Avem cele mai frumoase amintiri despre venirea acasă la supa de casă a mamei noastre. Ea creează întotdeauna supe grozave și consistente de la zero, iar o dată pe săptămână era seara de supă la noi acasă. Am venit acasă dintr-o zi lungă de școală, urmată de antrenamentele de fotbal, și am fost întotdeauna atât de flămânzi când ajungeam acasă încât abia așteptam să ne scufundăm în ceea ce știam că va fi o masă delicioasă. Ciorbele ei sunt întotdeauna consistente și foarte satisfăcătoare, dar pline de legume. Unul dintre favoritele noastre a fost (și încă este!) Supa ei de linte, așa că această supă de legume de linte este inspirată din ea. Și este minunat dacă încercați să adăugați mai multe mese vegetariene la repertoriul dvs. sau dacă căutați o masă excelentă pentru Meatless Monday!

Iubești mâncarea confortabilă, dar urăști caloriile și ce face cu talia ta? Încercați câteva dintre aceste rețete de alimente confortabile ușurate:

nutritivi

Această supă este caldă și reconfortantă. Și spre deosebire de multe tocănițe și caserole, care sunt ambalate cu grăsimi și calorii și pot contribui la creșterea în greutate, deoarece se bazează pe bucăți grase de carne, multă brânză sau unt pentru a le face aromate, această supă are doar 194 de calorii! Lintea roșie din această rețetă se descompune în timpul gătitului pentru a crea o supă groasă și cremoasă - fără adaos de grăsimi (sau caloriile care vin cu ea!). Lintea este bogată în fibre și proteine, deci este excelentă pentru pierderea în greutate, deoarece vă menține mulțumit până la următoarea masă. Nu numai asta, linte, fasole și alte leguminoase sunt o modalitate ieftină (și sănătoasă!) De a adăuga proteine ​​la un fel de mâncare fără carne.

Mai multe bonusuri nutriționale?

Condimentul aromat, compusul activ al curcuminei, curcumina, este un puternic antioxidant cu puternice proprietăți antiinflamatorii. aromă și culoare galben strălucitor, pudra de curcuma face un plus excelent pe lista de capse de cămară! Serviți această supă cu o salată verde pe lateral pentru o masă completă și sănătoasă!

Supă de legume de linte

Realizează 6 porții

Ingrediente

1 ½ cești de linte roșie

1 linguriță. Praf de turmeric

1/2 linguriță. sare de mare

1/2 linguriță. piper roșu

1 lingură. pulbere de chimen

1 linguriță. Oregano mexican *

4 căței de usturoi, tocate mărunt

2 morcovi, tăiați cubulețe

2 tulpini de țelină, tăiate cubulețe

Ceapă verde feliată pentru garnitură, opțională

Directii:

Curățați lintea aruncând orice fasole mucegăită sau pietre mici, apoi clătiți până când apa murdară curăță. Într-un castron curat, adăugați linte și acoperiți cu apă filtrată; înmuiați peste noapte.

Clătiți și scurgeți lintea. Într-o oală medie, combinați toate ingredientele. Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când lintea este fragedă. În timp ce linte se gătește, țineți oala parțial acoperită și amestecați ocazional. Bucurați-vă!

* O altă varietate de oregano poate fi substituită

Informații nutriționale: 194 calorii, 1 g grăsimi, 0 g grăsimi saturate, 0 mg colesterol, 231 mg sodiu, 34 g carbohidrați, 7 g fibre, 2 g zahăr, 13 g proteine