Iubesc mancarea. Sunt grupul de mâncare.

Un ordin secundar de coliere gentrificate

Cea mai recentă ofertă a lui Neiman Marcus a activat oficial apocalipsa gentrificării.

Collards au fost mult timp un element de bază în bucătăria afro-americană și sudică și, din punct de vedere istoric, mâncarea oamenilor săraci. Eram deja în alertă roșie când un nou restaurant burghez numit „Potlikker”, termenul pentru lichidul dintr-o oală de verdeață, s-a deschis în urmă cu câțiva ani în capitala hipsterilor, Williamsburg, Brooklyn. Apoi, la începutul acestui an, a existat reteta infamă „Whole Foods”, care a încercat să se îmbunătățească la felul în care au fost preparate tradiționalele verzi de colar de ani de zile. Au încercat să devină inovatori adăugând afine, arahide și usturoi. Deci lipsit de respect! Twitter a informat rapid Whole Foods despre eroarea în modurile lor și rețeta a fost eliminată. Acum, ultima ofertă a lui Neiman Marcus ne-a pus în modul de gentrificare completă a alimentelor. Acesta nu este un exercițiu! Neiman Marcus vinde pe site-ul lor verzi de gătit „condimentate”. Patru tăvi de 12 uncii de coliere pot fi ale tale la prețul total rezonabil de 66 USD plus 15,50 USD pentru transport! Marea mea bunică tocmai s-a rostogolit în mormântul ei. Verzii costă poate 99 de cenți pe kilogram. O aripă de hambon sau de curcan este poate câțiva dolari. Aceștia plătesc 66 USD pentru un fel de mâncare care costă în mod normal 5 USD. Apocalipsa gentrificării a început.

Dragă Trick Daddy: Femeile albe și femeile „spaniole” știu deja cum să prăjească puiul

Ultimele comentarii dezamăgitoare și inexacte ale legendei rap din Miami

Săptămâna trecută, Trick Daddy, a dat o luptă împotriva femeilor negre, spunându-le că trebuie să se „strângă” și că femeile albe și femeile „spaniole” devin „foarte mândre” în comparație. De atunci, mulți oameni în termeni nu atât de politici i-au spus să „aibă un loc”. Nu trebuie să discutăm despre ironia cuiva care pare că a fost proaspăt îmbălsămat având ceva de spus despre aspectul altcuiva. Sau că există femei afro-latine. Dar să vorbim despre acest comentariu: femeile negre ar deveni inutile dacă omologii lor albi și latini „vor învăța cum să prăjească puiul”. Trick Daddy, domnule: femeile albe și femeile latine știu deja. Puiul prăjit este un fenomen global. Vedetele Rețelei Alimentare Ree Drummond și Paula Deen știu cum să o facă. Dominicani și puertoricani au versiunea lor de pui prăjit numită „Chicharrones de Pollo”. „Pollo Campero”, KFC din America Latină, are peste 300 de locații diferite în douăsprezece țări diferite. În mod clar, Trick Daddy nu se deranjează cu faptele sau rațiunea. Recomandarea mea către Trick Daddy este să nu mai punem femeile una pe cealaltă în funcție de aspect și cine poate prăji puiul și să-și facă griji de ce pare gata să sară într-un sicriu.

Mitul voinței în a mânca

De câte ori a vorbit cineva despre faptul că este „bun” în noua sa dietă sau a felicitat pe cineva cu privire la voința și puterea lor de a refuza desertul? Mulți oameni par să creadă că fiecare alegere pe care o facem în alimentația noastră este o bătălie între bine și rău, greșit și corect. Și că, dacă cedăm și mâncăm acea prăjitură de ciocolată, acea pungă de chipsuri, nu am reușit cumva să oferim suficientă hotărâre pentru a combate pofta. Am creat probleme legate de alimentație și morală; când vedem o persoană cu corp mai mare, presupunem că sunt slabi, leneși, compulsivi, incapabili să-și controleze dorințele cele mai de bază. Știu pentru că aproape aproape toată viața mea mi s-a dat acest mesaj. Necunoscuți pe stradă mă opreau să-mi spună că sunt frumoasă, dar trebuie să slăbesc și că în mod clar am fost leneș. Și am avut oameni surprinși să afle că fac alegeri sănătoase și fac exerciții fizice. A face aceste ipoteze bazându-se exclusiv pe dimensiunea corpului cuiva este complet greșit, dar o voi salva pentru un alt articol.

