Termeni generali

Umiditate - procentul de apă dintr-o probă.

nutrienți

Substanță uscată - este egal (100% - Umiditate) și reprezintă tot ceea ce se află în probă, în afară de apă, inclusiv proteine, fibre, grăsimi, minerale etc. Animalele consumă furaje pentru a satisface nevoile lor de materie uscată, deoarece este materia uscată care conține toate nutrienți. Prin urmare, animalele vor trebui să consume mai multe furaje cu un conținut mai ridicat de umiditate pentru a primi aceeași cantitate de substanță uscată ca și cum ar proveni dintr-un furaj mai uscat. De exemplu, dacă un animal consumă 10 lbs. de fân la 90% substanță uscată, consumă 9 lbs. de substanță uscată (10 x .90). Dacă pășunea la 20% substanță uscată este înlocuită cu fânul, ar trebui să consume 45 kg. de pășune (9/.20) pentru a primi aceeași cantitate de substanță uscată.

Astfel, este foarte important să cunoașteți conținutul de materie uscată al furajelor pentru a stabili ratele de hrănire și pentru a vă asigura că animalele primesc cantitatea adecvată de furaje pentru a satisface nevoile lor zilnice.

Ca bază eșantionată - rezultatele nutrienților pentru o probă în starea sa naturală, inclusiv apa. Cunoscut și ca hrănit sau ca primit.

Baza materiei uscate - rezultatele nutrienților pentru eșantion cu apa îndepărtată. Există o variație considerabilă a conținutului de umiditate al furajelor. Îndepărtarea apei elimină efectul său de diluare, permițând astfel compararea directă a conținutului de nutrienți între diferite furaje. De exemplu, să presupunem că ați dorit să comparați conținutul de proteine ​​al unui fân care testează 90% materie uscată cu o pășune care testează 20% materie uscată. Eșantionat, fânul a testat 14% proteine ​​brute (CP) și pășunile 5% CP. Fânul pare să aibă nivelul CP mai ridicat. Cu toate acestea, eliminarea efectului de diluare a apei relevă faptul că fânul este de 15,5% CP (14/.90), iar pășunea este de 25% CP (5/.20) pe bază de substanță uscată. Astfel, eliminarea efectului de diluare a apei a arătat că pe kilogram de substanță uscată, pășunile sunt mai bogate în proteine. Animalele care mănâncă pășunea vor consuma mai multe proteine ​​pe kilogram de substanță uscată decât vor consuma din fân.

Cerințele de nutrienți pentru animale pot fi exprimate fie pe bază de eșantionare, fie pe bază de substanță uscată. Este important să se utilizeze rezultate analitice exprimate pe aceeași bază ca și necesarul de nutrienți. În general, majoritatea cerințelor de animale sunt exprimate pe bază de substanță uscată, prin urmare rezultatele furajelor pe bază de substanță uscată ar trebui utilizate pentru a echilibra rația. Din nou, punctul cheie este să ne asigurăm că cerințele și rezultatele sunt exprimate pe aceeași bază.

Proteină

Proteine ​​brute (CP) - proteina totală din probă, inclusiv proteina adevărată și azotul neproteic. Proteinele sunt compuși organici compuși din aminoacizi. Acestea sunt o componentă majoră a organelor vitale, țesuturilor, mușchilor, părului, pielii, laptelui și enzimelor. Proteinele sunt necesare zilnic pentru întreținere, lactație, creștere și reproducere.

Aminoacizi (AA) - compuși care conțin azot organic care servesc drept elemente constitutive ale proteinelor.

Lizină (Lys) - un aminoacid indispensabil necesar pentru creșterea tânărului cal.

Proteină brută insolubilă cu detergent acid (ADICP) - cunoscută și sub denumirea de proteine ​​deteriorate de căldură sau indisponibile. De obicei cauzată de încălzirea în timpul fermentației sau uscării, o parte din proteină reacționează cu carbohidrații pentru a forma un complex indigestibil, ceea ce o face indisponibilă pentru digestie.

Glucidele

Fibra de detergent neutru (NDF) - o măsură de hemiceluloză, celuloză și lignină reprezentând volumul fibros al furajului. Aceste trei componente sunt clasificate ca perete celular sau carbohidrați structurali. Acestea oferă rigiditatea plantei, permițându-i să se susțină pe măsură ce crește, la fel ca scheletul animalelor. NDF poate fi corelat negativ cu aportul.

