Nivel țintă/Interval de vârstă:

Timpul estimat:

Trei perioade de 45 de minute

Scop:

Elevii vor înțelege producția de curcan, nutriția și marketingul și vor fi pregătiți să concureze la Gobble Up! Divizia de liceu din Turcia Marketing Competition.

Materiale:

  • Software de artă digitală - Paint, Publisher, Canva etc. (opțional)
  • Procesor de text sau similar (de ex. MS Word, MS PowerPoint)

Fișiere esențiale (hărți, diagrame, imagini sau documente):

Vocabular:

  • Tom - un mic curcan
  • Găină - o femelă de curcan
  • Wattle - apendicele de sub bărbia unui curcan
  • Snood - apendice care se întinde peste ciocul unui curcan
  • Nutriție - știință legată de diete sănătoase și echilibrate
  • Bunuri - mărfuri sau bunuri cumpărate și vândute pe piețe
  • Producători - cineva care produce, crește sau furnizează bunuri pentru vânzare
  • Lanțul de aprovizionare - secvența proceselor implicate în producția și distribuția unui bun
  • Marketing - promovarea și vânzarea de bunuri, inclusiv studii de piață și publicitate
  • Publicitate - producerea de reclame menite să încurajeze vânzarea unui bun
  • Gregariu - pasionat de companie sau sociabil
  • Demografic - un anumit sector al populației, grupat după factori precum vârsta, sexul, venitul, locația, cariera, interesele și multe altele

Context - Conexiuni agricole:

Acest plan de lecție este scris pentru a pregăti pe deplin o clasă de școală gimnazială clasele 6-8 pentru a participa cu succes la Gobble Up! Concurs de marketing pentru Turcia. Pentru a găsi reguli complete, rubrici și resurse pentru această competiție, vă rugăm să vizitați aici: https://www.iowaagliteracy.org/Tools-Resources/General/For-Students

Acest set de lecții include 3-4 zile de învățare. Prima zi o petrecem învățând despre nutriția curcanului. A doua zi este petrecută învățând despre marketing și locurile de muncă asociate în lanțul de aprovizionare cu curcan. A treia zi este petrecută lucrând în grupuri pentru a-și crea ultimul Gobble Up! Afișele concursului de marketing Turcia.

Curcanii crescuți pentru hrană diferă unii de curcani sălbatici și unul de celălalt. Curcanii sălbatici sunt de obicei maronii, pentru a se amesteca cu împrejurimile pădurii lor. Curcanii domestici sunt de obicei mai mari și albi. Ele sunt albe, parțial, deoarece consumatorii preferă aspectul pielii de curcan fără pigmentarea care provine din penele maro. La fel ca diferența dintre ouăle brune și albe, această pigmentare nu prezintă nicio diferență nutrițională, ci este o preferință vizuală.

Curcanii crescuți pentru hrană sunt, în general, separați în două categorii: toms și găini. Toms sunt curcanii masculi, care sunt de obicei crescuți pentru carne de prânz și produse de curcan procesate. Găinile sunt curcani femele care sunt de obicei crescute pentru vânzarea „păsării întregi” - cum ar fi curcanul dvs. de Ziua Recunoștinței. Acest lucru se datorează faptului că găinile sunt mai mici și sunt mai ușor să ajungă acasă și să gătească corect!

În 2018, Iowa a fost al șaptelea cel mai mare stat producător de curcan, cu 11,9 milioane de păsări. Iowa produce mai mulți toms decât găinile, iar producătorii de curcan din Iowa au relații bune cu magazinele comune sub sandwich pentru a-și furniza curcanul.

Fermele de curcan cresc în general curcani în hambare mari, deschise, cu acces nonstop la hrană și apă. Aceste hambare sunt, de asemenea, controlate de temperatură pentru a proteja păsările de condițiile meteorologice extreme din Iowa. Creșterea păsărilor în interior le protejează de extreme, de prădători și de boli.

Curcanii sunt animale gregare, ceea ce înseamnă că le place să rămână între ei. Deși hambarele de curcan sunt foarte mari, când un fermier intră, curcanii sunt adesea bine la ușă! Acest instinct în sălbăticie îi va ajuta să îi protejeze de prădători.

Carnea de curcan este cunoscută pentru faptul că este foarte slabă și versatilă. Carnea de curcan măcinată poate fi înlocuită cu alte tipuri de carne măcinată în majoritatea cazurilor. Slănina de curcan este o alternativă populară la slănina de porc. Bucățile întregi de curcan, cum ar fi sânii, fripturile sau picioarele, pot fi o sursă de proteine ​​aromată și cu conținut scăzut de grăsimi. În prima clasă a acestei lecții, există mai multe detalii despre cantitățile de calorii, grăsimi, proteine ​​și vitamine dintr-o porție de curcan. Aspectul de ansamblu este că curcanul are mai multe „lucruri bune” (proteine, vitamine) pe calorie decât ar avea alimente nedorite. Aceasta înseamnă că poate fi o parte bună a unei diete sănătoase!

