începători

Monty Rakusen/Getty Images

Conducerea unei afaceri de catering poate fi munca perfectă pentru dvs. dacă vă bucurați de distracție și gătit. Cateringul oferă o mulțime de aceleași libertăți creative ca și administrarea unui restaurant, la o fracțiune din cost. Publicitatea pentru o nouă companie de catering este ușoară prin utilizarea rețelelor sociale și a site-urilor bazate pe fotografii, cum ar fi Instagram. Încercarea de catering ca un loc de muncă cu jumătate de normă sau cu normă întreagă vă poate ajuta să decideți dacă doriți să faceți următorul pas de deschidere a propriului restaurant.

Ești gata să fii propriul tău șef?

Nu toată lumea este exclusă pentru a fi propriul lor șef. Deși sună frumos pe hârtie, a fi propriul șef necesită autodisciplină, organizare și determinare. Unii oameni se dezvoltă în a fi responsabili și responsabili pentru orice. Alții devin repede copleșiți și atunci întreprinderile se bâlbâie și în cele din urmă eșuează. Pentru a fi un furnizor de servicii de succes, trebuie să știți:

  • Cum să bugetezi
  • Cum să rezolvați problemele
  • Oferiți servicii excelente pentru clienți
  • Știți când să delegați
  • Știți cum să bugetați timpul
  • Înțelegeți importanța prioritizării sarcinilor

Pe lângă aceste calități, aveți acasă o rețea de asistență? Începerea unei noi afaceri, mâncare sau altceva, ia mult timp departe de familie și prieteni. Vor fi partenerul tău solidar? Ești bine cu posibilitatea de a pierde jocurile sportive ale copilului tău sau evenimentele școlare? Este momentul potrivit pentru a încerca ceva nou? Dacă răspunsul este da, următoarea întrebare este ce fel de afacere de catering este potrivită pentru dvs.?

Concepte și meniuri de catering

La fel ca restaurantele, există multe tipuri diferite de concepte de catering din care să alegeți. Vă puteți concentra pe bar-b-que, bucătării regionale specifice, meniuri sănătoase sau deserturi decadente. Dacă nu sunteți sigur ce tip de meniu să oferiți, începeți prin examinarea competiției.

Uită-te la ceea ce se face deja în zona ta și determină dacă poți să o faci mai bine. Trebuie să decideți cât de mare este un eveniment pe care doriți să îl asigurați. Puteți începe petreceri mici - catering la domiciliu sau prânzuri de afaceri mici - sau, dacă credeți că aveți capacitatea, săriți pentru a satisface o nuntă de 200 de persoane. Mărimea evenimentului dvs. mediu vă va ajuta, de asemenea, să vă restrângeți conceptul și meniul de catering.

Găsiți finanțarea și legalizarea acesteia

Spre deosebire de deschiderea unui restaurant nou, puteți începe o afacere de catering cu un buget redus (sau o călătorie rapidă la Sam’s Club și echipamentul dvs. de bucătărie existent). Din nou, dimensiunea medie a evenimentelor dvs. va dicta în cele din urmă cât de mult echipament va trebui să cumpărați. Unele achiziții standard în avans includ:

  • Platouri (disponibile dacă livrați mâncare și nu stați pentru întregul eveniment)
  • Clești
  • Bucate de mâncare
  • Lenjerii de masă pentru stațiile de servire
  • Bucăți de servire de calitate comercială

Este posibil să puteți finanța o afacere de catering la domiciliu pentru câteva sute de dolari. Dacă aveți nevoie de mai mulți bani decât aveți la îndemână sau mai mult decât doriți să puneți pe un card de credit, vă recomandăm să solicitați un împrumut pentru întreprinderi mici. Dacă acesta este cazul, ar trebui să creați un fel de plan de afaceri, pentru a arăta potențialilor investitori că sunteți serios în legătură cu noua dvs. afacere.

La fel de importantă este legalitatea afacerii dvs. Puține state, dacă există, permit cuiva să vândă alimente comercial fără un fel de licență sau permis. Verificați cu statul dumneavoastră pentru cerințele de a deveni un furnizor legal de servicii de catering.

Promovați-vă noua afacere de catering

Odată ce ați meniul scris și finanțarea este asigurată, este timpul să vă informați despre noua dvs. afacere. Dacă nu doriți să investiți într-un site web imediat, puteți crea o pagină de Facebook în doar câteva minute, precum și puteți configura un cont Instagram pentru a vă prezenta alimentele fabuloase.

Pentru mulți oameni, pornirea unei afaceri de catering este poarta către proprietarul propriului restaurant. Oferă un mod fezabil de a încerca industria alimentară și a băuturilor și de a vedea dacă au ceea ce este necesar pentru a fi propriul lor șef.