Fibra detergentă acidă (ADF) - o măsură de celuloză și lignină. Celuloza variază în digestibilitate și este influențată negativ de conținutul de lignină. Pe măsură ce conținutul de lignină crește, digestibilitatea celulozei scade. ADF este corelat negativ cu digestibilitatea generală.

Lignină - componentă vegetală nedigerabilă. Pe măsură ce conținutul de lignină crește, digestibilitatea celulozei scade astfel reducând cantitatea de energie disponibilă pentru animal.

Fibre brute (CF) - metoda istorică de analiză a fibrelor folosită pentru a împărți carbohidrații în fracții digerabile și nedigerabile. Fibrele brute reprezintă cea mai mare parte a celulozei și doar o parte din lignină. Nu este cea mai precisă metodă de cuantificare a fibrelor, în special pentru furaje. Cu toate acestea, având în vedere că boabele au un conținut scăzut de lignină, este o estimare rezonabilă a fibrei din boabe și este folosită și astăzi ca măsurare legală a fibrei din boabe și furaje finite.

Pectină - o polizaharidă a peretelui celular care funcționează ca „lipici celular”. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de „fibră solubilă”.

Amidon - o polizaharidă găsită în principal în porțiuni de cereale sau semințe și/sau rădăcini ale plantelor. Amidonul este o sursă bună de energie.

Carbohidrați solubili în apă (WSC) - glucide solubilizate și extrase în apă. Include monozaharii, dizaharidele și unele polizaharide (în principal fructan). Fructanul este un carbohidrat de depozitare major în ierburi.

Carbohidrați solubili în etanol (ESC) - glucide solubilizate și extrase în etanol 80%. Include în principal monozaharide și dizaharide.

Carbohidrați fără fibre (NFC) - o estimare matematică a carbohidraților fără perete celular (fără fibre) constând din amidon, zahăr, pectină și acizi de fermentație care pot servi drept surse de energie pentru animal. NFC este calculat ca 100% - (CP% + NDF% + Grăsime% + Cenușă%).

Gras

Gras - determinată de obicei prin extracția cu eter. În plus față de grăsime, extracția cu eter poate solubiliza pigmenții vegetali, esteri și aldehide. Acesta este motivul pentru care măsurarea se numește grăsime brută. Grăsimea este un nutrient dens în energie și conține 2,25 x energia găsită în carbohidrați. Grăsimea este adăugată la rații pentru a crește nivelul de energie atunci când aportul poate fi limitat.

Acizi grași omega - acizi grași esențiali care joacă un rol important în funcția și structura membranelor celulare, sinteza prostaglandinelor, prevenirea pielii uscate, descuamate și reducerea inflamației.

Energie

Energia este nutrientul necesar în cea mai mare cantitate. Energia este utilizată în toate procesele biologice și este esențială pentru viață. Pentru animale, cerințele de energie sunt determinate pentru întreținere, creștere sau câștig, lactație, reproducere și nivel de activitate. Nerespectarea energiei adecvate va duce la performanțe slabe. Valorile energetice nu sunt măsurate, ci mai degrabă sunt prezise folosind ecuații și relații cu alți nutrienți. Echi-analitic folosește o abordare sumativă cu mai multe componente în sistemul său de predicție a energiei. Contribuțiile energetice din proteine, fibre, carbohidrați nestructurali și grăsimi constituie baza sistemului. Reducerile sunt aplicate pentru a reflecta energia disponibilă în scopuri productive.

Energia brută - valoarea energetică totală a unui furaj înainte de a ține cont de pierderile cauzate de funcțiile digestive, metabolice și productive normale.

Energie digerabilă (DE) - energia aparent digerată și absorbită de animal. Se determină prin scăderea energiei conținute în fecale din energia brută. La cai, pierderea de energie fecală este de obicei de 35 - 40% din energia brută. DE este utilizat pentru a echilibra porțiunea energetică a dietei ecvine. Cerințele de energie sunt exprimate ca megacalorii (Mcal) în tabelele cu necesități nutritive.

Nutrienți digerabili totali (TDN) - denotă suma proteinei digestibile, a extractului fără azot digestibil (NFE), a fibrelor brute digestibile și a 2,25X a grăsimii digestibile. TDN este estimat din energia digerabilă (DE).

Minerale

Frasin - o măsură a conținutului total de minerale. Probele sunt cântărite și incinerate la 600 o C timp de două ore. Acest lucru arde tot materialul organic (proteine, fibre, grăsimi etc.) lăsând în urmă mineralele.

Calciu (Ca) - formarea oaselor și a dinților, coagularea sângelui, contracțiile musculare, componenta laptelui, transmiterea impulsurilor nervoase, reglarea cardiacă, activarea și stabilizarea enzimelor.