Spre deosebire de alte domenii ale agriculturii, există o mulțime de locuri de muncă disponibile în lanțul de aprovizionare cu curcan. Studenții ar putea fi cei mai familiarizați cu slujbe precum fermier și medic veterinar, dar există și multe slujbe de tip „birou” în agricultură! Locuri de muncă cum ar fi marketing, publicitate, relații publice, comunicații, manageri de logistică, inginerie software, inginerie mecanică, științe alimentare, camioane, muncitori în magazinele alimentare, și mult mai multe, toate există - dintre care multe sunt în Iowa! Aproximativ 5% din populația din Iowa este fermier, dar aproximativ 20% din populația din Iowa lucrează în agricultură. Această diferență uriașă include toate celelalte locuri de muncă agricole care susțin fermierii și lanțul nostru de aprovizionare cu alimente.

Acest set de lecții și acest program se concentrează în mare parte pe marketing. Deși marketingul include publicitate, acesta cuprinde și mai mult decât atât. Marketerii învață despre un produs, identifică un demografic care îl cumpără în prezent sau că vor să-l cumpere și vin cu planuri pentru a-i determina pe acei oameni să cumpere produsul la un preț corect care să ofere în continuare profitul companiei. Pentru a afla mai multe despre diferitele aspecte ale activităților de marketing, vizitați aici: https://www.allbusinessschools.com/marketing/job-description/

Pentru divizia de liceu a acestei competiții, elevii vor crea un plan detaliat pentru cine vor vinde un anumit produs de curcan și cum vor face acest lucru. Aceștia vor trebui să cerceteze conținutul nutrițional al produsului lor, costurile asociate cu producerea acestuia și să vină cu o campanie publicitară pentru a-și viza în mod eficient datele demografice cheie.

Pentru ca proiectele studenților dvs. să facă parte din Gobble Up! Concursul de marketing pentru Turcia, va trebui să vă înregistrați și să trimiteți proiecte în termenul stabilit. Vă rugăm să vizitați https://www.iowaagliteracy.org/Tools-Resources/General/For-Students pentru actualul Gobble Up! cronologie și pentru regulile complete, rubricile și lista resurselor.

Abordare de interes - implicare:

Începeți cursul citind ferma de curcan a familiei mele sau urmărind această fermă de curcan FarmChat® (https://youtu.be/EHqGfCl9Mnw lungimea videoclipului: 6:13).

Indicați periodic lucrurilor elevilor dvs. Ce culoare au curcanii? Locuiesc în interior sau în exterior? Ce fel de caracteristici au curcanii? Le place să fie împreună sau singuri? Notați câteva puncte cheie despre curcanii domestici pe tablă pe măsură ce apar:

  • Curcanii crescuți la nivel intern sunt albi, nu maronii
  • Curcanii sunt crescuți în interior pentru a-i păstra în siguranță de prădători și boli
  • Curcanii sunt gregari, ceea ce înseamnă că le place să rămână împreună

Proceduri:

lecție

Știați? (Fapte Ag):

  • Iowa este al 7-lea stat cu cea mai mare producție de curcan, cu 11,9 milioane de păsări
  • Iowa crește în mare parte curcani tom folosiți pentru carnea procesată (cum ar fi carnea de prânz)
  • Curcanii domestici sunt albi, nu maronii
  • Curcanii nu sunt crescuți niciodată cu utilizarea hormonilor sau a steroizilor
  • Curcanii sunt crescuți în hambare pentru a-i menține confortabili și în siguranță

Activități de extindere:

  • Ca clasă, faceți unul dintre produsele de curcan! Includeți pași precum siguranța alimentelor, nutriția produsului, utilizarea în siguranță a instrumentelor de bucătărie și un test gustativ.
  • Rugați elevii să scrie un scurt răspuns la proiect, amintind în mod specific ce porțiune a proiectului a fost cea mai distractivă pentru ei. Încurajați-i să analizeze carierele asociate acelei părți a proiectului.
  • Purtează conversații virtuale (Zoom, Skype sau Google Hangout) cu profesioniști din industrie, cum ar fi fermierii, medicii veterinari, specialiștii în marketing, agenții de publicitate, oamenii de știință din domeniul alimentar, măcelarii sau multe altele!

Resurse însoțitoare sugerate:

Surse/Credite:

  • Healthline, nutriția Turciei: https://www.healthline.com/nutrition/turkey#nutrients
  • Statisticile Turciei: https://www.ers.usda.gov/newsroom/trending-topics/turkey-sector-background-statistics/
  • Ce fac marketerii? https://www.allbusinessschools.com/marketing/job-description/
  • https://www.iadg.com/webres/File/Industry%20Reports/TurkeyReport2008.pdf
  • Industria curcanului din Iowa: https://iowaturkey.org/our-industry
  • Informații nutriționale pentru Turcia: https://www.fsis.usda.gov/shared/PDF/Chicken_Turkey_Nutrition_Facts.pdf

Autor (i):

Afiliere la organizație:

Fundația pentru alfabetizare agricolă din Iowa

Rezultatele alfabetizării în agricultură:

  • Alimentație, sănătate și stil de viață:
    • A. Demonstrați metode sigure pentru manipularea, prepararea și depozitarea alimentelor la domiciliu
    • B. Evaluați etichetele alimentelor pentru a determina sursele de hrană care răspund nevoilor nutriționale
    • G. Identificați produsele agricole (alimentele) care oferă nutrienți valoroși pentru o dietă echilibrată
    • J. Identificați carierele în producția, procesarea și nutriția alimentelor care sunt esențiale pentru o aprovizionare sănătoasă cu alimente
  • Cultură, societate, economie, geografie:
    • B. Distingeți între cariere în producție (fermieri și fermieri) de cele care implică direct consumatorii (afaceri și nutriție)

Standarde de bază din Iowa: