Vegan Almond Halwa - Instant Pot Badam Halwa fără ulei rafinat adăugat. Fără ghee sau lactate! 5 minute de timp activ. 6 ingrediente! Și și Ladoo de migdale! Rețetă fără gluten, fără cereale, fără soia. Salt la Rețetă

fără

Este acea perioadă a anului! Nu, nu Halloween, este Diwali în acest weekend! Toate festivalurile și sărbătorile par să se apropie una de alta. Într-o zi plănuiesc mese cu castron și în următoarea mă gândesc la dovleac, dulciuri indiene, deserturi, pâini de linte.

Acest Diwali vă aduc 3 variante de migdale Halwa! Halwa indian poate varia în textură, de la o mărunțire la o jeleu, ca la o lingură moale. Puteți transforma această halwa în oricare dintre texturile care vă plac! Dacă nu doriți să folosiți lingura, înfășurați-o în bile pentru a obține uimitoare ladoos de migdale.

Rețeta tradițională Badam Halwa necesită adesea prepararea unui sirop de zahăr de o anumită consistență, apoi adăugarea de migdale (înmuiate și amestecate sau măcinate) și gătirea pentru un număr bun de minute. Această rețetă nu are nimic din toate astea! Nu stați în bucătărie amestecând lucruri și nu verificați zahărul pentru a obține consistența potrivită a firului de sirop.

Doar amestecați zahărul ales în apă fierbinte, adăugați arome precum cardamom, șofran, apă de trandafiri sau scorțișoară. Adăugați făină de migdale (albite funcționează excelent) și gătiți sub presiune. Gata si gata. La gătirea sub presiune, amestecul de zahăr, apă se îngroașă și făina de migdale se rehidratează foarte repede. Am menționat că nu aveți nevoie nici de unt sau ulei! Ok permite să facem acest lucru. Dacă dublați rețeta (pe care o veți dori), adăugați un minut la timpul de gătire sub presiune.

Ingrediente pentru Halwa de migdale vegane

  • apa fierbinte
  • zahăr la alegere. Utilizați zahăr de trestie pentru halwa de culoare mai deschisă, pulbere de jaggery, zahăr de nucă de cocos, zahăr curmal sau alt zahăr nerafinat la alegere.
  • câteva picături de suc de lime și un praf bun de sare (acest lucru adaugă aroma ca ghee/unt)
  • Arome: cum ar fi semințe întregi de cardamom, cardamom măcinat, scorțișoară măcinată sau fire de șofran.
  • Faina de migdale. Folosiți făină de migdale albite pentru halwa de culoare mai deschisă sau folosiți regulat cu făină de migdale din piele. Vă puteți face să dețineți migdale măcinate amestecând migdale crude într-un blender. Migdalele pot avea tendința de a deveni unt, ceea ce este ok. sau adăugați o lingură de amidon pentru a asigura mai mult rezultat ca făina.

First Picture folosește 3 linguri de apă, semințe întregi de cardamom și zahăr nerafinat. În imaginea de mai jos se foloseau zahăr din trestie, șofran și 1/2 cană de apă.

În funcție de cantitatea de apă utilizată, veți obține consistența în prima imagine sau în imaginea de mai jos. Halwa mai groasă și aglomerată din prima imagine poate fi rostogolită în bile.

Cum să faci Vegan Badam Halwa în Potul instantaneu cu imagini de pas

Se amestecă zahărul în apă fierbinte. Adăugați var, sare și cardamom/alte arome și amestecați.
Se adaugă făina de migdale și se presează și se amestecă. Mai jos este halwa cu zahăr nerafinat, semințe de cardamom și 3 linguri de apă.

Pentru Halwa mai subțire, utilizați 1/2 cană de apă. Mai jos este halwa cu șofran, mai multă apă și zahăr din trestie.

Adăugați 1,5 căni de apă în vasul instant. Acoperiți vasul cu un capac ușor și puneți-l în oala sub presiune. Gatiti sub presiune timp de 5 minute. Eliberare naturală.

Scoateți în boluri de servit. Dulciurile indiene sunt servite în cantități mici. Deci, aceasta va servi 4 în mărimea porției indiene sau 2 porții obișnuite.

Se ornează cu nuci tocate, stafide sau curmale tocate.
Pentru a face ladoos: Se răcește o jumătate de oră, apoi se rostogolește în bile. Se ornează cu nucă de cocos, nuci tocate mărunt sau semințe la alegere.

Mai multe dulciuri indiene

  • Malai Ladoo GF
  • Gajar Halwa- Lingură de morcov fudge GF.
  • Mango Sheera/Halwa
  • Mango Burfi - Baruri GF
  • Kesar Peda - Fursecuri de migdale GF Saffron migdale
  • 7 Cup Burfi - Făină de naut cocos Fudge. GF
  • Budinca de orez brun - GF
  • Marea Dulciuri indiene precum Gulab Jamun, Kaju Katli, Laddoos.

Gustări și mâncăruri sărate:

Pot face asta cu alte nuci?

Da, o puteți face cu caju, fistic sau nuci de macadamia. Folosiți o făină grosieră. Cajuii vor tinde să producă halwa mai groasă.

Nu am făină de migdale, ce folosesc?

Vă puteți face să dețineți migdale măcinate amestecând migdale crude într-un blender. Migdalele pot avea tendința de a deveni unt, ceea ce este ok. sau adăugați o lingură de amidon pentru a asigura mai mult rezultat ca făina. Sau folosiți altă făină de nuci. Nu puteți înlocui făina de cereale deoarece făinurile de cereale absorb mult mai mult lichid. În mod similar, făina de nucă de cocos va absorbi mult lichid și nu va funcționa.

Pot să fac Halwa direct în Oala Instantaneu

Dar migdalele vor arde cu căldura directă.