Ultima mea întâlnire cu medicul

Salutare tuturor! Este o zi frumoasă aici, la New York. Oamenii poartă pantaloni scurți, iar camioanele pentru înghețată vor ieși în curând. LOL Am avut recent examenul meu fizic anual și am avut un mic schimb interesant cu medicul meu. Lucrările mele de laborator s-au întors și mai ales totul părea grozav. Trebuie doar să lucrez la mâncarea mai multor proteine ​​(nu este o surpriză acolo! Sunt tot timpul vegetariană!). Acum se întâmplă doar ca corpul meu să aibă nevoie de mai multe proteine. Nu toată lumea sau corpul tuturor au nevoie de cantitatea de proteine ​​de care am nevoie. Unii ar putea avea nevoie de mai mult, unii ar putea avea nevoie de mai puțin. Dar deviez. Doctorul meu a fost de genul „Oh, bine ai slăbit!” Și am fost ca „Nu domnule, nu am”. El: „Ei bine, fața ta arată mai subțire”. Eu: „Compoziția corpului meu s-ar putea să se schimbe”. Sunt într-un loc foarte bun chiar acum, când vine vorba de imagine corporală și încredere. Știu greutatea mea, dar sunt mai multe informații decât orice altceva. Nu-mi bazez valoarea pe ceea ce văd pe scară. Am aproximativ 15 kilograme în care stau. În prezent sunt la capătul superior al acelei game, dar nu sunt stresat. Încă mă iubesc pe mine și pe corpul care mi s-a dat.

Sfaturi de auto-îngrijire pentru lunile cu vreme rece

Salutare tuturor! Așa că am vrut să fac o postare despre îngrijirea de sine în timpul lunilor cu vreme rece. A fost o vreme extrem de caldă aici la New York, dar zilele sunt cu siguranță foarte scurte acum, soarele fiind complet apus până la ora 17:30. În anii trecuți, am suferit de tulburarea afectivă sezonieră, un tip de depresie legat de schimbările de anotimp. Al meu ar începe odată cu scăderea zilelor și temperatura va începe să scadă. Chiar dacă am crescut în New England, mă descurc mult mai bine în climă caldă. Zilele mai scurte, trezindu-se în întuneric și temperaturile reci mă făceau letargic și trist; ar fi greu să te ridici din pat dimineața. Nu am avut o problemă cu depresia sezonieră de ani de zile, deoarece acum mă asigur că îmi susțin jocul de auto-îngrijire în această perioadă a anului.

Iată deci sfaturile mele de îngrijire personală pentru lunile cu vreme rece:

1. Mănâncă o dietă sănătoasă și echilibrată. Acest lucru este menit să fie ambiguu, deoarece o dietă sănătoasă este diferită pentru fiecare dintre noi. Pentru mine, sunt mai atras de mâncărurile și alimentele gătite în acest moment al anului, spre deosebire de salate și piureuri. Încerc personal să includ surse bune de carbohidrați, cum ar fi fulgi de ovăz, cartofi dulci, legume rădăcinoase, dovlecei de iarnă, etc ... Din nou, acesta este doar genul de lucruri care fac corpul meu să se simtă bine în lunile de iarnă din nord-est.

2. Exercițiu. Dacă nu faceți deja exerciții, găsiți câteva tipuri de exerciții care vă plac și faceți-le de 3-5 ori pe săptămână. Acest lucru ne ajută să ne menținem starea de spirit ridicată în lunile în care ne petrecem cea mai mare parte a timpului în interior. Nu este nevoie să vă alăturați unei săli de sport dacă nu sunteți deja membru. Poți să te antrenezi acasă la DVD-uri (asta fac eu!), Dans, să faci cursuri de exerciții de grup în comunitatea ta, etc ... Există, de asemenea, o mulțime de antrenamente disponibile pe Youtube!

3. Ia-ti soare! Îmbracă-ți haina minunată de iarnă și mergi afară în timpul zilei. Chiar dacă faceți doar o plimbare de 15 minute, aerul proaspăt și soarele vă vor stimula starea de spirit.

4. Luați vitamina D. Acum, desigur, consultați mai întâi medicul dumneavoastră, dar cu siguranță avem necesități mai mari de vitamina D în lunile de iarnă, din cauza zilelor mai scurte și a expunerii la lumina soarelui mai redusă. Eu personal prefer picăturile de vitamina D în locul unei pastile sau capsule. Picăturile sunt mai ușor asimilate în corp. Fapt amuzant! Vitamina D nu este de fapt nici măcar o vitamină! Este un hormon!

5. Și, în cele din urmă, rămâneți conectat! Este ușor să intrați în rutina de a face minimul social, deoarece este atât de frig afară, dar încercați să rămâneți activ cu prietenii și cei dragi. Găzduiți o cină plină de mâncăruri delicioase de sezon! Mergi să vezi spectacole live cu prietenii. Sau invitați doar câteva dintre cele mai bune prietene pentru o conversație drăguță despre un vin fiert de casă. Noroc!

Făină de ovăz cu scorțișoară de mere

Statutul relației dintre mine și ovăz: „este complicat”. De ani de zile le-am spus oamenilor că nu-mi place fulgi de ovăz, deoarece cred că am fost încă traumatizat de preparatele pe care le-am făcut în zilele mele obsedante de dietă. Ca gătitul ovăzului laminat doar în apă și adăugarea unui îndulcitor artificial. Sau adăugarea de albușuri de ou pentru a crește conținutul de proteine ​​în sfaturile culturii culturale. Adică, dacă îți plac fulgii de ovăz cu praf de proteine, este în regulă. Nu încerc să scap de nimeni! Știu doar că găteam fulgi de ovăz în moduri sănătoase, dar nu neapărat gustabile, cel puțin nu pentru mine. Așa că cred că am dezvoltat o aversiune față de fulgi de ovăz pentru o vreme. Recent, din capriciu, am decis să-i mai dau o lovitură. Mă plictiseam de shake-urile mele zilnice de proteine. Și se face frig și îmi doream ceva cald dimineața. Deci, iată ce am venit, un mod foarte simplu, delicios de a-mi începe ziua. Și mă ține plin ore în șir.

