review

De CANDICE GREY

Actualizat la 23 mai 2019

„În urmă cu două-trei decenii, purinele au fost recunoscute din primele două motive: (1) ca elemente de bază pentru ADN (materialul genetic primar din celulele noastre) și (2) ca substanțe care ar putea fi descompuse pentru a forma acid uric și potențial să crească riscul nostru de gută. Guta este o formă de artrită (uneori numită artrită gută) care poate fi extrem de dureroasă și rezultă din acumularea excesivă de acid uric în corpul nostru, ducând la formarea cristalelor de acid uric care se pot depune în articulațiile noastre. Dincolo de aceste două domenii cheie de interes, purinele nu s-au bucurat de o atenție generală în cercetarea științifică. ” [2]

Despre dieta Guta

Atunci când urmați această dietă de prevenire a gutei pentru a vă ameliora durerea pe care guta o provoacă în mod natural, există câteva reguli generale de aflat. Atacurile sunt incomode, așa că consumul moderat de alimente potrivite va ajuta la diminuarea șanselor ca acele erupții să devină o apariție normală. Obiectivele generale atunci când urmează acest plan alimentar sunt să slăbească, să mănânce mai multe fructe și legume, să bea multă apă, să reducă grăsimile saturate din carne roșie și lactate și să limiteze proteinele din pește și păsări. De asemenea, se recomandă să nu consumați mult alcool și cafea, deoarece aceste două băuturi pot crește semnificativ nivelul de acid uric din corpul dumneavoastră. Unii oameni spun că consumul de cireșe și vitamina C vă va reduce foarte mult șansele de atacuri de gută, deci merită să încercați și atunci când urmați acest plan de dietă. [3] Potrivit Clinicii Mayo, iată un eșantion din meniul Gout Diet:

Cele mai apreciate soluții de slăbire în 2020

Mic dejun

  • Cereale integrale, neindulcite, cu lapte degresat sau cu conținut scăzut de grăsimi
  • 1 cană căpșuni proaspete
  • Cafea
  • Apă

Masa de pranz

  • Felii de piept de pui prăjite (2 uncii) pe o ruladă de cereale integrale cu muștar
  • Salată verde mixtă cu oțet balsamic și sos de ulei de măsline
  • Lapte degresat sau cu conținut scăzut de grăsimi
  • Apă

Gustare de după amiază

Masa de seara

  • Somon prăjit (3-4 uncii)
  • Fasole verde prăjită sau aburită
  • 1/2 cană de paste integrale cu ulei de măsline și piper de lămâie
  • Apă
  • Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
  • 1 cană de pepene verde
  • Băuturi fără cofeină, cum ar fi ceai de plante [3]
înapoi la meniu ↑

Știința (sau lipsa acestora) din spatele dietei cu gută

Nu este un secret faptul că guta poate provoca cantități uriașe de durere unei persoane cu chiar un prag de durere ridicat. Vestea bună este că această afecțiune poate fi tratată doar prin alimentele pe care alegeți să le consumați. Nu este recomandat să consumați carne roșie și fructe de mare sau să beți băuturi zaharoase sau alcool în general. Deci, care este știința din spatele alcoolului care provoacă inflamații în corp, care provoacă apoi apariția atacurilor de gută? A fost efectuat un studiu îndelungat pe o perioadă de 12 ani după bărbați și experiența lor cu gută în corelație cu consumul de alcool. Pe parcursul celor 12 ani, au fost peste 47.000 de bărbați în studiu și din acest număr, au fost 730 care au avut deja gută. Rezultatele au fost că consumul de bere influențează semnificativ apariția gutei. Ei citează,

„Interpretare Aportul de alcool este puternic asociat cu un risc crescut de gută. Acest risc variază substanțial în funcție de tipul de băutură alcoolică: berea conferă un risc mai mare decât băuturile spirtoase, în timp ce consumul moderat de vin nu mărește riscul. ” [4]

Berea conține niveluri ridicate de purine, iar șansele apariției unei erupții după consum sunt destul de mari. Conform Everyday Health,

„Berea conține o cantitate mare de purine și are o asociere puternică cu atacurile de gută. Un studiu a estimat că pacienții care consumau o porție de bere de 12 uncii zilnic aveau 1,5 ori mai multe șanse de a avea gută în comparație cu cei fără consum de alcool ”, spune Dr. Sloane. „Berea este deosebit de rea pentru dvs. dacă aveți tendința de a avea simptome de gută, deoarece are un conținut ridicat de alcool și drojdie de bere, ambele putând declanșa dureri de gută.” [5]

Băuturile cu zahăr au, de asemenea, același efect, deoarece sunt prea bogate în purine. Într-un articol scris de Gout și de tine, se spune,

„Un studiu amplu a constatat că doar o băutură îndulcită cu zahăr pe zi a dublat riscul unei femei de a produce gută în comparație cu femeile care au avut mai puțin de o băutură îndulcită cu zahăr pe lună. „Studiile arată că băuturile îndulcite cu zahăr și sucurile de fructe sunt asociate cu o incidență crescută a atacurilor de gută.” [6]

Au mai fost făcute mai multe studii pe această temă pe care am vrut să le analizez, așa că aruncați o privire mai jos. Într-un alt studiu realizat de NCBI, au analizat consumul de fructoză și băuturi zaharoase în corelație cu riscul de gută. Și acesta a fost un studiu realizat de-a lungul a 12 ani cu peste 46.000 de participanți care și-au raportat aportul cu fructoză și băuturi zaharoase. Rezultatele?

