skinnygirl

Brandul Skinnygirl de la Beam intră pe piața vinului

Marca populară de cocktail-uri gata de băut, cu conținut scăzut de calorii, de la Bethenny Frankel este pregătită să facă o stropire pe piața vinului

Una dintre cele mai mari povești de succes din industria băuturilor din 2011 se extinde la vin luna viitoare. Skinnygirl va introduce trei vinuri cu conținut scăzut de calorii din California, la un preț de 15 USD fiecare: un amestec roșu realizat în principal cu Syrah, un amestec alb realizat în principal din Chardonnay și Pinot Grigio și un amestec rosé cu Grenache și Syrah. Fiecare dintre vinurile vintage 2011 se va înregistra cu 12% alcool și 100 de calorii pe porție de 5 uncii.

Brandul Skinnygirl este ideea antreprenorului Bethenny Frankel, care și-a transformat faima ca una dintre Real Housewives din New York, într-o serie de filme de realitate multiple pe Bravo, trei cărți și o carieră axată pe viața sănătoasă. Skinnygirl a devenit una dintre mărcile cu cea mai rapidă creștere din industria băuturilor spirtoase, datorită margaritei sale de vârf gata preparate, cu conținut scăzut de calorii, introdusă în 2009.

Margarita Skinnygirl a atins 90.000 de cazuri vândute în 2010, conform Impact Databank, ceea ce a dus la achiziționarea mărcii de către Beam Global Spirits & Wine Inc. în martie 2011. (Prețul de vânzare nu a fost dezvăluit.) Anul trecut, vânzările margaritei, sangria și cosmoșul de afine albe au sărit la 595.000 de cazuri. Frankel, care rămâne fața mărcii în urma vânzării, a influențat în determinarea amestecurilor finale și a profilelor de aromă ale noii linii de vinuri.

„Am vrut ca [Skinnygirl] să aibă un gust accesibil, nu prea uscat și nu prea dulce, un amestec foarte potabil”, a spus Frankel pentru Wine Spectator. „Nu sunt un snob al vinului - am găsit vinuri grozave la Trader Joe’s. Nu am vrut ca această marcă să încerce să fie ceva ce nu este ”.

Vinurile sunt produse de Winery Exchange, cu sediul în Novato, California, sub conducerea vinificatorului Kurt Lorenzi, care a lucrat îndeaproape atât cu Frankel, cât și cu Beam pentru a crea amestecurile. „Am dezvoltat mai multe concepte, analizând categorii de vinuri care ar trebui să se potrivească consumatorului Skinnygirl și ne-am așezat pe amestecuri, [care] permit o personalizare excelentă a stilului”, a spus Lorenzi. „Este important în prima recoltă să setezi stilul de amestecare”, a adăugat el, explicând că strugurii pentru Skinnygirl provin din toată California pentru a facilita crearea unui profil de aromă distinct și a unui stil care poate fi reprodus an de an, indiferent de variațiile vintage.

Potrivit președintelui Beam, Bill Newlands, linia de vinuri Skinnygirl este gata să valorifice nucleul deja stabilit al mărcii de consumatori fideli - în mare măsură femeile conștiente de sănătate cu vârste cuprinse între 30 și 39 de ani - și un accent actual pe comoditate (capace cu șurub, gata de - cocktailuri de băut), precum și dorința de vinuri cu conținut scăzut de calorii și alcool. Conținutul caloric mai redus al vinului și alcoolul de 12% este controlat de o combinație de selecție a soiurilor de struguri și de maturitate la recoltare. „Căutăm să gestionăm procesul de fermentare și când și cum recoltăm strugurii pentru a ne asigura că obținem o maturitate bună, dar nu prea coptă, iar vinurile Skinnygirl arată cu siguranță echilibru”, a spus Lorenzi. „Scopul este o aromă bună și un echilibru bun, fără alcool excesiv de ridicat”.

Este 100 de calorii un pahar cu adevărat sărace în calorii? De fapt, conținutul caloric mediu al majorității vinurilor este de 100 de calorii pe pahar de 5 uncii, conform estimărilor anterioare ale S.U.A. Departamentul de Agricultura. Dar conținutul poate varia foarte mult, vinurile cu alcool mai ridicate, vinurile roșii și vinurile cu zahăr rezidual se apropie de 120 de calorii pe pahar. Dar Skinnygirl va fi cu siguranță unul dintre singurele vinuri care își promovează în mod activ conținutul caloric.

Potrivit unei surse din cadrul companiei, data inițială este de aproximativ 200.000 de cazuri. Vă așteptați să vedeți vinurile în curând, deoarece o campanie publicitară importantă este programată să înceapă la sfârșitul lunii aprilie, inclusiv publicitatea de televiziune, digitală și tipărită. „Este un cadou minunat de adus în casa cuiva de care nu vor fi stânjeniți, pot găti cu el, îl pot împerechea cu orice masă bună și primesc valoare - este un vin cu gust bun”. Spuse Frankel. - Sunt mândru de asta.