Lista finală a câștigătorilor pe țări

Lista recoltei de iarnă este publicată pe 23 noiembrie 2020. Este lista finală a anului, incluzând toate celelalte liste de recoltare din 2020. Lista include toți câștigătorii pe țări din fiecare categorie. Există un singur câștigător pe țări în fiecare categorie, cu excepția cazului în care cărțile sunt în limbi diferite. Include lista recoltei de primăvară, publicată pe 23 aprilie, lista recoltei de vară publicată pe 23 iulie, lista de toamnă publicată pe 23 septembrie.

Este lista finală cu toți participanții la cea mai bună competiție din lume din 2021. Acum sunt 1288 de înscrieri, din 175 de țări și regiuni. Toți vor participa la următoarele premii Gourmand, cu cele mai bune din lume anunțate la Paris 3-6 iunie 2021. Toți cei de pe lista de recoltare de iarnă au deja dreptul la certificatele și autocolantele câștigătorilor.

În acest an avem aproximativ 20% mai multe înregistrări decât anul trecut. Activitatea cărților de bucate a fost intensă în 2020, o consecință a pandemiei și a închiderii. Există multă publicare digitală, dar și tipăritul crește. Am creat noua categorie A01 pentru cărțile de bucate Covid-19.

Aveți grijă extremă și păstrați-vă în siguranță, protejați-i pe ceilalți și pe voi înșivă.

Edouard Cointreau
www.cookbookfair.com

Recolta de iarnă de 12 luni - 23 noiembrie
Total = 1288 din 175 de țări
Lista finală pentru nominalizați la competiția „Best in the World 2021”

Vezi lista CULTURA ALIMENTARĂ >>>

Vezi lista CULTURA BĂUTURII >>>

Cultura alimentară de recoltare de iarnă 2020
Premiile Gourmand 2021

gourmand

Descărcați PDF

Cultura de băuturi recolte de iarnă 2020
Premiile Gourmand 2021

Descărcați PDF

Pentru prima dată de la fondarea premiilor în 1995, lansăm lista celor mai buni câștigători din lume înainte de ceremonia de premiere. Călătoriile internaționale sunt acum imposibile. Majoritatea câștigătorilor noștri vor fi acasă încă câteva săptămâni. Așa că am decis că lansarea listei acum ar putea face sute mai fericiți în aceste vremuri foarte dificile. Principalul nostru obiectiv a fost întotdeauna să încercăm să-i ajutăm pe cei care „gătesc cu cuvinte” în orice mod putem.

Există, de asemenea, cărți specifice care vă pot ajuta să rămâneți într-o dispoziție pozitivă. Vedeți On The Hummus Route, o carte de bucate foarte pozitivă din Orientul Mijlociu, care poate da speranță tuturor cititorilor, se află în categoria B02, Cea mai bună carte de bucate a anului din toate categoriile, precum și în categoria F09 Peace Cookbook. Există multe alte pietre neașteptate de pe listă.

Vezi lista >>>

CEL MAI BUN DIN CULTURA ALIMENTARĂ ȘI BĂUTURI DIN LUME
Premiile Gourmand 2020

Descărcați PDF

Cel mai bun dintre cei mai buni - 1995-2020

Lista celor mai buni timp de 25 de ani din fiecare categorie pentru fiecare țară

Include o selecție a celor mai bune dintre cele două evenimente aniversare anterioare

  • 12 ani la Opera Veche din Frankfurt
  • 20 de ani la Teatrul Târgului de Carte din Frankfurt
  • 25 de ani vor fi sărbătoriți la Paris 3-7 iunie și China 1-4 noiembrie

TOATE cele mai bune din lume din trecut sunt binevenite la evenimentele noastre.
Lista de mai jos este o listă scurtă cu o selecție limitată de cărți excelente, în mare parte disponibile. Unii au actualizat ediții noi.
Există o singură carte pe țară în fiecare categorie

Total țări = 106 Algeria către Zimbabwe 96
Membrii ONU, 6 regiuni, 4 organizații internaționale = total 106

TENDINȚE
CONTINENTELE SE SCHIMBĂ

Cele mai bune din lume

Pe continente 1995-2019 1995-2009
Franţa 11% 13%. -2
Altă Europă 38% 44% -6
China 8% 3% +5
Alte Asia Pacific 20% 15% +5
America Latina 11% 5% +6
Anglo America 9% 18% -9
Africa 3% 2% +1
TOTAL 100% 100%

Schimbarea 2009-2019 în cele mai bune din lume este clară, de la vest la est, de la nord la sud. Acesta reflectă investițiile în calitate pentru noua clasă de mijloc care cumpără cărți de bucate. Clasa de mijloc stagnează în cel mai bun caz în Vest și Nord, în timp ce crește rapid în Est și Sud. Astăzi 85% din clasa medie mondială se află în Asia. Citiți Factfulness de Hans Rosling, „o carte plină de speranță despre potențialul progresului uman”, spune președintele Barack Obama. Este vital astăzi ca autorii și editorii din Occident să încerce să ajungă pe piețele externe din Est. Există acum o piață pentru cărți de bucate excelente în multe alte țări. Lista noastră din 2009 avea cele mai bune din lume din 47 de țări. În 2020 s-a dublat la peste 100.