Rezumatul articolului:

Juicing vs. Smoothies

Una dintre cele mai mari dezbateri din domeniul nutriției se învârte în jurul smoothie-urilor versus al sucurilor. Dar nu trebuie să fie o luptă deranjantă, în care un singur câștigător se ridică la vârf. Există spațiu atât pentru dieta ta, cât și atunci când ai de-a face cu boli cronice, este un mod deosebit de rapid și ușor de a consuma o grămadă de produse organice.

Sucul îndepărtează nutrienții și conținutul de apă al produselor proaspete în timp ce aruncă fibrele. Aceasta înseamnă că produsul final este un lichid super-concentrat bogat în enzime, vitamine și substanțe nutritive care vor fi absorbite rapid în fluxul sanguin, oferind în același timp sistemului digestiv o pauză.

Cu smoothie-uri, amestecați întregul fruct sau legumă, piele și carne, ceea ce înseamnă că băutura dvs. va fi încărcată cu acea fibră digestivă sănătoasă și plină. Aceasta înseamnă că substanțele nutritive se vor elibera mai încet, deoarece corpul dumneavoastră trebuie să lucreze mai mult pentru a digera fibrele, menținând glicemia constantă.

Inundându-vă corpul cu nutrienți

Dieta este o parte vitală a vindecării de orice fel de boală, boală, cancer sau chiar boală acută, cum ar fi răceala sau gripa. Când nu vă confruntați cu o stare de sănătate optimă, sistemul imunitar este probabil supraîncărcat, organele de drenaj, cum ar fi ficatul și vezica biliară, ar putea să nu funcționeze bine, iar corpul dvs. solicită vitamine și minerale.

Îmi place să mă gândesc la sucuri și smoothie-uri ca la cea mai ușoară cale pentru clienții mei de a-și inunda corpul cu substanțe nutritive. Cu o investiție mică, inițială, în cumpărarea echipamentului, este nevoie de câteva minute pentru a ambala în mai multe porții de verdeață cu frunze, legume, fibre, enzime și proteine.

Pentru a obține cea mai mare valoare nutritivă din smoothie sau suc, includeți cât mai multe superalimente posibil. Iată o listă la îndemână cu unele dintre cele mai bune produse și suplimente de adăugat la Vitamix sau Blendtec și de ce.

-Proteina din bulion osos: Un alt mod ușor de a adăuga niște proteine ​​și colagen în dieta ta este prin proteina bulionului osos . Colagenul și gelatina sunt extrem de vindecătoare pentru sănătatea intestinelor și a pielii.

pentru

Slaying Your Sugar Dragon: De ce nu ar trebui să vă suprasolicitați smoothie-ul cu fructe

Mulți oameni sunt obișnuiți cu fructele de fructe, probabil cu banane, fructe de pădure, portocale, cireșe și o serie de alte ingrediente umplute cu zahăr care au un gust excelent. De fapt, este foarte ușor să luați un astfel de smoothie din mers, deoarece majoritatea lanțurilor de fast-food și a cafenelelor oferă smoothie-uri ca opțiune. Dar acele smoothie-uri sunt departe de amestecurile de superalimente pe care ar trebui să le faceți acasă. Franchizele bine-cunoscute de „smoothie” ar putea folosi fructe adevărate, dar aruncă și în șerbet sau iaurt înghețat, ceea ce înseamnă că un mare ar putea conține cu ușurință mai mult de 100 de grame de zahăr . Alarmant, alte smoothie-uri de cafenea conține o bază de fructe, care este sucuri de struguri concentrate și banană curățată, adăugate la iaurt și amestecate - nu există fructe întregi sau legume reale. Încă altul piureuri de lant de cafea adăugați proteine ​​din zer și materiale de umplutură, stabilizatori și emulgatori, cum ar fi guma xantan și lecitina de soia.

Ești mult mai bine să-ți faci propriile smoothie-uri, unde poți controla conținutul de zahăr - și unde știi că nu primești aditivi surpriză.

Atunci când faceți smoothie-uri pentru boli cronice, doriți să evitați fructele zaharoase, deoarece acestea pot hrăni celulele canceroase și paraziții, împreună cu ravagii asupra zahărului și a energiei din sânge. Zahărul nu este doar rău pentru sănătatea noastră orală, dar stresează și ficatul, creează inflamații și poate determina rezistența la insulină și poate avea un impact negativ asupra nivelului de colesterol și asupra riscului de boli de inimă.