Fosfor (P) - formarea oaselor și a dinților, componentă cheie a metabolismului energetic, componentă a laptelui, sisteme tampon de lichide corporale.

Magneziu (Mg) - activator enzimatic, găsit în țesutul scheletic și osos, transmisii neuromusculare.

Potasiu (K) - reglarea presiunii osmotice și echilibrul apei, echilibrul electrolitic, echilibrul acido-bazic, activatorul enzimei, contracția musculară, conductorul impulsului nervos.

Sodiu (Na) - echilibrul acido-bazic, contracția musculară, transmiterea nervului, menținerea echilibrului fluidelor corporale, regulator de presiune osmotică, absorbția celulară a glucozei, transportul aminoacizilor.

Fier (Fe) - transportul hemoglobinei și oxigenului, sisteme enzimatice.

Zinc (Zn) - activator enzimatic, vindecarea rănilor, sănătatea pielii, sistemul imunitar.

Cupru (Cu) - necesare pentru sinteza hemoglobinei, funcțiile coenzimei.

Mangan (Mn) - creștere, formare osoasă, activator enzimatic, fertilitate.

Molibden (Mo) - parte a enzimei xantin oxidază, efecte antagoniste și interactive cu cupru și sulf.

Sulf (S) - prezent în insulină, biotină, tiamină, heparină și sulfat de condroitină.

Clorură (Cl) - echilibrul acido-bazic, reglarea presiunii osmotice, componentă a secrețiilor gastrice.

Cobalt (Co) - necesar pentru sinteza vitaminei B12.

Seleniu (Se) - component al enzimei glutation peroxidază, proprietăți antioxidante, prevenirea bolilor mușchilor albi și a placentei reținute.

Iod (I) - esențial pentru sinteza hormonilor tiroidieni tiroxină (T4) și triiodotironină (T3) care reglează metabolismul bazal.

Vitamine

Vitamina A - derivat din caroten la plantele verzi, este important pentru funcția normală a ochilor și a nervilor, menținerea țesuturilor în tractul reproductiv și urinar, diferențierea celulară și necesară pentru creșterea, reproducerea și lactația normală.

Vitamina D - expunerea la lumina soarelui generează sinteza vitaminei D în piele. Vitamina D acționează împreună cu calciu și fosfor pentru a promova și menține formarea și integritatea corespunzătoare a oaselor.

Vitamina E - acționează împreună cu seleniul ca antioxidanți puternici.

Alte

Valoarea relativă a fluxului (RFV) - un index pentru clasificarea furajelor pe baza digestibilității și a potențialului de aport. RFV se calculează din ADF și NDF. Un RFV de 100 este considerat scorul mediu și reprezintă un fân de lucernă care conține 41% ADF și 53% NDF pe bază de substanță uscată. Cu cât este mai mare RFV, cu atât este mai bună calitatea.

Datorită variabilității inerente a măsurării ADF și NDF, valorile RFV absolute nu ar trebui utilizate pentru a face comparații directe sau stabilirea prețurilor furajelor. Mai degrabă ar trebui utilizată o gamă de valori RFV pentru a clasifica un furaj. De exemplu, dacă un RFV de 150 este valoarea țintă, orice testare a furajelor între 145 și 155 ar trebui considerată a avea o valoare echivalentă. O regulă bună este de a accepta orice în termen de cel puțin +/- 5 puncte din valoarea țintă.

Calitatea relativă a furajelor (RFQ) - un index pentru clasificarea furajelor bazat pe o analiză mai cuprinzătoare decât RFV. RFQ se calculează din digestibilitatea CP, ADF, NDF, grăsime, cenușă și NDF măsurată la 48 de ore. Ar trebui să reflecte mai mult valoarea hrănirii furajelor. RFQ se bazează pe același sistem de notare ca RFV cu un scor mediu de 100. Cu cât este mai mare RFQ, cu atât este mai bună calitatea.

Azotați (NO3) - poate deveni o problemă atunci când este hrănit în cantități mari. Plantele acumulatoare de azotați includ sorg, sudangrass de sorg, sudangrass, buruieni și furaje cu cereale mici. Seceta, înghețul, fertilizarea și practicile de aplicare a gunoiului de grajd sunt factori care pot duce la niveluri ridicate de nitrați. Când nitratul este transformat în nitrit, acesta împiedică absorbția oxigenului de către sânge, rezultând moartea din cauza lipsei de oxigen. Sângele devine de culoare maronie, iar membranele exterioare pot deveni de culoare albăstruie.