Făină de ovăz cu scorțișoară de mere

2 cani de lapte la alegere (am folosit lapte de caju și lapte de migdale)

1 cană de ovăz laminat de modă veche

1 măr, tocat (încercați să obțineți unul organic sau local dacă puteți!)

1 lingura de unt

Opțional: zahăr sau sirop de arțar după gust

Se toarnă laptele în oală la foc mediu-mare și se fierbe. Asigurați-vă că urmăriți oala pentru a nu fierbe. S-au adăugat ovăz, măr tocat și scorțișoară la oală și se amestecă. Reduceți focul la mediu și lăsați ovăzul să fiarbă timp de 15 minute sau până când ovăzul atinge textura dorită. Opriți focul și adăugați unt. Îndulciți după gust. Vă rugăm să rețineți, mărul îndulcește puțin ovăzul.

Făcând pace cu genele mele

grupul

Încă într-o călătorie continuă spre acceptarea de sine. Obișnuiam să cred în toate sfaturile convenționale despre greutate și controlul greutății. Obișnuiam să-mi fie rușine că greutatea mea mă plasează în categoria supraponderală conform graficelor și IMC. Cu toții am auzit oameni, de la profesioniști din domeniul sănătății la laici, spunând că tot ce trebuie să faci este să slăbești și să menții o greutate „bună” pentru a fi sănătos. La cea mai mică greutate adultă, mă luptam încă cu controlul glicemiei, printre altele. Slăbit, fiind mai mic (mai puțin de iubit!) Nu mi-a rezolvat problemele de sănătate. De asemenea, nu m-a făcut în mod inerent mai fericit. Obișnuiam să mă gândesc că, dacă aș putea ajunge sub un anumit număr, viața mea s-ar îmbunătăți instantaneu. Nu a fost cazul.

Renunțarea la alimentația restrictivă

(Îmi pare rău pentru lungul hiatus în blogging! Am lucrat la câteva proiecte majore, cum ar fi să devin instructor de fitness de grup!)

Așa cum am menționat în alte postări și videoclipuri de pe blog, am început să fac dietă la vârsta de 9 ani. Medicul meu mi-a spus practic mamei și cu mine că nu mă încadrez în greutate în graficul de creștere și că trebuie să slăbesc. Cred că o mică parte din mine a murit la programarea acelui doctor. Mâncarea a preluat un nou rol: inamicul. Și mi-ar lua 20 de ani buni sau cam așa pentru a-mi face pace cu asta. Cei mai mulți oameni care mă cunosc bine știu că, de-a lungul anilor, probabil că am lucrat la drum prin multe „diete du jour”. Dacă numiți o dietă populară din anii 90, 00 sau 10, probabil că m-am ocupat de ea cel puțin pe scurt.

Muzeul Southern Food and Beverage din New Orleans

Luna trecută am fost la Southern Food and Beverage Museum din New Orleans în timp ce eram în oraș pentru afaceri. Am văzut muzeul când era încă mic și găzduit în Riverwalk Mall. Când am vizitat ultima oară, aceasta se concentra pe cultura și tradițiile alimentare din Louisiana. Creole, Cajun și tot ce există între ele. De când s-a mutat în noua sa locație din Central City, colecția sa extins pentru a include căile alimentare și tradițiile tuturor statelor din sud. Muzeul era încă o lucrare în desfășurare când eram acolo și aștept cu nerăbdare să vizitez din nou anul viitor, când totul este terminat. Vor fi un restaurant, demonstrații de gătit, cursuri și programe pentru copii, de asemenea.

Smoothie de cartofi dulci și banane

  • ½ cană de cartof dulce gătit (cel mai bine la abur sau la cuptor)
  • 1 cană de lapte de migdale sau băutură din lapte de cocos
  • 1 banana mica, congelata
  • 1 linguriță miere crudă
  • un vârf sau două de scorțișoară

Am aruncat totul în blenderul meu Ninja, singurul accesoriu de servire, și am pulsat poate de 4 sau 5 ori. Rezultatul a fost un smoothie foarte cremos, care avea practic gust de înghețată. Un vârf de scorțișoară i-a dat un element frumos de încălzire. Și, deși textura a fost cu siguranță mai groasă, smoothie-ul în sine nu este deloc foarte dens de calorii. Este o plăcere plăcută după antrenamentul de dimineață, dar de obicei trebuie să mănânc altceva până ajung la serviciu. Încercați-o singur! Nu vă va părea rău.