2 ianuarie 2018 | 7:01 am

trebui

Liz Josefsberg este calificată în mod unic pentru a oferi sfaturi de dietă. Locuitorul din South Orange, NJ, în vârstă de 46 de ani, a petrecut mai mult de un deceniu lucrând la Weight Watchers, unde a antrenat vedete precum Jessica Simpson, Jennifer Hudson, Katie Couric și Charles Barkley. Și ea însăși s-a luptat ani de zile cu propria greutate, scăpând în cele din urmă 65 de kilograme curățându-și dieta, făcând exerciții fizice și concentrându-se pe obiceiuri sănătoase, cum ar fi să bei suficientă apă și să faci o practică zilnică de calmare a stresului.

„Nu poți să numeri doar caloriile și să te aștepți ca acest lucru cu pierderea în greutate să dureze”, spune Josefsberg, care detaliază filozofia ei de dietă holistică în noul său ghid, „Ținta 100” (BenBella Books).

Cartea începe prin detalierea propriilor lupte ale lui Josefsberg. A vizitat primul centru de dietă la vârsta de 14 ani și a avut o relație nesănătoasă cu mâncarea și exercițiile fizice de-a lungul adolescenței. În vârsta de 20 de ani, ca actriță pe Broadway, a căutat în mod constant să fie slabă. A făcut o dietă accidentală și s-a exercitat intens pentru a-și ajuta rolurile în teren, dar dacă nu a primit un apel înapoi, ar continua să mănânce emoțional și să câștige din nou orice greutate pe care o pierduse înainte de o audiție.

La vârsta de 30 de ani, greutatea ei a crescut în timp ce se străduia să echilibreze creșterea a doi băieți tineri cu un stil de viață sănătos. La 5-picior-4, ea a înclinat cântarul la 210 de lire sterline.

„Nu puteam să fac exerciții fizice așa cum făcusem în trecut, care fusese unul dintre trucurile mele de slăbit”, spune Josefsberg, ai cărui fii au acum 9 și 12 ani. „Nici măcar nu puteam candida pentru unul. .minut și mai alergasem maratonuri. Plângeam de fapt, spunând ‘Cum mă voi întoarce vreodată?’ ”

A apelat la Weight Watchers pentru ajutor. Comunitatea behemotului dietetic a motivat-o să slăbească, făcându-i răspunzătoare în timpul ședințelor. I-a plăcut atât de mult sprijinul, încât a obținut un loc de muncă ca recepționer la companie în 2012. Între timp, a continuat să slăbească treptat schimbând obiceiurile mici, dar fără a se priva de indulgențele preferate precum vinul.

„Am vrut să petrec un an mâncând și bând și bucurându-mă de viața mea și slăbind mai încet”, spune ea. "O mulțime de oameni fac o greșeală uriașă, în cazul în care" dieta "și sări în acest stil de viață pe care nu vor putea niciodată să-l susțină."

După un an în program, ea scăzuse la 140 de lire sterline și avea o rochie de mărime 4/6, la fel ca și astăzi. Dar oricât de reușită a avut Weight Watchers, a simțit, de asemenea, că există unele neajunsuri.

„Au existat o mulțime de alimente [pe dietă] care aveau puncte scăzute, dar ... erau nesănătoase - cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de grăsimi [dar foarte procesate]”, spune ea, menționând că acum compania pune mai mult accent pe întreg alimente.

De asemenea, ea nu a putut ignora cercetarea care leagă pierderea în greutate de lucruri dincolo de exercițiile fizice, cum ar fi somnul și stresul și, la acel moment, Weight Watchers nu a adoptat o abordare atât de holistică a scăderii kilogramelor.

Așadar, în 2013, ea și-a urmat propriul drum. A devenit specialist certificat în exerciții de nutriție prin Academia Națională de Medicină Sportivă din Arizona și a început să primească clienți privați.

Josefsberg a luat tot ce a învățat de-a lungul anilor pentru a crea planul „Ținta 100”. Se bazează pe șase stâlpi: Mănâncă mai puțin de 100 de grame de carbohidrați pe zi, bea 100 uncii de apă pe zi, ameliorează stresul timp de 100 de minute pe săptămână, obține 100 de minute de mișcare pe săptămână, dormi încă 100 de minute pe săptămână și exerciții la cel puțin 100 de minute pe săptămână.

„Ceea ce este în neregulă cu industria de slăbit este că este vorba despre nutriție și exerciții fizice, dar aceste alte lucruri precum somnul și reducerea stresului și hidratarea sunt atât de importante,” spune ea.

Planul lui Josefsberg urmează o tendință îndepărtată de dietele rapide de accident și de pelerinajele zilnice la scară. Ea preferă un tip special de scară care ia în considerare lucruri precum grăsimea corporală, densitatea osoasă și masa musculară și spune că, în general, scările de modă veche nu ar trebui să aibă multă credință.

Și își încurajează clienții și cititorii să o ia încet, așa cum a făcut-o. În fiecare săptămână, planul introduce doar un nou obiectiv, cu sfaturi despre cum să-l implementăm. În total, spune ea, atingerea fiecărei ținte îi va face pe alții mai factibili pe termen lung.

„Scopul final”, spune ea, „ar fi ca tu să deschizi ochii la faptul că există și alte lucruri care îți afectează alegerile alimentare”.

Clubul 100

Chiar și faimoșii clienți ai Liz Josefsberg au nevoie de trucuri inovatoare pentru a-i ajuta să scadă kilogramele și să le țină departe.