În timp ce fructele, cum ar fi bananele și piersicile, vă pot oferi un impuls inițial de rezistență și vigilență, nu va trece mult până când veți fi prăbușit și căutați o altă soluție rapidă. Când mâncăm zahăr (de orice fel), dopamina se eliberează în corpul nostru, cunoscut sub numele de substanța chimică de recompensă. Acest lucru este foarte asemănător cu modul în care corpul devine dependent de cocaină și alte droguri, deoarece creierul tău semnalează că ai nevoie de „lovitura” următoare.

În schimb, căutați fructe cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi lămâie sau tei, sau jumătate dintr-un măr verde organic. Te vei obișnui cu cantitățile mai mici de zahăr și, în curând, vei avea pofta de toți nutrienții din sucul tău verde zilnic.

S-ar putea să vă întrebați - nu este fructul întreg mai bun decât să mâncați tort și prăjituri? Da și nu. Deși este absolut vital să evitați alimentele procesate și zaharurile rafinate, cum ar fi siropul de porumb bogat în fructoză, concentratul de suc de fructe, îndulcitorii de porumb și dextroză, este totuși cel mai bine să păstrați zahărul în afara dietei cât de mult puteți în timp ce vindecați de orice tip de cronic boală. Și acesta este sfatul pe care ar trebui să îl urmeze chiar și cea mai sănătoasă persoană!

Grăsime sănătoasă: adaosul perfect pentru smoothie pentru a vă menține plin

În loc de fructe cu zahăr, în schimb, găsiți modalități de a include grăsimi sănătoase în smoothie. Acestea nu numai că vă vor menține mulțumiți, ci vă vor ajuta și la absorbția anumitor substanțe nutritive din băutura dvs. Vitamina D, A, K și E sunt toate solubile în grăsimi, deci grăsimile sănătoase, cum ar fi uleiul de cocos, avocado și laptele de cocos, ajută corpul să utilizeze aceste vitamine. Vitaminele C și B, pe de altă parte, sunt solubile în apă, ceea ce înseamnă că se dizolvă în apă.

Cum vă afectează acest lucru smoothie? Verdele, cum ar fi varza, de exemplu, oferă vitamina K, A, C și diverse vitamine B, cupru, mangan, fibre, calciu, fier, magneziu și multe altele. Prin adăugarea unei grăsimi în dieta ta, corpul tău poate utiliza mai ușor acele vitamine liposolubile (A și K).

Ce produs să folosiți?

Produsele organice locale sunt cele mai bune atunci când se fac sucuri sau se fac piureuri. Vizitarea unei piețe a fermierilor pe stradă vă va ajuta să alegeți legume proaspăt culese în sezon, încărcate cu substanțe nutritive.

Dacă nu există piață de dvs., este bine să vizitați secțiunea organică a magazinului dvs. local. Distrează-te experimentând cu legume noi în rețetele tale de suc și smoothie.

Cu boli cronice, mulți se confruntă cu un ficat provocat și cu rinichi tulburat, care trebuie să filtreze toate substanțele chimice, pesticidele și erbicidele din alimentele dumneavoastră. Produsele convenționale vor crește doar povara asupra corpului tău, în timp ce produsele organice îl vor diminua, permițând organelor tale să se concentreze mai mult pe vindecare decât să filtreze în mod constant toxinele ingerate.

Alegerea unui storcător sau a unui blender

Dacă nu dețineți deja un storcător sau un blender, poate fi copleșitor să decideți care este cel mai bun. Există nenumărate modele, tipuri, prețuri și dimensiuni.

Dacă sunteți pe piață pentru un storcător, asigurați-vă că este un storcător cu masticare lentă. Acest tip de storcător, cunoscut și sub numele de storcător cu presă la rece, folosește un melc de rotație lentă pentru a mesteca aproape fructele și legumele, extragând sucul. Dacă intenționați să faceți suc de verdeață cu frunze, cum ar fi varza și ceapa, atunci trebuie să obțineți un storcător de masticare, care poate extrage mai multe enzime și minerale. Alte tipuri de storcătoare nu se pot descurca bine cu verdeața cu frunze.

Storcatoarele centrifuge sunt mai asemănătoare cu blenderele, prin faptul că au o lamă de mare viteză care extrage sucul și îl separă de fibră. Acest tip de storcător este mult mai ieftin, dar, de asemenea, nu creează suc cu același profil nutritiv ca și storcătoarele de masticare. Acest tip de suc se încălzește în acest proces, care distruge enzimele și nutrienții.

Dacă sunteți în căutarea unui blender, planificați să cheltuiți câteva sute de dolari pentru unul de bună calitate pentru a vă ocupa de toate preparatele dvs. Cele două nume de top din blender sunt Blendtec și Vitamix, dacă sunteți în căutarea unui blender care poate prelucra verdețurile. Alte amestecătoare mai ieftine îți lasă adesea smoothie-urile verzi cu bucăți mari de spanac sau cu gulere rămase, mai degrabă decât un produs final neted, complet amestecat.

