mănânci.

În postul intermitent, fluctuați între perioadele de mâncare și post. Acest lucru ar putea însemna să mănânci în timpul unei ferestre de opt ore, apoi să postim pentru celelalte 16 ore ale zilei, să postim o zi întreagă pe săptămână sau să limitezi aportul de alimente la 500 de calorii pe perioadă de post.

„Dar nimic din aceste diete nu sugerează ce să mâncăm”, spune Robert Hutchins, MD, MPH, medic intern în cadrul UNC Health Care. „Alte diete spun:„ Ar trebui să mănânci X, Y și Z. ”În schimb, postul intermitent spune:„ Mănâncă orice vrei, dar ar trebui să fie în anumite momente sau limitat la un anumit număr de calorii. ””

Cum funcționează de fapt postul intermitent și este sănătos? Dr. Explică Hutchins.

Știința din spatele postului intermitent

„Una dintre cheile majore pentru a înțelege postul, pentru a înțelege cu adevărat orice dietă, este înțelegerea rolului pe care îl joacă insulina”, Dr. Spune Hutchins. Insulina, hormonul care reglează zahărul din sânge, este produsă în pancreas și eliberată în sânge ca răspuns la mâncare. Odată eliberată, insulina determină corpul să stocheze energia sub formă de grăsime. „Insulina face grăsime, deci cu cât se face mai multă insulină, cu atât depozitați mai multe grăsimi”, spune el.

În timpul postului intermitent, perioadele în care nu mâncați oferă corpului timp pentru a reduce nivelurile de insulină, ceea ce inversează procesul de depozitare a grăsimilor. „Atunci când nivelul insulinei scade, procesul merge invers și pierzi grăsime”.

Alți doi hormoni, grelina și leptina, sunt, de asemenea, la lucru. Grelina este hormonul foamei și îți spune când ți-e foame. „Unele date sugerează că postul intermitent poate scădea grelina”, spune Dr. Spune Hutchins. „Există, de asemenea, unele date care spun că există o creștere a leptinei, care este hormonul sațietății. Acesta este cel care spune „Hei, sunt plin”. ”

Cu mai multă leptină și mai puțină grelină, oamenii se vor simți mai plini mai repede și flămânzi mai rar, ceea ce s-ar putea traduce în mai puține calorii consumate și, ca urmare, pierderea în greutate.

Beneficiile sănătății postului intermitent

Pe lângă pierderea în greutate, persoanele care postesc pot prezenta îmbunătățirea funcțiilor inimii și creierului din cauza insulinei reduse.

„Gândiți-vă la nivelul dumneavoastră de insulină ca la primul domino din cascada întregului corp a ceea ce se poate întâmpla cu postul intermitent”, spune Dr. Spune Hutchins. „Dacă aveți un nivel ridicat de insulină, acest lucru poate duce la obezitate, diabet, tensiune arterială crescută și trigliceride crescute. Aceste lucruri împreună sunt numite sindrom metabolic, care crește riscul de boli cardiovasculare. Deci, dacă nivelul dumneavoastră de insulină scade, probabil că veți pierde în greutate, iar colesterolul, glicemia și tensiunea arterială se vor îmbunătăți. ”

Scăderea colesterolului poate reduce, de asemenea, inflamația cauzată de sindromul metabolic, și anume acumularea plăcii în artere și inflamația cardiovasculară generală. „Ca urmare a acestor îmbunătățiri, oamenii își pot reduce și riscul de boli cardiovasculare”, adaugă el.

Acest proces se poate întâmpla chiar și în absența pierderii în greutate, iar Dr. Hutchins observă că nu este specific postului intermitent. „Unii oameni pot să postească intermitent și să urmeze un regim strict, dar dacă mănâncă o grămadă de junk în zilele în care pot mânca, dieta nu va avea efect asupra sănătății inimii”, spune el. „Acest efect este probabil mai specific pentru ceea ce mănâncă decât atunci când mănâncă.”

Când vine vorba de creier, Dr. Hutchins spune că unele date au arătat că nivelurile mai mici de insulină pot reduce, de asemenea, disfuncția în celulele creierului unei persoane, numite neuroni, care ar putea reduce riscul bolilor Parkinson și Alzheimer.

"Dacă există mai puține disfuncții neuronale, aceasta ar putea duce la un risc mai mic de apariție a acestor afecțiuni." Spune Hutchins. „Dar acest lucru este încă doar teoretic. Riscul de Alzheimer, de exemplu, s-a dovedit a fi semnificativ mai mare la persoanele cu sindrom metabolic. "

Ar trebui să încercați postul intermitent?

Deși postul intermitent ar putea aduce beneficii pentru sănătate, Dr. Hutchins subliniază faptul că indiferent dacă vedeți rezultate în scăderea în greutate sau sănătatea generală se reduce la nutriție.

„Pe baza datelor pe care le-am analizat, nu pot spune că postul intermitent are mai mult succes decât alte diete care nu au un model de post”, spune el. „Problema pe care am găsit-o cu postul intermitent este că oamenii se pot ține de post, dar atunci când încep o perioadă în care mănâncă din nou, ajung să mănânce multă gunoaie și alimente procesate în loc de alimente sănătoase.”

În cele din urmă, Dr. Hutchins spune că cea mai bună dietă este cea care funcționează cel mai bine pentru dvs. El spune că nu există un candidat perfect pentru postul intermitent, dar dacă doriți să încercați dieta, găsiți un program de post care să se potrivească stilului dvs. de viață. De exemplu, dacă postul într-o zi întreagă este prea greu, încercați să mâncați opt ore și, în schimb, să posti 16.

Întotdeauna, accentul principal al dietei dvs. ar trebui să fie pe ceea ce mâncați. „Concluzia este că trebuie să mănânci alimente adevărate, nu lucruri procesate”, a spus dr. Spune Hutchins. „Aș recomanda să luați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, limitând atât dulciurile, cât și amidonul, deoarece acestea sunt lucrurile care determină creșterea nivelului de insulină cel mai mult.”

De asemenea, este important în perioadele de post să rămâi hidratat. „Când oamenii postesc, nu postesc din apă”, spune el. - Trebuie să rămâi bine hidratat.

La fel ca orice altă dietă, oamenii ar trebui să ia în considerare și medicamentele atunci când își modifică obiceiurile alimentare. De exemplu, persoanele care utilizează medicamente pentru tensiunea arterială sau medicamente care scad nivelul zahărului din sânge ar trebui să evite postul, deoarece perioadele în care nu mănâncă ar putea determina scăderea prea scăzută a nivelului zahărului din sânge, rezultând hipoglicemie, o complicație gravă a nivelului scăzut al zahărului din sânge. Discutați cu medicul dumneavoastră despre dieta cea mai potrivită pentru dvs. și înainte de a continua orice fel de post.

Aveți nevoie de o recomandare către un dietetician? Adresați-vă medicului dumneavoastră sau găsiți unul lângă dvs.

discuția

Robert Hutchins, MD, MPH
Doctor în medicină internă

Robert Hutchins, MD, MPH, practică la Chapel Hill Internal Medicine și la Clinica Carolina.