Viața este pe cale să se schimbe, dar fiți siguri că alergiile alimentare pot fi gestionate. Vă ajută să adoptați o abordare prudentă, fără teamă, și să dezvoltați un plan. Gestionarea alergiilor este o călătorie, dar cea mai navigabilă este destul de reușită.

semințe

Experții din domeniul alergiilor pledează pentru o evaluare triplă AAA atunci când vine vorba de gestionarea alergiilor: conștientizare, evitare și acțiune (în caz de urgență). Această abordare în trei direcții ar trebui să vă ofere o anumită asigurare și o bază bună pentru a vă gestiona alergia la susan. Alergiile copilului dvs. pot include chiar și alte semințe precum floarea soarelui, muștar, in sau chiar perilă sau semințe de cânepă.

Conștientizare: educarea celorlalți

Alergiile la susan și semințe sunt în creștere, dar mulți încă le găsesc neobișnuite. Este important ca familia, prietenii, antrenorii copiilor și profesorii să știe cu toții despre alergia la susan sau la alte semințe. Majoritatea oamenilor cărora le pasă de copilul tău vor dori să ajute, deși ar putea uita din când în când și vor oferi alimente pe care el sau ea nu le poate mânca. Asta este de așteptat.

Conceptul de „spune, arată, face” este unul bun pentru construirea conștientizării. Puteți spune oamenilor despre alergie și chiar puteți imprima un prospect despre susan disponibil la agenția de sănătate din Canada, Health Canada. Le puteți arăta auto-injectorul și modul în care este utilizat, precum și brățara de identificare medicală a copilului.

Asigurați-vă că ați completat toate formularele necesare pentru planul de urgență pentru alergii alimentare și anafilaxie cu fotografie pentru copilul dumneavoastră. Oferiți un autoinjector și întâlniți-vă cu profesorii pentru a discuta alergii și strategia dvs.

Faceți-vă obiectivul dvs. de a construi sprijin și de a crea un cerc sigur în jurul vostru. Fiți de ajutor: faceți voluntar pentru a aduce susan și semințe de alimente alternative la petreceri de grup: cum ar fi chiflele fără susan sau adu baie de vinete în loc de baie de hummus care folosește adesea susan măcinat. Acest lucru vă ajută să vă încadrați în continuare și îi ajută pe cei care ar putea fi nervoși în legătură cu hrănirea copilului.

Evitare: obțineți alternative

A nu mânca sau a ingera altfel susan (sau alte semințe) este cheia pentru a rămâne în siguranță și sănătos. Multe alimente pot fi preparate cu alternative fără semințe: coaceți bare de granola fără semințe, faceți hummus cu naut, usturoi si ulei de masline.

Învață să citești etichete de fiecare dată. Etichetarea susanului și a altor semințe nu este încă necesară în SUA, dar puteți apela în continuare un producător dacă bănuiți că ar putea fi în ingrediente. În Canada și Europa, susanul se numără printre alergenii prioritari și trebuie să fie inclus în ingredientele alimentelor ambalate. Aflați numele alternative pentru susan (a se vedea mai jos) și aveți grijă de articolele generice cum ar fi „condimente” și „ulei” care pot conține semințe de susan sau ulei.

Încercați să vă țineți de alimentele din țări cu cerințe de etichetare mai stricte. Deoarece susanul este utilizat pe scară largă la coacerea și alimentele importate din Asia - unde nu există controale stricte ale alergenilor, poate doriți să evitați cumpărarea acestor articole și să faceți o versiune alternativă a acestora acasă.

Citiți cu atenție de fiecare dată etichetele pentru alergii alimentare. Ingrediente de schimbat. Un sos popular de spaghete a început recent să adauge ulei de susan după ani de zile folosind un alt tip de ulei.

Evitare: Mâncare în siguranță

Mâncarea la restaurante este dificilă pentru oricine are alergii, copil sau adult. Cei cu alergii la susan sau muștar, totuși, ar putea dori să evite locurile de hamburgeri de tip fast-food din cauza chiflelor de susan, cantitatea de muștar din incintă. Cu susan, restaurantele asiatice sau indiene nu sunt, de asemenea, o alegere bună - iar restaurantele vegetariene se bazează adesea pe semințe pentru proteine.

Alegeri mai bune sunt cele care folosesc mai puțin susan ca pilon, poate o friptură bună (atentă la marinate și condimente) sau paste italiene.

Spuneți întotdeauna serverelor despre alergie și cereți-le să verifice toate ingredientele cu bucătarul.

Contact încrucișat

Deoarece semințele sunt atât de mici și portabile, contactul încrucișat este o amenințare. Cu alte cuvinte, produsele de panificație pe care le cumpărați ar putea avea reziduuri de semințe din foile de copt anterioare, la fel și cu gătitul din casa unei rude.

Prajitoarele de pâine pot conține susan de la covrigi, iar grătarele de grătar ar putea avea reziduuri de susan de la chifle încălzite acolo sau carne care a fost marinată. Vorbiți cu oricine a pregătit mâncare pentru a afla ce fel de uleiuri și ingrediente au fost folosite. Greșește din partea precauției.

Pregătirea pentru o urgență

Consumul accidental de semințe de susan se poate întâmpla. Poate cumpărați pâine cu 12 boabe și nu o verificați suficient de atent și copilul dumneavoastră reacționează. Sau este alergia ta și uiți și ronțești un cracker la o petrecere.

Este important să fii pregătit. Un medic va prescrie auto-injectoare de epinefrină și ar trebui să le primiți în permanență.

Pregătește-te pentru o urgență. Postați informații de urgență pe frigiderul din bucătărie. Practicați utilizarea unui auto-injector înainte de o urgență. Există trainere și kituri de pornire disponibile online.

Perspectivă emoțională sănătoasă

Mulți oameni simt stres din cauza alergiilor. Există destul de puține cercetări care arată că stresul alergic poate avea un impact profund asupra calității vieții.

Poziția sănătoasă din punct de vedere mental este mai degrabă prudență decât frică, potrivit majorității experților în alergii. Cei care sunt temători nu pot gândi clar dacă ar trebui să apară o urgență. Dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră vă confruntați cu această problemă, rugați-l pe alergologul dvs. să recomande unul dintre numeroșii terapeuți și asistenți sociali care acum sfătuiesc oamenii din zona anxietății alergice alimentare.