Dacă abia începeți, orice blender sau storcător de fructe ieftin este mai bun decât nimic. Cupele de blender de dimensiuni de călătorie ar putea fi un început bun, mai ales dacă intenționați să călătoriți și doriți să vă luați cu voi noul obicei de smoothie verde pe drum.

Eșantion de rețete de smoothie și suc

Iată două rețete de bază pe care să le încercați, una pentru blender și una pentru storcător. Odată ce te simți confortabil, poți experimenta și încerca tot felul de combinații noi. Nu uitați să alegeți întotdeauna produsele organice atunci când este posibil pentru a vă limita expunerea la toxine, erbicide și pesticide.

Smoothie Powergreen și Avocado Berry

-3c apă de cocos
-o mână de fructe de padure mixte congelate (afine, zmeură, mure)
-2c powergreens mixte (varză, brânză, spanac, coliere)

-2 tulpini de țelină

-1 lămâie, curățată de coajă și semințe îndepărtate

-2 linguri de proteine ​​de bulion de os de vanilie

Tarta și suc de limonadă verde picant

-3 tulpini de țelină

-1 inch curcuma

-1 castravete mediu

-o mână de pătrunjel sau coriandru

Mix and Match: Construiește-ți Smoothie-ul Superfood cu încredere

Smoothies sunt cel mai simplu mod de a împacheta nutrienții fără a petrece toată ziua în bucătărie. Este important să știți ce fructe, legume și grăsimi sunt cele mai bune de adăugat la smoothie-ul dvs. zilnic, așa că folosiți această grafică ca ghid. Apoi amestecați-l zilnic pentru a nu vă plictisi! Corpul tău va aprecia vitaminele, mineralele și enzimele oferite de smoothie-uri sănătoase și sucuri proaspete, oferindu-ți sistemului digestiv o pauză și sprijinindu-ți sănătatea imunitară și limfatică.

Începeți cu un lichid
-apa filtrata
-lapte de cocos plin de grăsime
-lapte de nuci (caju, migdale, alune)
-suc de cocos

Adăugați verdeață cu frunze
-varza
-verdeață muștar
-spanac
-coriandru
-năsturel
-napi
-Frunze de sfecla
-coliere
-salut choy
-pătrunjel
-verde păpădie

Încărcați legumele
-conopidă
-dovlecel
-țelină
-fenicul
-sfeclă
-morcovi
-cartof dulce
-brocoli
-dovleac
-suc de fructe
-varză

Alegeți un Booster
-păsărică
-semințe chia
-cânepă
-aloe
-cacao crud
-camu camu
-spirulina
-chlorella
-fulgi de cocos
-urme de minerale
-proteina bulionului osos
-polen de albine (o granulă la un moment dat pentru a măsura reacția. Nu utilizați dacă aveți alergii la albine sau dacă sunteți sensibil)

Includeți un fruct cu conținut scăzut de zahăr (opțional)
-căpșune
-zmeura
-afine
-mure
-boabe gogi
-lămâie
-lămâie verde
-Mar verde
-foarte moderat (bogat în zahăr): pepeni, pere, piersici, portocale, kiwi, banane, ananas

Completați-l cu grăsimi sănătoase
-ulei de cocos
-avocado
-lapte de nucă de cocos
-semințe de dovleac
-nuci braziliene
-migdale
-pacanele
-nuci

Pentru extragere, săriți peste lichid, rapeluri și grăsimi. Alegeți dintre legumele cu frunze, legumele și unele dintre fructe (fructele de pădure nu se fac bine, dar citricele, merele verzi și alte fructe mai tari).

Sfaturi finale pentru începători care fac suc sau smoothie-uri pentru sănătatea lor

-Păstrați fructele și zaharurile scăzute: S-a dovedit că zahărul este mai captivant decât cocaina, potrivit multor studii. De asemenea, hrănește agenți patogeni, paraziți, drojdie și celule canceroase din corpul dumneavoastră. Evitați smoothie-urile care sunt ambalate cu fructe zaharoase, cum ar fi piersici, mango, banane și sucuri de fructe. În schimb, dacă doriți să adăugați fructe, căutați fructe de pădure, avocado, lămâie sau mere verzi.

-Cumpărați produse ecologice: Cu boli cronice, este foarte probabil ca organismul dvs. să aibă deja un drenaj mai puțin decât ideal și poate să afecteze funcția rinichilor, a ficatului și a vezicii biliare. Aceste organe sunt responsabile pentru procesarea și eliminarea substanțelor chimice și a toxinelor din alimentele pe care le consumați și vă aerisiți aerul, așa că dați-le mai puțin de procesat alegând numai produse organice, fără pulverizare și fără pesticide.