„Pe parcursul celor 12 ani de urmărire au fost raportate 755 de cazuri confirmate de gută. Creșterea aportului de băuturi răcoritoare îndulcite cu zahăr a fost asociată cu un risc crescut de gută. Comparativ cu consumul de mai puțin de o porție de băuturi răcoritoare îndulcite cu zahăr pe lună, riscul relativ multivariat de gută pentru 5-6 porții pe săptămână a fost de 1,29, pentru o porție pe zi a fost de 1,45 și pentru două sau mai multe porții pe zi a fost de 1,85. Băuturile răcoritoare dietetice nu au fost asociate cu riscul de gută. ” [7]

Rețete de dietă pentru gută

Există mai multe pdf-uri de dietă de gută de urmat, precum și diferite foi de referință ale dietei de gută, dar am vrut să adaug câteva rețete care vor ajuta la menținerea acestor atacuri de gută la distanță. Există o mulțime de rețete din care puteți alege, așa că vă voi oferi doar două care vă vor ține de conținutul stomacului și de apariția ochilor dvs.

Supă de cartofi dulci și ghimbir

Ingrediente: servește 5

  • 2 lingurite ulei de canola
  • 1/2 cană de șalotă mărunțită
  • 3 căni (1/2-inch) cartof dulce decojite cubulete
  • 1 1/2 cesti (1/4 inch) morcovi decojiti felii
  • 1 lingura ghimbir ras
  • 2 lingurite pudra de curry
  • 3 cani bulion de pui fără grăsimi, mai puțin sodic
  • 1/2 linguriță sare

  1. „Încălziți uleiul într-o cratiță mare la foc mediu-mare. Adăugați șalote; sotati 3 minute sau pana cand sunt fragede. Adăugați cartofi, morcovi, ghimbir și curry; gatiti 2 minute. Adăugați bulion; aduce la fierbere. Acoperiți, reduceți focul și fierbeți timp de 25 de minute sau până când legumele sunt fragede; se amestecă sare.
  1. Se toarnă jumătate de supă într-un robot de bucătărie; pulsul până se omogenizează. Repetați procedura cu supa rămasă. ” [8]

Tomate Crostini

Ingrediente: servește 2

  • 1/2 cană roșie de prune tocată
  • 1 lingură busuioc proaspăt tocat
  • 1 lingură de măsline verzi fără sâmburi
  • 1 lingurita capere
  • 1/2 linguriță de oțet balsamic
  • 1/2 linguriță ulei de măsline
  • 1/8 linguriță sare de mare
  • Strop de piper negru proaspăt măcinat
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • 4 felii (1-inch-grosime) baghetă de pâine franceză
  • Spray de gatit
  • 1 cățel de usturoi, înjumătățit

Instrucțiuni „Îmbrăcați ușor ambele părți ale feliilor de pâine cu spray de gătit; aranjați feliile de pâine într-un singur strat pe o foaie de copt. Coaceți la 375º timp de 4 minute pe fiecare parte sau până când se prăjesc ușor. Frecați 1 parte a feliilor de pâine cu usturoi înjumătățit; acoperiți uniform cu amestec de roșii. " [9]

Linia de fund: este o dietă cu gută care merită încercată?

da. Această dietă reflectă sănătatea și îmbunătățirea, ceea ce este întotdeauna pozitiv. Mulți oameni care urmează o dietă cu gută suferă cu adevărat de aceste atacuri și primul lor obiectiv nu este să slăbească, ci să îmblânzească reacțiile. Pierderea în greutate este, de asemenea, o posibilitate cu o alimentație sănătoasă și atentă, care este asociată cu acest program de dietă. Studiile au demonstrat că anumite ingrediente provoacă într-adevăr mai multe purine alimentare în organism, ceea ce la rândul său va face ca guta să apară sau să se înrăutățească. Atât din punct de vedere psihic, cât și din punct de vedere medical, acest program vă va ajuta să gotați un mod de viață liber, cu o producție mai mică a acelor cristale uric dureroase! Există multe resurse acolo pentru a începe dieta Gout, indiferent dacă este vorba de carte fizică sau online.