gingersnaps

  • Randament: Aproximativ 60 de cookie-uri
  • Timp de pregatire: 1:15 h
  • Timp de gătit: 10m
  • Gata în: 1:40 h
Daniel
Rețete asemănătoare:

Biscuiți cu pâine redusă de sodiu

Cookie-uri duble cu ciocolată chewy

Usturoi prăjit în tigaie

5 minute Graham Cracker Pudding Cake

Paste cremoase și ciuperci

Informații nutriționale

Aceste informații sunt per porție.

Calorii din grasime

1 cookie de 2 inci (13 g)

Rețetă Actualizată 12-12-2020 pentru a adăuga opțiunea pentru cuișoare.

Gingersnaps sunt o variantă crocantă a cookie-urilor de turtă dulce și sunt ideale pentru scufundarea în cafea sau lichioruri.

Un cookie de 2 inci (2,5 cm) stropit cu zahăr are aproximativ 55 de calorii și mai puțin de 10 mg de sodiu.

Gingersnaps sunt în mod tradițional laminate în zahăr, dar prefer să stropesc puțin zahăr pe fiecare cookie pentru a reduce caloriile de zahăr adăugate. Dacă doriți, puteți omite stratul de zahăr.

Opțiuni pentru condimente

Am actualizat rețeta adăugând cuișoare măcinate. Tabelul arată cantitatea de condimente pentru rețetele originale și actualizate. Puteți ajusta raportul condimentelor la gustul dvs.

Condimente Gingersnap Spice Original Actualizat
Scorţişoară 1/2 linguriță (2,5 ml) 1 linguriță (5 ml)
Ghimbir 1 lingură (15 ml) 1 linguriță (5 ml)
Cuisoare Nici unul 1 linguriță (5 ml)

Sfaturile lui Cook

Pentru cookie-urile mai moi, reduceți temperatura cuptorului la 350 ° F (175 ° C) sau timpul de coacere 1 până la 2 minute.

Puteți face gingersnaps cu sau fără acoperire cu zahăr adăugat. Puteți reduce cantitatea de zahăr stropind ușor cu zahăr sau scufundând jumătate în zahăr. Pentru gingersnaps mai dulci, rulați fiecare bilă în zahăr.

Alte rețete de cookie-uri

Ingrediente

  • 3/4 cană (145 g) scurtare vegetală sau 170 g unt sau margarină
  • 1 cană (200 g) zahăr granulat
  • 1 ou mare
  • 1/4 cană (60 ml, 80 g) melasă
  • 2 căni (250 g) făină de uz general
  • 2 lingurițe (10 ml) bicarbonat de sodiu
  • 1 linguriță (5 ml) scorțișoară măcinată
  • 1 linguriță (5 ml) ghimbir măcinat
  • 1 linguriță (5 ml) cuișoare măcinate
  • Opțional: 1/4 cană (50 g) zahăr granulat pentru acoperire

Mod de preparare

Pasul 1

Folosiți o furculiță sau un tel pentru a combina făina, bicarbonatul de sodiu și condimentele. Pus deoparte.

Pasul 2

Folosind un mixer de mână sau de suport la viteză medie, combinați scurtarea și zahărul până când sunt ușoare și pufoase. Se amestecă oul și melasa cu viteză mică până la medie, până se combină bine.

Pasul 3

Adăugați amestecul de făină și combinați cu viteză mică până când se omogenizează și nu există fâșii albe de făină. Acoperiți vasul și răciți aluatul cel puțin o oră sau peste noapte.

Pasul 4

Aranjați rafturile cuptorului în pozițiile inferioară și mijlocie și preîncălziți cuptorul la 375 ° F (190 ° C). Căptușiți cel puțin trei foi de copt de 12x18 inci cu hârtie pergament sau pulverizați ușor cu spray de gătit.

Pasul 5

Formați aluatul răcit în bile de 3/4 inci și așezați-le la aproximativ 2 inci pe foi de copt. Presărați ușor fiecare bilă cu zahăr granulat sau rotiți-l în zahăr înainte de a le pune pe foaia de copt. Coaceți aproximativ 8-10 minute. Cookie-urile se umflă și apoi se aplatizează în timp ce se răcesc.

Pasul 6

Scoateți din cuptor, răciți 2 până la 3 minute pe foi de copt și apoi transferați cookie-urile pe rafturi pentru a se răci complet.