-Adăugați grăsimi sănătoase: Grăsimea nu este de nimic de care să ne temem, deși am fost conduși să credem acest lucru în anii 1980. Este important să alegeți tipul potrivit de grăsime, totuși, cum ar fi avocado, lapte de cocos sau ulei de cocos, pentru smoothie-urile dvs. Grăsimile sănătoase sunt excelente pentru stimularea sănătății creierului, pentru susținerea metabolismului, producerea hormonilor și pentru a vă menține plin și sătul după masă.

-Încărcați legume: Smoothies sunt o modalitate simplă de a adăuga o mulțime de legume și alte legume la dieta ta, fără eforturi mari. Verdele cu frunze, țelină, fenicul, muguri, năsturel, conopidă, dovlecei și multe alte legume funcționează bine în smoothie-uri fără a adăuga prea mult gust puternic.

-Includeți boostere: Există numeroase programe de completare pe care le puteți arunca în blender alături de fructele și legumele dvs., fiecare cu propriul set de beneficii. De exemplu, aloe este excelent pentru calmarea sistemului digestiv, în timp ce Camu Camu mărește vitamina C din băutura dvs., iar spirulina este o putere naturală de alge care acționează ca un liant de metale grele.

-Alegeți o bază simplă: Spre deosebire de suc, va trebui să adăugați lichid (uneori denumit și bază) în smoothie pentru ca acesta să se amestece. Cele mai bune alegeri includ apă, lapte de nuci, apă de cocos sau lapte de cocos.

-Mestecă-ți smoothie-urile: Adesea, cu diete bogate în lichide, chiar dacă primiți nutriție adecvată, vitamine, grăsimi și proteine, creierul dvs. poate semnaliza în continuare restului corpului că vă este foame. Mestecarea îți transmite creierului că mănânci ceva, ceea ce te poate ajuta să te simți mulțumit mai târziu. Notă: Este foarte important ca digestia să mestece TOATE mâncarea dvs. bine, deci asigurați-vă că mestecați bine și atunci când mâncați alimente solide.

-Incetiniti si respirati: Corpul tău nu poate digera bine când ești blocat în modul „luptă sau fugă”, sub stres cronic. Ori de câte ori este posibil, așezați-vă să vă consumați sucul sau smoothie-ul (sau orice altă masă) încet, cu atenție. Acest lucru vă va ajuta sistemul nervos parasimpatic să răspundă, schimbând vitezele în modul „odihnă și digestie”.

-Păstrați o mentalitate pozitivă: A arăta recunoștință pentru masă este o modalitate bună de a favoriza o mentalitate pozitivă. În loc să faceți zilnic un smoothie zilnic, să vă simțiți rău pentru că preferați să aveți clătite și vafe ca toți ceilalți, lăsați-l să fie ceva ce așteptați cu nerăbdare. Puteți chiar să vă spuneți afirmații sau cu voce tare: „Sunt recunoscător pentru această oportunitate de a oferi nutriție corpului meu. Mulțumesc, sistem imunitar, că ai făcut tot posibilul în fiecare zi pentru a mă ajuta să mă vindec ”. Corpul și celulele tale inteligente îți ascultă gândurile și sentimentele și răspund în mod adecvat.

Unii experți, precum personalul medical de la Institutul Gerson, consideră că toate bolile cronice provin din toxicitate (paraziți, metale grele, viruși, agenți patogeni) și din deficiența nutrițională. Combinarea sucurilor și a smoothie-urilor cu curățarea naturală a paraziților și a metalelor este un început minunat pe drumul înapoi către o sănătate optimă.

Atunci când aveți de-a face cu orice tip de boală cronică, indiferent dacă este vorba de boala Lyme, cancer, oboseală suprarenală, activarea mastocitelor, SIBO sau multe altele, nutriția este o parte integrantă a procesului de vindecare. Corpul tău este conceput pentru echilibru și homeostazie și luptă din greu în fiecare zi pentru a te ajuta să revii la o sănătate optimă. Sucul de legume proaspete este util mai ales dacă clismele de cafea sau saunele cu infraroșu fac parte din protocolul dvs. de vindecare, deoarece sucul poate ajuta la restabilirea substanțelor nutritive pierdute prin transpirație sau prin clismă. Sucurile și piureurile sunt două moduri de a-ți inunda corpul cu nutriție, vitamine, minerale și enzime, oferind corpului tău elementele de bază de care are nevoie pentru a ajuta sistemul imunitar să lupte.