Google nu reușește.

gătit

Sunt curios câte calorii sunt arse când gătești diferite tipuri de alcool. vinuri, lichioruri, beri (inclusiv berea lite).

3 Răspunsuri 3

Depinde de cât de mult alcool există în raport cu alte lucruri - zaharuri în primul rând, deoarece acestea reprezintă singura parte calorică a majorității băuturilor alcoolice odată ce alcoolul a dispărut (alcoolul este cu siguranță cea mai calorică parte). Puteți utiliza proporția de alcool în volum (ABV) pentru a aproxima puțin.

Presupunând cantități egale din fiecare:

Spiritele nu lasă deloc multe lucruri calorice în urmă după ce alcoolul a dispărut, deoarece acestea sunt în mare parte alcool. Alcoolul în volum este cuprins între 40 și 60% în majoritatea cazurilor.

Vinul lasă ceva mai mult, deoarece mai rămâne mai mult zahăr nefermentat în băutura pe care o cumpărați, dar încă nu există nici un pic de mult. Depinde cât de uscat este vinul. Alcoolul în volum este în principal între 10 și 20%.

Berea poate pleca destul de mult, deoarece mulți au cantități semnificative de zahăr nefermentat/nefermentabil. Acesta poate fi locul în care ABV vă lasă jos pentru estimare - berile cu conținut ridicat de alcool au, de asemenea, adesea un conținut ridicat de zahăr nefermentabil, așa că atunci când alcoolul merge, rămâneți încă cu câteva calorii. ABV poate fi de la 4 la 20%, majoritatea grupându-se în jurul valorii de 5%. Berile Lite sunt, de obicei, destul de scăzute în alcool și, de asemenea, destul de uscate, ceea ce înseamnă și zaharuri cu reziduuri reduse.

O zonă gri este lichiorurile și altele asemenea. Multe sunt destul de bogate în alcool în volum, dar și abundente în zaharuri.

Ar trebui, de asemenea, să subliniez că în multe aplicații de gătit, caloriile adăugate de băutura alcoolică sunt destul de neglijabile, având în vedere cantitățile mici utilizate în raport cu numărul de porții. Chiar și un Boeuf Bourguignon sau Coq au Vin cu o sticlă întreagă de vin nu conține atât de mult vin pe porție - acea sticlă întreagă se împarte în 6 sau mai multe porții, astfel încât fiecare persoană primește mai puțin de un pahar de alcool -calorii vinului gratuit. Asta înseamnă probabil 40 de calorii în plus pe porție.